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鯛の頭の半身
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ご飯が来る前ちょいとかじってます
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まずは、刺し身で一杯
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サラダと茶碗蒸し
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メニュー
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メインメニュー
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座敷席のみ
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心意気！
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一軒家です
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以前から城南線から天草への道沿いにあるのも知って、たまにTV等の取材で名前と場所だけは知っていたのだが
海辺じゃないのに「あら炊き専門店」やっと、初来店できました！
メニューはシンプル、鯛のあら炊きと煮魚、定食にすれば刺し身が付きます。
昼のランチが７８０円と人気らしい
しかしねぇ～海育ちの私としては幼少期、毎晩のおかずに煮魚食って育ちましたし
ヘタすれば、弁当に煮魚入っていた事もありましたし、煮魚にはうるさいですよ～
と、あら炊き定食（B）１６８０円を注文。
ガラガラ〜と友達んちのアルミの玄関を開け、民家みたいな古い作りの一軒家、木の看板がいい雰囲気です。
事前に予約していたのですんなり入店。
刺し身、サラダ、小鉢、あら炊き、茶碗蒸し、ご飯、味噌汁、漬物と別々に運ばれてくる。
一度にドーンと運ばれてくれば迫力あるのに忙しいからか少し残念。
始めに運ばれた刺し身は、鯛に白身、タコ、エビ。
生姜の小鉢で一杯やっているとメインのあら炊き登場！
大ぶりの器に、鯛の頭が半身にカマと前びれ、ブツ切りのカレイの煮つけに、大根が添えられる。
煮付けの醤油の香りと、鯛の照り具合いがなんとも美味そうである！
あら炊きと言えば、刺し身等を取った後の中骨や、三枚におろした後の腹側の部分も有るのだがこちらでは頭とカマのみ、
なんとも贅沢な「あら炊き用のあら」ですこと！
白身のふっくらした食感を残した真っ白な身を、まるでタレのような濃い煮汁を煮付けて食す！
煮付け、うまい！日本人でよかった！中骨もあったらしゃぶりたい！
いやいや、完敗ですよ、甘辛いのに魚の味がしっかり残っている。
なかなか家庭では出せない味ですね～
味噌もいい出汁です、漬物と味噌汁でご飯がもう一杯食べれます！