カツコフ戦車長さんが投稿した山岡家 高崎中尾店（群馬/井野）の口コミ詳細

　朝ラーが570円に。
まぁランチ1000円が当たり前の時代に、一杯でワンコインちょっとでまだ提供してくれることに感謝をしないといけないのかもしれないｗ


　　山岡家 高崎中尾店さん

　定番の朝ラー確認ｗ
なーんでここの朝ラーを定期的に欲してしまうのか。
もう脳内に焼きつけられた欲求。

　今回は同行者あり。
週末だったので、朝から餃子セットあり。
同行者と二人でシェアします。
朝から一人餃子セットは重いですが、こういうときに同行者とシェアできるのはいいですね。
やっぱりラーメンにはライスと餃子よｗ

　頭に脳天直撃サービスがなくなった朝ラー。
またあのトッピングの味や風味が付いてない、クリアスープと麺だけを楽しみたいなぁと考えてたら、思わず頭に脳天直撃セガサターンｗ

「あぁ。。。あぁ。。。まさか、、、そんな。。。禁じ手が。。。」

　試しに店員さんに聞くと「できますよ」との返事が。。。
できる、できるのだ、トッピング別盛りにしなくても、トッピングの味や風味が付いてない、クリアスープと麺だけのオーダーが。
しかしこれはかなりリスキーな技。
ワイの今の状況ではなかなか。。。

　って引っ張ってましたが、ネタバラシすると朝ラーメントッピング全抜きするとクリアスープと麺だけを楽しめるってオチですｗ
570円出して素ラーメン（光麺）ってのもなぁ。。。ｗ
誰かネタで一緒に行ってください、一人だと単に悲しいだけですw

　今回はアブラ多め、味濃いめのいつものオーダー。
麺は朝なので硬めではなく普通でｗ

　餃子はこんなに羽が付いてたっけ？
ってくらい羽がパリパリ。
大阪人が喜ぶ使用ですねぇコレｗ

　臭みはありますが、ややライトな味わいの豚骨スープにパツパツのストレート細麺。
マジで博多で長浜系の豚骨ラーメン食ってるような心境に。
24時間営業も同じですしねぇ。
あっちのもっとうっすい豚骨ラーメンも食べたいなぁ。

　適材適所、地方には地方の美味しさが。
山岡家の朝ラー、オススメですｗ

ごっさーんｗ

　ワイの大好きな朝ラーメンも550円から570円に。
値上がり直前に思い出の一杯を。
久々のこちら

　　山岡家 高崎中尾店 さん

　朝ラー390円、半ライス110円でワンコインで食べれた頃が懐かしいってもう何回書いたら忘れてしまう後期高齢者ｗ
痴呆なんですから許せｗ
昨日はオードリーヘップバーンの名前を出すのに30分かかりましたw

　久々の朝ラーは550円に半ライス160円の合計710円。
まぁもう710円じゃラーメンいっぱいも食べれない時代ですもの。
550円だってありがたいと考えなきゃ。
券を購入してカウンター席に。
ちゃんと写真撮影の許可をもらうのは大人のマナーｗ

　オーダーは麺普通アブラ多め味濃いめ。
以前できたトッピング別盛りは対応不可。
アプリで付いてきたコロチャーは別皿提供可能だったので、別皿でお願い。

　座って横をよく見ると、キレイなおねーさんの一人客。
おっさんと若いにーちゃん、女性が居ても男性客と一緒くらいだと思ってましたが
山岡家でも一人女性客が入る時代になったんですねぇ。
おいしんだから時代が来るのが遅いくらいかｗ
ガッツリ楽しんで行ってくださいｗ

　さぁワイの一杯が配膳。
トッピングが全部載ってるのは見栄えはいいですが、スープにネギやチャーシュー海苔の風味が移っちゃうんですよね。
TVに出てたラーメン大好きな外国人の方が具なし光麺の美味しさを語ってて、マネしたらマジで感動もののスープの旨さｗ
世の中どこに学びがあるかわからないですねぇ。。。

