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セット3人前
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地鶏を一旦集めて
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トングで転がしながら
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表面だけをまずは焼く
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赤身が残るくらい焼く
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食べる分だけ炭の上へ
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ジューシーな焼き上がり
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ズリ・とり皮・つくね・なぜが豚バラ
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特機はないかなぁ
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とり皮
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地鶏飯
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地鶏タタキ
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ショウガとネギがアクセント
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ほぼ生
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メニュー
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こじんまりした店内
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周りは果物畑
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外観
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久留米は田主丸！地鶏を求めていってまいりました！
食べログ検索したところ、口コミ1件の少なさに少々不安があったが、車を飛ばして高速使って、約１時間半、予約しての来店！
自然が残る山のふもと、室内にテーブル席と外にテラス席。
周りは森？とまではいかないが自然豊かな場所、周りは果物農家が多いようで今はブドウが最盛期ですね。
地鶏のタタキは予約の際に事前に注文した方が良いとの案内に事前予約！
後は、来店してメニューを見ましょう。
「地鶏炭火焼セット」肉・ご飯・小鉢・漬物で1,370円、コチラを3人前
小鉢は「手造り豆腐」まだ暖かく、塩でいただくと豆の風味と甘みが感じられ旨し！
山盛りの地鶏が運ばれてくると、その肉質の良さが見ただけでわかります。
赤身の肉に程よい脂と皮、何鳥かわかりませんが旨そう！
まずは、焼き方を愉快な大将がお手本で焼いてくれます。
コチラは、宮崎地鶏のコロ焼きのように一旦肉の表面を網の上で転がし全体的に焼いて炭が当たらないところに移動させ、食べる分だけ炭の上に置き焼き上げるスタイル。
最初の肉を転がしながら焼く豪快さは食欲をそそりますね～
瓶ビールを注文すると、ジョッキに大将が注いでくれます。
こちらのお肉も塩でいただきましょう！
表面を焼いてから、仕上げ焼するスタイルは地鶏の肉が固くならずに尚且つジューシーな仕上がり
一口大にさばかれた地鶏、弾力がありいつものことながら皮と脂の旨い事！牛肉よりも旨いね～
事前に予約していた「地鶏のタタキ」これまた表面を軽く炙った程度でほぼ生です！
ショウガとネギをアクセントに特製のタレでいただく、柔らかい触感は焼きとはまた違った旨さ！
せっかくなので、「砂ずり」「合鴨つくね」「名物とり皮串」も追加！
さらに、なぜか地鶏焼きやなのに「豚バラ」もある？旨そうなので追加！
自分達で焼いていると、大将が各テーブルの焼き具合を見ながら色々しゃべりかけてくる。
「今日は忙しい」「外のテラス席は蚊がいるから夏はススメない」「熊本に住んでいたころの話」等々
お客さんと直ぐに友達になってしまう愛されキャラ。
この日は日曜日との事もありご飯が「地鶏飯」これもまた旨し！
少し足を延ばしていく価値ありのお店、帰りには近くのブドウ農家を紹介してもらい獲れたてのブドウを安く購入でき満足感倍増！
地鶏の美味しさと、大将のキャラにリピートしたくなる事間違いなしです。