REONレオンさんが投稿した白神こだま酵母パンみにぃまむまむ（福岡/大濠公園）の口コミ詳細 [食べログ]

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白神こだま酵母パンみにぃまむまむ大濠公園、唐人町/パン

3回

夜の点数：5.0
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

3回目

2025/12 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

日本のワインと天然の酵母のパンのマリアージュが楽しめる店

日本ワインに特化したワインバー「ミニーマムマム」さんを訪問しました。

まずはスパークリング、シャルドネの「嘉」をグラスで。
きめ細やかな泡に、柑橘系の爽やかな酸味が心地よく、とても美味しい一杯です。

付きだしには、可愛らしいミニハンバーガーが登場。
中のチーズがワインとの相性抜群で、ワイン好きには嬉しい心遣いを感じました。

アヒージョをオーダーし、付きだしのハンバーガーのパンをオイルに浸していただくと、これがまた絶品。
ミニーマムマムさんのパンは「白神こだま酵母」を使用していて、どれも“しっとり”かつほんのり甘く、上品な味わいです。アヒージョとの組み合わせは無敵の美味しさでした。

ワインは、九州でも評価の高い「菊鹿シャルドネ」を追加で。
日本ワインと天然酵母のパン、そして丁寧に作られた料理の組み合わせで、最高の時間を過ごせました。

おごちそうさまでした。

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2025/12/07 更新

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2回目

2025/11 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

日本のワインの進化が止まらないを実感できるワインが美味しい店

日本のブドウで、ワインを作る日本ワインはますます進化を遂げて美味しくなりました。そんな美味しい日本のワインを飲ませてくれるミニイマムマムさんに行きました。まずはスパークリングワイン嘉を頂きました。シャルドネで作るブランドプラン。キメの細かい泡と綺麗な柑橘系と花のような香り。日本のスパークリングワインもここまで美味しくなったと思いました。ワインと一緒にイワシのトマト煮を頂き、ワインにバッチリ相性バツグン。そして何よりここのパンが美味しくて、トマトのソースをパンにつけて食べるとさらに美味しくなります。お酒好きなオーナーシェフさんが作るので、飲む人の気持ちがわかっていらっしゃる料理です。スティルワインは白。最近はなかなか入手しにくい菊鹿ワイン。これも本当に美味しくて熊本で採れたシャルドネで作る美味しいワインです。日本のワインで楽しめるのもミニイマムマムさんならではのワインの楽しみ方です。今回もおごちそうさまでした。

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2025/11/02 更新

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1回目

2024/05 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

美味しい日本のワインが飲める店

大濠公園駅から港に向かう途中に可愛いお店があります。入るとカウンターにテーブル席が2つあります。カウンターに座り早速、スパークリングワインをオーダー。ここは日本の美味しいワインに特化したワインとお食事の店です。爽やかな泡の感じとフレーバーもあります。最近は日本のワインがすごく美味しくなりました。メニューにはたくさんの美味しいものがありました。とりあえずのオードブルでしたが、キウイの生ハムや水菜のあえものなどどれも本当に美味しいので、お酒も進みます。続いて白ワインから濁りワインまでどれも旨い。日本のワインってスゴいんだー！って教えられた楽しいディナーでした。おご馳走さまでした。

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2024/06/01 更新

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白神こだま酵母パンみにぃまむまむ大濠公園、唐人町/パン

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