　生姜の効いた豚骨スープに硬め仕上がりの極細麺。
量もやや少なめですが、半ライスや替え玉、大盛りにすればちょうど良いくらい。
朝だから少なめであっさり終わるのもおｋ。

　半ライスには梅肉や海苔、チャーシューとスープを一緒に楽しむパラダイス。
途中、にんにくを入れてジャンクな仕上がりへ。
あっさりスープがガッツリ締まります。
そしてラストは豆板醤をいれてピンクのスープへ。
味はカオスになり、締めた後の別次元の扉を開きます。
まぁもう元の生姜豚骨のあじなんてわかんねｗ

　値上がってもまた来ます。
ワイが食べ始めたから180円も値上がっても来てしまう。
それくらい惚れ込んだ一杯。

ごっさーんｗ

　

　年末、突然豚骨ラーメンの復習を始めてしまい。
おいしい豚骨って何だっけ？
の合言葉に自分の好きなお店を振り返ってみました。

　山岡家 高崎中尾店さん

　年末朝6時でも人一杯ｗ
正月は通常営業で平日限定メニューだけ週末に変わるだけとかスゴスギーｗ
券売機で朝ラーを購入。
朝ラー530円に半ライス160円、合計690円。
ワンコインの時代が。。。いやなんでもないですｗ

　別皿提供もなくなったので、好みを伝えたらすぐに配膳。
この提供の速さも山岡家のすごいところですよねぇ。
塩気の効いた豚骨スープ、旨味の塊みたいなスープ。
麺は中ストレート麺、よくスープが絡みます。

　チャーシュー1枚は以前より薄くなってるけど大きくなってないかな。
輪切りネギ、海苔に梅ペースト。
梅ペーストはすぐにのりといっしょに半ライスにエスケープ。
やっぱネギの入った部分のスープはネギの香りが移っちゃうんですね。
何も入ってないスープで楽しめたのが別皿提供だったのに残念。

　本気モードなら、後半ニンニクと豆板醤を大量投入するのですが
今回は豚骨スープを味わいに来たので、ライスのみで完食。
あぁ、いつまでもこの味で居てほしい。
そう思える一杯でした。

ごっそさんですーｗ

背脂変更も+50円となってしまい。
悲しみの変更が続きます。

　　山岡家 高崎中尾店さん

　朝ラーメンのスープをトッピングの味がつくことなく味わえたトッピング全別皿盛り
洗い物も増えて大変でしょうが、可能な限り客の要望に答えるというこちらのお店独自のサービスによって支えられた手法。
とうとう、背脂変更+料金の変更時に、サービス終了となってしまいました。

　久々の朝ラーメンはついに530円に。
ライスも190円、半ライスが140円。
1玉+100円、0.5玉+50円
フルスペック、大盛りライス付きだと530+100+190=820円に　
昔はワンコインちょっとだったのにねぇｗ

　久々の朝ラーメン+1玉はまぁ麺の量が膨大ｗ
こんなの朝から食べきれないよぅｗ
ライスも調子に乗って、半ライスじゃなくて普通ライス。
別皿提供が亡くなってショックで買いすぎましたｗ

　生姜の効いた豚骨スープに麺が絡む。
後から麺を足すより、最初から味濃い目に作って貰って麺を入れてもらうほうがワイ好み。

　もう普通に餃子つけたセットを週末食べるほうが効率いいのか。。。ｗ
ごっさーんｗ

　でもまだこの値段で出来ていることに驚くべき。
全員、刮目せよｗ

相変わらず別盛り朝ラーにハマってます。
雑味なくスープの味が味わえるのはこちらだけぇｗ

　　山岡家 高崎中尾店 さん

　大者さんと並んで、一番良く行っているお店です。
別盛りにした具材は小ライスをつけて丼にするもよし、味変に使うもよし。
今回はネギチャーシュー丼にして海苔巻いていただきました。
ラーメンはそのまま食べて、最後に梅肉で小さい味変。
週末ならさらににんにくどっぷり落とすんですが、この日は平日だったので自重。

