この口コミは、はぎりくさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.7
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.7
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
人生最高ガレットに出会ったと確信する！
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超絶美味しかったガレット♡
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メイン
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絵画みたい♡
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こんなリッチな食後のデザートで幸せ♡
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パンとワインもご馳走
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あさりの泡状スープとブイヤベースで食べさせるメイン
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友人はノンアルモミザ
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メニュー
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この日は江ノ島もよく見えた
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スラムダンクに登場する聖地らしい
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2021/12/03 更新
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江ノ電の鎌倉高校前駅の改札は無人でひとつ。
そこを出て一旦踏切を渡り海沿いの道へ
藤沢方向へ戻る方角へ駅ひとつ分歩いた辺りに
踏切があり、またそこを渡って
駅の周りをぐるりと半周するような形で
このお店の袂に辿り着く。
そこからかなり急な階段を登るとテラス席も備えた
真っ白な素敵なレストランが現れる。
完全予約制なので事前にお店のサイトから
メールにて予約済。
とても丁寧な返信を頂いた時から良いお店なのは確信していた。
店内は窓を開け放ち開放的
寒いようなら仰って下さいとの心配りが有難い。
既にメニューは決まっているので飲み物だけオーダー
● グラスワイン白 1,100円
5種類ある中から今日の料理に合うものをお選びしましょうか？とお声がけ頂いたのでお願いする。
ポルトガル産のシャルドネ
明るく透き通った、魅力的で濃い黄の色調
フルーツの複雑な香りがオークの香りとからみあったような深いフレーバー。程よい酸味で爽やか。
凛と澄んだ香りと味わいだ。
● シエル (平日限定ランチのコース) 3,300円
初めにサーブされたパンはカリッとしつつ中はしっとりの全粒粉プチバケット
添えられたオリーブオイルにも甘みのような美味しさとスーッと広がる豊かで澄んだ香り
□ 腰越漁港のシラスと鳳凰卵のガレット
目の前の漁港から揚がるシラスはこの辺りの名物。
ガレットって硬いのかと思っていたらふんわり生地で間にフレッシュモッツァレラとシラスが挟んで焼いてあり、チーズがのびてよりしっとりフワッと感が増している。
このふたつの塩気が全体に対して良いバランス。
真ん中の熟っとした鳳凰卵の目玉焼きの黄身につけて頂く。
ガレットってこんなに美味しいの？？
心からの感動の美味しさ♡
選んで頂いたワインがピッタリくる。
このマッチングも素晴らしい♪
□ 三浦港より届いた鮮魚その日の調理法で
あさりのスープを泡状にした白い泡泡の周りに赤いスープがチラリと見える。
その下の真鯛ポアレはふっくらした身で周りはカリッとした食感を保っている。
じゃがいものクリーミーなムース状のソースが敷かれ
基本のブイヤベーススープがたっぷり♡
この世の全ての魚介の旨味を溶け込ましたようなスープ。単品も美味しいが泡と混ぜたりコクのあるじゃがいも部分と混ぜても美味♡
□ ホットコーヒー
□ モンブラン バスティード風
絞り出したソフトで栗の風味豊かなペーストと一番下に敷かれたサクサクのメレンゲ生地
そしてその中にバニラの濃厚アイスクリーム♡
王冠のように載せられた栗のグラッセも美味。
コチラも他のお料理同様に全体の調和が見事。
途中、各テーブルにシェフがご挨拶に来て下さり
本当に素晴らしい体験が出来たとお伝えすると笑顔で応えてくださった。
高い場所からの眺めで海へ向かって
何も遮るものもなく
自分の席から見える景色が1枚の絵画のようで
全てにうっとり出来るお店だった。