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お店の看板
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お店入り口
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ランチメニュー
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メニュー 注意書き
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本マグロと天然ヒラメ、タコのお造り
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ホタルイカの煮付け
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YouTubeでいつも見るアングル
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天ぷら盛り合わせ
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煮付け
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お寿司
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お吸い物
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白海老
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ホタテ
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お馴染みのポーズでのネギトロ巻き！
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YouTubeの記念パネル
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今回はクレイジーケンバンドのライブを観に豊橋まで遠征。ライブの後は名古屋周辺で美味いものを食べるぞ！と言うことで、YouTubeで有名なシェフヒロさんのお店へ行ってきました。
名古屋駅から電車で春日井駅へ移動。ここから徒歩で10分ちょっと、YouTubeがこの世に無かったら間違いなく来ることはなかったであろう場所に辿り着く。
11時過ぎに来店。既にお客さんは2組とオープンと同時にお客さんが入っていました。
YouTubeでお寿司以外の料理を見ているので、お寿司以外も堪能できる『寿司懐石』をオーダー。
◼️実食
まずは刺盛り。マグロと鯛とタコ。鯛を食べようとしたらフワッと香りが。臭みではなく香りです。鯛ってこんな香りがするのかってちょっとビックリ。言うまでもなくどれも美味しいです。次にホタルイカの煮物。こちらも出汁の香りがしてとても良いですね。次に天ぷら。カラッと揚がっていて天つゆがこれまた絶品。次がカサゴ？の煮付け。こちらも良い香りがします。甘めの味付けですが、出汁と醤油等のバランスが良くて甘過ぎず辛すぎず、とても美味しいです。最後にお寿司とお吸い物。シャリは少なめでネタを堪能できる感じでどれも美味しいですね。醤油は自家製とのことで刺身やお寿司にバッチリ合う味でした。お吸い物は出汁がシッカリ効いていて美味しかったです。ちゃんと生わかめを使っていて妥協しない気心を感じました。
◼️ホスピタリティ
気遣いが細やかで申し分なかったです。ここで私が感じたホスピタリティを書いてみます。
私の隣りが3人家族で娘さん（3歳くらい？）がシェフヒロさんの大ファンのようで、シェフヒロさんはその子が喜ぶようなことを色々とやっていました。そんな中でその子のお寿司が出されたのを見たら、お寿司の大きさがちょっと小さめでその子に合わせた大きさに握られていました。ほんと素晴らしいなと感心しました。
最後にネギトロ巻きを追加でオーダー。シェフヒロさんに写真をお願いしたらいつものポーズをやってくれて感動（笑）
シェフヒロさんは美味しいものを食べてもらうだけでなく、シッカリとしたおもてなしに加えて楽しんでもらいたいって気持ちでお店をやられているんだなと感じました。
また名古屋方面へ行くことがあったら是非食べに行きたいです！
ごちそうさまでした！！