　こんなワガママにも気軽に答えてくれる素敵山岡家さん。
手間暇かかるので、忙しい時間帯は遠慮するようにしましょう（そもそも真似する人も居ないと思うがｗ

ごっさんでさうーｗ

　そんなステキなお店です。
豚骨臭いのも魅力のうちｗ

　　山岡家 高崎中尾店さん

　なにげに大者よりレビュー数多かったりするふしぎ！ｗ
朝ラーメンもあるし、鬼煮干しもあるし、赤い湖もあるし、いつでも２４時間やってるし、しゃーないｗ
そんな山岡家さんのネットニュースで、トッピング別皿盛りなるものが。
以前、海外のラーメン大好きさんがスープにはゴマとネギしか入れない。
チャーシューは煮汁でスープの味が変わっちゃうからとガチモンの人がいましたが
私もその意見には賛成。
最近のオサレ系も別皿トッピングが流行ってますが、あんなきれいなお皿に盛るもんじゃない。
やっぱ餃子の皿とかについでで感あふれる盛り方がgoodｗ

　朝ラーメン、半ライス追加、　トッピング別盛り、味濃いめ、アブラ背脂変更です。
あぁ、きれいな白い豚骨スープにザクザクの細麺。
スープと麺だけのラーメンを素ラーメンとか光麺っていうらしいです。
あぁ、あんてキレイｗ

　麺からいただくと、濃い味の豚骨スープとアブラがクリアに楽しめます。
これはいい。
別皿のネギはいつもよりちょっと多めでしょうか？
チャーシュー、海苔と梅肉ソースもライスに直接入れて普通にご飯のお供。
いっそのこととトッピングを全部半ライスに入れて、即席チャーシューネギ丼の完成。
いや、ホントもうこれで良くないか朝ラーメンｗ

　光麺だとあっという間に麺がなくなってしまうので、追加必須。
追加するくらいなら、最初から大盛りいけるか。
スープマシとかできるのかしら？

　今更ならが夢広がりまくりの山岡家さんの朝ラーメン。
食べた方、楽しみ方もアイディア次第ｗ

　ごっそさんですーｗ

　もう何杯たべたかわからない！
だっておいしいだもの！
値上がりしても食べてしまうんだもの！

　山岡家 高崎中尾店さん

　いまはラーメン470円＋半ライス130円で合計600円。
ラーメン390円、半ライス110円で合計ワンコイン500円の時代があったんです！
なんで！なんでみんな食べないのか朝からラーメンｗ

　味は濃い目、アブラは多めで更に背脂追加が無料。
濃い目にしておけば替え玉も楽しめる！
私は濃い味のスープを半ライスと一緒に食べるのが大好き。

　もう、先生これ以上値上がって後悔してもしりませんよ？
GW中は毎日6時から朝ラーメンに走れ！集合！食べましょう！ｗ

ごっさんですーｗ

　しっかり煮込んで骨のゼラチン質がスープに溶け込んだもの。
やっぱりセントラルで作って温めなおしたものじゃなく、店でしっかり煮込んだスープがいいのです
。
　　山岡家 高崎中尾店さん

　チェーン店なのにしっかり店でスープを作る有能チェーン。
朝5時からの朝ラーを食べに来たら、4時50分に到着していました。
探しても券売機に朝ラーメンの文字が無いはずだｗ
店員さんに断って車の中でマチます。

　そろそろ5時かなのタイミングでちょうどぴったり車を停め
中に入るなり朝ラーメンのボタンを押して即座る朝ラーメンガチ勢かプロのにーちゃん発見ｗ
私も習って券売機で券を購入、今日は贅沢に半ライスも追加

