この口コミは、♪キャンディ♪さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
元インターハイ選手＆教師が作るこだわり蕎麦 ～郡山 わき水～
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磐梯山麓の水にこだわる「わき水」
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最初のおもてなし
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揚げたてさくさく天ぷら
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７２歳の元インテリア科の教師 山口さん
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梅おろしは女性にも人気
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本日は会津美里町 新鶴産
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かわいい味の「そばがき」
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最後のコースのお蕎麦 そば１本１本がおいしい！
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2015/02/08 更新
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１０年前から噂には聞いていました。
春の陽気に誘われ、初めて電話すると「大丈夫ですよ！！」と。
５度目の訪問でようやく入店することができました。
蕎麦はそんなに好きではない私、行くまで不安でもあります。
どんだけおいしんだろう･･･(｡･ˇ_ˇ･｡)
民家です。玄関で靴を脱いでお邪魔します。
★コース料理 そば道楽 ２３００円
インテリアはほとんどご主人が作られています。テーブル、衝立、小物類など。
元会津の高校のインテリア科で教壇に立っていた先生でした。
あと、インターハイ選手だったことがあり、実は有名なお方です。
お味は･･･
❤❤これが本当のお蕎麦なの！！？今までのお蕎麦は何だったのォ＝＝(ー∀ー；)おいしくて、涙目です。
会津地方の教え子や知人から、質にこだわったそば粉を仕入れており、毎日お蕎麦の出身地が変わります。
❤お蕎麦は、細めでしまりがよく、のどごしもいい感じですっきり感１００％
丸抜きの「全粒子」。水は磐梯山麓のわき水、蕎麦つゆは本かえし。すべてご主人が丁寧に丁寧に仕上げています。
❤そばがき･･･初めて食べたような気がします。見た目はごっつい豆腐？かと思っていたら、とろ～りやさしいお味。
一口食べるごとに、口が半開きで目はうつろ。おいしいわぁ～～～～～♬
❤他にもお茶や花まきなど、すべて手作りで県内産がほとんどです。
教え子やその知人たちの輪で、この「わき水」の蕎麦が丁寧に仕上げられています。
会津出身で馴染みのない郡山のこの奥地の物件で、一か八か開業した店主はもう７２歳になりました。
元教師とあって、笑顔で優しく一つ一つのメニューを説明してくれる姿には感銘を受けます。
きっと３人の娘さんも教え子さんも、そして山口店主を囲む人々はみんないい方なのでしょうねヾ(o´∀｀o)
帰りはとっても清々しい気持ちでした(*ﾉ∀◕ฺ*)σ