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出汁を注いでひつまぶし完成！
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部屋の横に広がるお庭
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刻んである鰻
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ジャーン！！
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お店入口
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薬味載せ♡
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通された部屋
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ひつまぶしの食べ方
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おすすめデザートと山椒
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メニューが波打つ謎
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ひつまぶし全景
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お吸い物
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まずは4等分に
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お茶碗によそって
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薬味、漬物、吸い物、奥の徳利が出汁
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吸い物に海藻
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お手洗い側のお庭
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ひつまぶしの登録商標を持つ発祥の地
予約はコースのみ。
ひつまぶしが名物だが
それをいただく為には並ばねばならない。
グループの場合揃うまで駐車待ちだとしても
入店は断られる。
それ故に16:30の夜の部スタートの時間を目指して
熱田に戻ってこちらへ訪問した。
待ちは無くスムーズに入店成功！
でも次から次へとお客様がやってきて
あっという間に満席になるから凄い。
料亭のような趣。
玄関に下足番的な男性がおり靴の番号札を渡される。
すぐに席へ案内された。
この案内してくれたお姉さんがこの部屋担当らしく
細やかな気配りでその後も様々対応してくれる。
テーブルに椅子席だが畳の和室。
襖には蓬あつた莱軒の文字が浮かび上がっている
障子の向こうに小さいながらも日本庭園
140年の歴史の重みが感じられる。
⚫︎ ひつまぶし 4,600円
数秒のうちに捌かれ串うちされて
備長炭で芳ばしく焼かれた鰻は
割と身が薄く感じる。
既に細かく刻まれ丸い木の蓋付きの器の
ご飯の上に敷き詰められている。
創業以来140年の旨みが溶け込んだ秘伝のタレが
焼き付けられ照りと香ばしさを盛り上げる。
薬味のネギ、刻み海苔、山葵
奈良漬け、キャベツの浅漬け、さくら大根
「蓬」の文字が焼き付けられた湯葉入りの吸い物
食べ方指南によると
鰻の乗ったご飯を4等分に分けて
①先ずはそのまま
②薬味を載せて
③薬味と共にお出汁を掛けて
④以上の３つの食べ方のうちの一番好きな食べ方で
と戴くのだそうだ。
少し甘みとタレの味がしっかりついた鰻は
当然そのままも美味しい。
細かくカットされているから
タレの味わいもよく効いているので
山葵やネギ、海苔の香りや風味のパンチに負けない！
コレも合うねぇ〜
そして済んだ黄金色の香り高い出汁を掛ける。
ウマ〜！！！
流石ひつまぶしの登録商標を持つ名店だけある！
この食べ方に絶妙に合わせてきている
鰻の焼きの仕上げっぷりなのだ！！
このスタイルだと
大抵、結局そのままが美味しいよね！ってなりがち
だけれど、ココはやっぱりひつまぶしの店なのだ。
いゃ〜一本取られたような脱帽の品。
最後に美味しい熱いお茶を頂き大大大満足♡
夫が支払いをする間に
下足番の男性が食べきれました？お持ち帰りも
可能でしたが、と声を掛けて下さった。
美味し過ぎて残すなどあり得ないと申し上げると
美食の街東京の方にそう言って貰えて光栄です。
名古屋の食べ物はみんな茶色だから…
と笑って話してくれた。
昼はもの凄い待ちなので
この時間に訪問されるのが一番ですよ！
と笑顔で教えてくれた。
また必ず再訪します！と約束を交わし
全てに満足してお店を後にした。
駅のコインロッカーで
荷物を取り出しいよいよ名古屋とお別れ
最後にして最高の食にありつけて素晴らしい
旅の締めくくりとなった。