　470円＋130円＝600円

　私が初めて朝ラーメンを食べ始めた頃は一杯390円で半ライスが110円でワンコインで（ry
それでもこのセットが600円で食べれるのは山岡家さんだけぇｗ

　コールは味濃いめ、アブラ多めの背脂でお願い。
朝ラーメンは配膳まで早いのも嬉しい。
味濃いめは変え玉用のセッティングなんでしょうが、アブラを追加することにより
全体的にまろやかになった味わいに塩気の濃い味が山岡屋朝中細麺によく合うんですよね。。。ｗ
これに白米をプラスすればもう。。。。

　
豚の旨味をたっぷりと溶け込んだスープは塩ダレと相まって旨味の海！
中細ストレートのパツパツ麺は博多麺とはまた違った口当たり。
白乳色そまったスープに海苔の上には梅肉ソース。
梅干しが半分入ってたころもありましたねぇ（遠い目
梅肉ソースを半分スープに溶かし、さっぱりさうｐ
半分はご飯に乗せて梅ごはん。
このコンビがまた素晴らしいの一言。

　チャーシューは通常のものより小さめなのが1枚。
朝だからこれくらいでいいんだよな1枚。
アブラたっぷりで濃いめの味のスープに白米が合いまくりｗ

　替え玉もいいんですが、どうしても最初の味から薄くなってしまうのが嫌で
私はもっぱら半ライスプラスばかりです。
　
　もっとこの朝ラーメンは評価されてもいいとおもうんだがなぁｗ
今の所、同感してくれたのは某ラーメン屋の店長さんだけですｗ

　やっぱ豚骨はスープに旨味が溶け出してると旨いわｗ
ごっそさんでしたーｗ

　復活しました。
私の知る限りだと2年半ぶりくらいかと（調べてませんｗ
その間に山岡家さんの煮干し専門店ができちゃったり
プレミアム豚骨もレギュラーメニュー入りしちゃったり。
そうなると山岡屋の限定って食べるものがあのっ、あのっｗ
まぁナンにせよ、僕らは万感の思いを込めて、お帰り鬼煮干しを叫ぶわけですｗ

　昼間に看板を見つけて、昼に行こうか考えましたが
仕事を終えてから帰りに訪問。
マイホームの高崎中尾店さんです。
こちらのお店は他店と比べて駐車場の匂いが(自主規制

炊き出し工程ではイソ吉草酸・イソ酪酸を多く含み、豚クサさと風味のふくらみ・持続性を再現する風味ががががが

閑話休題w

　さぁ2年半ぶり（適当）の鬼煮干しです。
前回の鬼が付く前の時は微妙な劣化デチューンをやらかしてくれた一件があるのでちょっとドキドキｗ

　券売機で中盛、半ライスセット1080円をポチり。
スープを最後まで楽しむためにライスは必須、できれば麺も中盛くらいにしないとこの鬼スープを残すのはもったいない。
店員さんに券を渡し、味の好みは麺の硬さだけだと確認。
最初なので硬さは普通で。
麺も通常の中太麺ではなく、やや細めのストレート麺になります。

　さぁ来たぞ、僕らの鬼煮干しが。
見るがいい、この表面張力！
地球の重力に抗うがごとき反発力
この惑星の物理法則に真っ向から挑戦するかのような出で立ち。
軽くレンゲでスープを掬おうとしますが、混ざらねーｗ

　いいよーいいよー前回と同じくらいの粘度をキープしています。
もうこれほぼスープじゃなくてカレーじゃね？ｗ
麺を持ち上げても場所によってスープの絡む濃度が違ってホント草

