龍拳さんが投稿した水たき 長野(福岡/中洲川端)の口コミ詳細

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龍拳の面白きなき世を、せめておいしく。

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水たき 長野中洲川端、呉服町、天神/水炊き、郷土料理、鳥料理

1

  • 昼の点数:4.4

    • ¥3,000~¥3,999 / 1人
      • 料理・味 4.3
      • |サービス 4.3
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 3.0
1回目

2018/01 訪問

  • 昼の点数:4.4

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク3.0
    ¥3,000~¥3,999
    / 1人

やっぱ、本場の水炊きはうまかば~い!

福岡での仕事はさておき、博多の一番の楽しみだったのがコチラ「水炊き 長野」夕方には福岡を離れなけらならなかったので、昼に事前予約!水炊き2,800円(一週間前に予約しましたよ!)

京風なウナギの寝床の様な門をくぐり、一階のテーブル席へ、もちろん満席!

各テーブルに中居さんが付き、スープから味わってくださいと、まずは白濁のスープをついでくれる。

鶏の旨みと、甘い脂のハーモニー、青ネギと塩を一つまみ入れるとコレまたコクが出ますね~

すでにお肉は煮込まれいますので、まずお肉をどうぞと促してくれる。

もちろん、骨付きのぶつ切り肉、この骨付きが良い出汁が出るんだろうな~とむしゃぶりつく

頃合いを見て、つくねが投入される、フワフワの状態で頂きます。

これがまた美味いのなんの!水炊きって鶏肉が牛肉を超えるね!

肉を食してしまったら、野菜を投入、白菜ではなくキャベツ、これがまた歯ごたえと甘みがあり合いますね~

珍しいところでは、「麩」これまた出汁を吸いまくっているから、麩からこぼれるだし汁が熱々でうまい!

ネギや春菊はさっとくぐらせて、野菜のシャキシャキ感と旨みを楽しむ。

乾杯はビールでしたが、途中から日本酒!やっぱ鍋には日本酒ですよね~

全て食べ終わると「雑炊なさいますか?別料金315円ですが?」と聞かれる

「当たり前じゃん」ここで雑炊断る人いるのかい?絶対美味いに決まっているよね

こんもり盛られたご飯を崩すように鍋に入れられ、上手にたまごをとき入れられますね~

流石、プロですよ!丁度いい塩梅の、出汁とご飯と玉子。ネギをパラパラと入れて完成、雑炊美味し!

病気の時だけでなく、主食として食べたいこの雑炊!

鍋の底までかすって食べましたよ~

やっぱ、本場博多の水炊きは、想像以上の美味しさと感動すら与えてくれる郷土の味でした。

このお値段、でこのクオリティー絶対また行こう!

  • まずはビールで

  • 白濁のスース

  • スープだけを味わう

  • ブツ切り肉が美味いのなんの

  • つくね投入

  • フワフワ

  • 内臓もアリ

  • あ鍋には日本酒だね

  • 野菜投入

  • これも旨し

  • サッとくぐらせ

  • シャキシャキ感を楽しむ

  • 〆の雑炊

  • さすがプロ

  • うまい事作られます

  • ヨダレもんですよ!

  • これが美味い

  • いいバランスでしょ

  • 完食!

  • メニュー

  • 右手入口

  • さりげない看板

2018/02/16 更新

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