龍拳さんが投稿した馬桜銀座通り店（熊本/市役所前）の口コミ詳細 [食べログ]

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馬桜銀座通り店花畑町、熊本城・市役所前、通町筋/馬肉料理、居酒屋、しゃぶしゃぶ

3回

夜の点数：4.8
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.5
昼の点数：4.5
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 4.7
  
  |サービス 4.4
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

3回目

2018/08 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気5.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

御盆の帰省に友人と郷土の馬刺し！

久々の県外の友人との飲み会、せっかくなら奮発して郷土の味を楽しもうと「馬桜」さんを予約！

居酒屋もいいけどたまには馬肉専門店で美味しい熊本名物「馬刺し」を楽しみたい！

前回も接待で利用させていただいたが「下通店」とメニューは同じだが、店内の豪華さで「銀座通り店」がおススメ。

そして、いつもの事だけどピーク時は予約必須ね。

出ました！「馬刺し盛り」氷をひいた器に涼しげに盛られた馬肉！

可愛い店員さんがお肉を説明してくれます「赤身・フタエゴ・たてがみ・霜降り」どれも新鮮さが分かる色！

こちらのオリジナルの甘口醤油に生姜とネギを添えて頂く

赤身の肉肉しさも好きだが、熊本馬刺しの代名詞「霜降り」も美味い！夏バテ回復、さすが馬肉専門店だけあります。

で、この新鮮な馬肉をレア状態で食す「ヒレステーキ」刺身で食せるヒレ肉を軽くあぶり食す贅沢、夏野菜も添えられオシャレ＆美味い！

折角なので、これも熊本名物の「辛しレンコン」本物の辛しレンコンってすごく辛くてシャキシャキ！

いつもなら「馬ホルモン煮込み」なのだが、今回は「焼き」で食す！

馬のホルモンて少し臭みがある、それを美味く中和してトロトロにしてくれるのが「煮込み」。

私くらいツウになると少しくらいホルモンの臭みがありニンニクで中和する「焼き」も好きである！

コリコリのホルモンは噛むと脂の旨みと甘みがいい塩梅、これぞ馬ホルですよ！

「西日本豪雨復興支援の獺祭・島耕作ラベル」などもあり、日本酒を飲みたかったがいつもの強炭酸ハイボール！

〆にスシ盛り合わせを注文し、これぞ「肉寿司」を頂き今回も美味しく終了！

安定の、馬肉料理、今回もご馳走様でした！

馬刺し盛り

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オリジナル醤油

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甘口醤油が合います

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馬ステーキ

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辛しレンコン

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馬ホルも焼き

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馬肉寿司

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とろける肉寿司

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メニュー

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郷土料理

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創作料理

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入口

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2018/08/25 更新

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2回目

2018/04 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気5.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

久しぶりの馬肉接待です！

広島からのお客様を接待！

経費も使えるしココはもちろん、熊本名物「馬肉」でしょ！

という事で、チョットオシャレに本物の馬肉を楽しむべく「馬桜　銀座通りさん」へ

コチラは、最近は人気で、事前予約しての来店必須！

「下通店」と料理の質や値段は同じなのだが、オシャレな空間を演出してあるので好きだね～

早速、「馬肉のそぼろサラダ」「馬刺しの盛り合わせ」とメインに「桜鍋」をチョイス！

まずは、突き出しは「ローストホース」。
馬肉の赤身のジューシーが残り手作りドレッシングと野菜さすがです！そしてプレミアムモルツで乾杯！

サラダはいつもなら、一皿で提供されるのですが、料理人さんの計らいか、3等分の小皿に取り分けて提供してくれました。

心づかいがニクイですね～

クラッシュされた氷を下に敷かれたピンク色の馬刺し盛り合わせ登場！

見ただけで、馬肉好きなら分かるこの馬肉の鮮度！

どの馬肉も、角が立ち程よい刺しと、食感が楽しめる赤身！珍味としても希少が高いたてがみは真っ白コラーゲン！

馬刺し専用の甘口の醤油がまた、合うんだよね～

刺身盛り合わせを堪能しているとまずは、桜鍋の野菜が登場！合わせて「馬肉ソボロピザ」も注文！

若干テーブルが狭くなったので、残った馬刺し盛りは小皿に盛りなおしてくれます。ナイス気使い！

鍋の野菜が煮だした頃に、薄くスライスされたコレマタ桜色の馬肉の登場！

しゃぶしゃぶの様な感じで、馬肉のスライスを鍋にくぐらせ野菜と食す。

馬肉の甘みと、オリジナルの出汁が止まりません！

そしてこちら創作料理の「馬肉のソボロピザ」ビールのあてに丁度いい箸休め

先方さんとの会話も弾み、楽しく美味しいひと時でした。

馬肉って、生でもし、焼いてもよし、鍋でもよし、熊本の誇る文化ですね～

また、よらせて頂きます！

プレモル美味し！

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馬刺し盛り合わせ

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しゃぶしゃぶの様なお肉

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野菜との相性よし

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創作馬肉そぼろピザ

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お酒も豊富

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ウニも食べたかった！

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メニュー

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メニュー

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セイロも美味いね～

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2018/05/04 更新

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1回目

2015/12 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気5.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.7
- | サービス4.4
- | 雰囲気5.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

ランチで、お邪魔いたしました。

大好きな馬桜さんのグループです。

銀座通り店は比較的新しい作りと、下通店と違ったステーキハウスのような和テイストモダン？な作りになってます。

銀座プレイスビル3階と言う飲食店が多い、新しいビルということもあり店内のモダンさんもなおさら光ってますね。外壁も光ってます。

夜のディナー、宴会も何度かお邪魔せていただきましたので同時に写真もアップしておきますね。

もちろん下通店と同じメニューなんですが、個室で食べるとまた雰囲気が違い料理も、よりおいしく感じちゃいます（笑）接待でも使えそうです。

最近は姉妹店の馬肉横丁さんの方で手軽に馬肉を楽しんでいる分、こちらのお店に行くと贅沢なものを食べたくなります。

1番のオススメは馬肉のせいろ蒸し！これはここのお店でしか食べられない料理です。

蒸された、馬肉と季節の野菜、あっさりして、正直どれだけでも食べられちゃいます。齢をとると焼肉よりこちらがいいかな？

今回年末の忙しい時に、土日だけのランチを目当てにお邪魔いたしました。
ステーキランチと馬刺しランチ。連れと交換しながらいただきました。

下通り店のランチの時よりもステーキのソースが濃厚になったような感じ？
生で食べられる馬肉をレアで焼いていただく！

肉好きにはたまらない、ジューシーさ！牛肉や鶏肉とは違った美味しさがありますね。

また彩りもすごい華やかで高級なランチを食さしていただきました。

馬刺しも鮮度抜群！熊本人だけかなぁ馬刺しでご飯が食べれるのは？

県外の方はホルモンなど苦手な方もいらっしゃるかと思いますが、是非一度専門店の本物の馬料理を食べてみてください。

ちなみに、焼酎の品ぞろえも最高！プレミアものから定番ものまで！飲み放題に「佐藤」が入っているのにはビックリです！

超レア！うまし！

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馬刺しは角が立って、新鮮だね〜

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ステーキランチ。

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馬刺しランチ

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ランチメニュー

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半個室でもいい感じ。

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セイロ蒸される前

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セイロで蒸され、いい感じです！

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オシャレな雰囲気があります。

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2016/01/11 更新

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