　ごっろごりに砕けた身を感じる煮干しスープ。
一応豚骨スープも入っているらしいですが、完全に煮干しに負ける豚w
どんだけ荒ぶる煮干し達なのかｗ

　刻み玉ねぎの量はやや少なめになったのか、ちょいとさみしい感じですが
濃厚スープの箸休めにはもってこい。
輪切りのネギなんかほぼ飾りですねコレｗ

　チャーシューはいつものロースが1枚。
スープにつけると真っ黒になって偉いことになっているのがよくわかります。

ラスト麺を食べた後は半ライスをどんぶりにぶち込んで煮干し雑炊にします。
これがまた白米が進む悪魔の食べ物。。。ｗ
七味とかかけてもめっちゃ旨そう。
今回は味変アイテムを使うのも忘れて、夢中で貪り食べてしまいました。

　塩気も強め、煮干しの風味たっぷり。でも煮干し特有の嫌な臭みやエグ味はなし。
お見事ですよ山岡屋さん。
そりゃこれだけの一杯が作れれば専門店作る気になるわなｗ
専門店ならいつもこのレベルの一杯が食べれるんですかね？
埼玉にはあるらしいですが、いつかグンマーにも。。。

　出店を祈って
さぁ今回は何回食べに行けるか

ごちさうさまでしたーｗ

朝ラー470+440円=910円

週末限定とはいえ、朝から910円って結構な贅沢ですよねぇ？
　
　山岡家 高崎中尾店さん

　オサレなカフェでサンドイッチと珈琲飲んだのと同じくらいの値段か。
こっちは店先からとんこつ臭いけどな！ｗ

　半ライスじゃなくて朝からがっつりライス、ニンニクたっぷり羽根つき餃子。
もう今日は家族以外、誰とも会えねぇな！ｗ
世間はコロナだからへーきへーきｗ

　しょうがの効いたまろやかな豚骨スープに海苔、梅肉ソース、シャーシュー1枚。
加水率低めのざっくり麺がツルツル腹に入りますｗ
替え玉してもいいんですが、やっぱりスープが薄くなっちゃうんですよねぇ。。。
スープとライスでおじや作ったほうが朝から腹いっぱいに。

　やっぱりここの朝ラーはもっと評価されていいと思うんですけどねぇ
ごっそさんですーｗ

いまだにこちらの朝ラーのブームが来ない！
なぜだ！ｗ

　山岡家 高崎中尾店さん

　そんなこんなで390円だった朝ラーも気が付けば470円まで値上がり。
半ライス110円でワンコインだった時代がナツカシス
これならゆでたろうの360円朝ご飯にいっちゃいますねぇ

　それでも生姜の効いた細とんこつラーメンが食べれるのは山岡屋さんの朝だけ。
土日なら+400円で餃子とライスもプラスできます。
ってセットもいつの間にか440円。
まぁ消費税や原価うｐしてるからしょうがないんでしょうが、山岡屋さんが結構な贅沢ラーメン店になってきましたねぇ。。。

　辛みそネギラーメン大辛+2　870円
　餃子　330円
　叉焼丼　340円
　合計；1,540円

　ファーｗ
もう給料日しか行けねぇｗ

　ワイには朝ラーメンをチビチビやるのがお似合いですねぇ
ごっそさんですーｗ

　
　朝ラー食べに来たら閉まっててビックリ。　
コロナ自粛対応でこちらも20時－5時まで自主休業中らしいです。

　　山岡家 高崎中尾店さん

　朝ラー早く食べた過ぎて朝5時前に来たら閉店中。
中では店員さん達が準備しています。
5時ピッタリに開店。
外で写真取ってたりしたら、5時きっかりに駐車場に入ってきたオッサンが先頭入店。
先に待ってたワイより早く店に入って注文するとか、、、このオッサン出来るｗ

　そんなわけで朝ラーのボタンをポチりなんですが、
ほぼワイ以外朝ラーたべている人が居ないのも悲しい限り。
完成度高いと思うんですけどね、こちらの朝ラー。

　土日・祝日ならライスと餃子が付いて400円のサービスあるんだなー
あれ？ボタン表示されてるぞ？触るとどうなるの？

　”ピーガタン”

　今日は平日じゃなくてGWで祝日やんw
朝ラーに半ライスだけのつもりがライスと餃子セットにパワーアップ。
やすかった朝ラーも値段うｐを繰り返し、とうとう今は４７０円。
これに４００円の餃子セットつけて、朝から８７０円ってもうね。。。ｗ

　カウンターに座り、コールは味濃いめ、アブラ多めでw
５分ほどラーメンとライスから配膳。送れて餃子が。
さぁ頂きましょうw

　スープは生姜の効いた優しい豚骨スープ。
麺はパツパツの細麺ストレート。
梅肉ソースがアブラと豚骨の甘味をリセット。
ご飯に使って梅干しご飯にするも良しの万能兵器。

　後半は豆板醤もいれつつ辛い系に変化。
辛くするとチャーシューがうまくなりますねぇ。
ライスがいつもの半ライスと違って量があるので色々できる。

　羽つきバリバリ餃子はライスと逝ってよし、スープと逝ってよしw
朝から腹一杯のモーニング。
やっぱ朝ラーといえばコレやなぁ

　ごっそさんでしたーｗ

　とうとうできます高崎に！猛虎タン麺中本さん。
辛いもののファンの人には堪らない、辛いタン麺がウリのお店です。
私も辛いものは好きですが、6辛の蒙古タンメンが限界で9辛の北極は未だ未挑戦。
高崎店が出来たら、絶対挑戦してみたいと思います。
そんな蒙古タンメン中本さんの前祝いとしてこちら

　　山岡家 高崎中尾店 さん

　辛味噌の大辛＋2という裏コードで注文できる、山岡家さんの辛味噌ラーメン。
これとは別に、去年から地獄の激辛ラーメン（税抜806円）、地獄のウルトラ激辛ラーメン（税抜899円）が期間限定で登場。
その後、10月値段とトッピング等の修正を経てウルトラ激辛ラーメン1本だけとなってレギュラー化。

山岡家HPより
「刺激的な辛さは健在です！
辛さは、地獄のウルトラ激辛ラーメンと同等。
ぜひお試しください。
でも無理しないでください。
なお、完食してもバッジはもらえません･･･。」

期間限定時は、スープまで完食すればバッチももらえた模様。
しまった、チャレンジしておけばよかったｗ
ネットの噂だと、中本の北極程は辛くないとの情報を信じてレッツチャレンジ。

　久々に豚の香りのするお店へ。
券売機でウルトラ激辛ラーメン普通920円、中盛1,050円、大盛り1,100円。
普通にライス(180円)を付けて丁度1,100円でした。
麺量がやや少なめくらいなので、しっかり食べたい人は中盛りの方が良いかも。

　券売機で商品のボタンを押すと、激辛注意文の画面が登場。
これがIT化の流れか。。。ｗ
最新IT同意書のボタンを押し、券を購入。
空いていたので、テーブル席に座ってゆっくり食べます。
ネットでは麺の硬さしか選べないとありましたが、中尾店では味濃いめ、アブラ多めもコールできました。
レギュラー化の時に変わったんですかね？

　待ち時間は長めで10分ちょい。
麺が太いのと、辛いのは手順がかかるんですかね？
赤い、赤いよお母さんｗ
スープが真っ赤な上に七味の粉が大量に掛かってます。

　スープからいくと、辛味の中にちゃんと旨味あり。
いいですねコレ。スープの飲むのが止まらないｗ
辛いスープだけじゃなく、中の麺も引っ張り出します。
家系ラーメンでも使われてる山岡家の中太麺。
熱いスープにもなかなか伸びない優れもの。
トッピングはアブラたっぷり掛かった白髪葱。
辛いスープに浸して食べるの旨い！
半熟ゆで卵は半カットのものが1個入り。

　そうだ、ネットでみたコレやってみよう。
半熟卵にチャーシュー、白髪葱と青ネギをご飯にかけて。。。ｗ
激辛丼のできあがりーｗ
スープを掛けてたべるとまた別格ｗ

　途中でニンニクも追加。
山岡家はニンニク食べるところだってお釈迦様も言ってた希ガスｗ
でもこんだけ辛いとニンニクの味わからねぇｗ

　麺が先になくなり、結構な量のスープが残る。
底に具材も沈んでるし、ラストまで行けるかやってみましょう。
もうちょっと麺が多いほうがいいなとおもいつつ、最後まで汗カキカキ
悪いウィルスを体外に排出しながらフィニッシュｗ
体の芯から温まる山岡家の激辛ラーメン。
ネットの噂通り、北極までじゃなくいいところ蒙古タンメンレベルだと思いました。
辛さだけなら辛味噌の大辛＋2とどっこい位か。

　バッチはもらえませんでしたが、山岡家は征服出来たってことはここはひとつｗ

ごっさんでしたーｗ


　

　今年もおいしいラーメンを一杯頂きました。
2019年の〆はあっさりと朝ラーで終了です。

　　山岡家 高崎中尾店さん

　今年はラー本のスタンプもやらず、値段が上がってから朝ラーも来なくなっていました。
ラーメン390円+半ライス110円のワンコインの時代はいつへやら。
今はラーメン420円+半ライス130円の合計550円に。
物価も上がっているのでしょうがない部分もありますが、未だに550円でライスセットが食べれる事を驚くべきなのか否か。

　あまりグンマーでは流行らない朝ラーメン。
一時、あちらこちらのお店でもやっていましたが、今や西毛で残っているのは千思万考さんと山岡家さん位。
生姜の効いた豚骨ベースのスープに、レギュラーとは違うパツパツの中細ストレート麺の組み合わせ。
小さ目のチャーシューに海苔に梅チューブ。
以前は梅肉だったのも懐かしい。
値段も上がってなかなか食べる人も少なくなっていると思いますが、
この朝ラーメンとしての完成度の高さは中々の物。
いつかこの一杯がピックアップされるその日まで、頑張って推し続けたいと思います。

　来年も美味しい一杯にたくさん出会えますように。
ごっそさんでしたー

一杯390円+半ライス110円でワンコイン500円で朝ラーメンセットが食べれた時代が懐かしいですね

　　山岡家 高崎中尾店さん

　朝ラーは470円に
半ライスは130円に
それでも丁度600円なのは山岡さんだからできるのかどうか

　パツパツの黄色い中細麺に生姜の効いた豚骨スープ
長浜ラーメンに通じるものがあってホント好きです
また朝ご飯で麺補給したくなったら行きます

ごっそさんでしたー

　まだ咳とのどの痛みが取れません。
という事で病み上がりには山岡屋さんの朝ラーです。

　　山岡家 高崎中尾店さん

　太田の粉っぽい人がそんなことを言ってた希ガスw
新しくなった限定麺の煮干はいまいちになったのでパスw
いつもの朝ラーに半ライスで。
朝ラーもあちこちの店舗で食べましたが、こちらの高崎中尾店さんが一番丁寧に作ってる希ガス。
店舗ごとにスープもチャーシューも作っているので、ブレは出るんでしょうけどね。
同じレシピなのに不思議です。
中尾店でも時間帯によっても当たりハズレが出たりするのも不思議w

　生姜の効いた豚骨スープにぱっつんと口の中で切れる細ストレート麺。
トッピングは小さ目の豚が1枚に海苔、梅肉ペースト、大量の刻み葱。
どのトッピングもライスに合うってのが素晴らしいw
朝からエネルギー充填はできました。
早くカゼが治ってほしいものですw

2015/08　 太田のねぇさんの言う通り！

　週1ペースで食べてる山岡家さんの朝ラー
食べたものは主に私の背アブラになってるんですががががが
最近は千思万考さんや湘家さんや朝ラー始めるお店が増えて嬉しい限り。
更に私の背アブラがががががががががががががががががががががががががが

　太田のレビュアーさんが、朝からチャーシューマシな素敵な食べ方をされていたので真似してみましたw
元々1枚入っているので、合計6枚のチャーシューの朝ラーになります。

　朝ラー(400円)＋チャーシュー5枚(310円)


山岡家さんの朝ラーにおけるうまいの証明

朝ラー（麺+スープ+ネギ+梅肉ソース+海苔＋チャーシュー) = 400　・・・(a)

チャーシュー5枚 = 310
チャーシュー1枚 ＝ 62・・・(B)

(b)を（a）に代入して、朝ラーを一般化します。

麺+スープ+ネギ=332
麺+スープ = 332－ネギ－梅肉ソース－海苔・・・（c）
（c）式を積分して味の面積を算出すると

∫（麺+スープ ）dx = ∫（332－ネギ－梅肉ソース－海苔）dx

ここでギルサノフの定理を用いてラプラス変換により出力関数を求め（中略

　　うまい　＝　ラーメンショップ　=　うまい

の式が成り立つ。
証明終わり。

・・・・・・・・間違えてる！絶対なんか間違えてる！w

　数理系の証明では途中の式を間違えると、
最後がエライこっちゃになるのはごくまれによくあることなのでセーフw

　朝ラーに肉がマシマシになって素敵です。
しっとりアブラと肩ロースの赤身がうまい。
いつも半ライス頼んでも、少し残してしまうんですが、
チャーシューマシにしたらご飯が足りませんでしたw

　生姜とんこつスープに中細麺がうまいです。
ぷっつり切れる低加水麺。
麺普通、アブラ＋味濃い目が私的な王道。
長生きできますよーにw
ごっそさんでしたー

2015/08　山岡家さんが作る煮干ラーメン

　群鬼会のうなぎ博士や前橋の御大、山岡リストの某先生がおいしいとお勧めしていたので、
これは是非と思い食べに行ってみました。

　山岡家　中尾店さん

　もう何回こちらの店舗でラーメン食ってるんでしょう。。。
山岡家さんの限定メニューは結構ハズレも多いので、
レギュラーメニュー化してから食べるのが私のスタイル。
例をあげるとプレミアム塩とんこつとか。
今回の新しいメニューの濃厚煮干しょうゆとかもう家系だったことを忘れるレベルw

　ライスや餃子も考えたんですが、塩梅が分からないのでまずは煮干醤油単体で。
つけ麺もあるんですね。暑い日でしたが、温かいほうでお願い。
お好みはアブラ大目で。麺と味は普通でお願い島

　待ち時間は5分ほど。提供の早さにも定評のある山岡家さん。
流石の早さです。なかなか茶褐色な一杯が届きました。
トッピングはいつもの小さめのチャーシューに魚粉、ネギ、シナチク、みじん切りの玉葱、のりが1枚。
スープから飲んでみると、なかなか濃厚な煮干です。
プレミアム塩豚骨に使われている角背アブラも入っています。
スープはやや苦味も感じますが、山岡家得意のアブラでカバー。
麺は他の家系と同じ中太平打ち麺。
煮干って中細麺以下の細さが当たり前と思い込んでいましたが、
なかなかどうしてこの濃厚スープに中太麺がマッチ。
なんといってもみじん切り玉葱が苦味の中に爽やかさを演出、良い仕事してます。
時間が立てばスープの温度で温められ甘味がアップ。
背アブラとも混じってレンゲがとまりません。
やるな山岡家限定麺。

　再度訪問して味濃い目のアブラ大目にもしてみましたが、
苦味が際立ってしまって私的にはNG。
コールはアブラ大目が大正義のようでした。
ごっそさんですー


2013/03　モーパパ閣下山形山岡家来店記念_勝手にお祝い企画！同じ790円で何が食べれるか試してみたw　　

　国道沿いの歩いていける距離に、24hr営業のラーメン屋が並んでるここは群馬県高崎市。
方や本格博多ラーメン。方や亜流横浜家系ラーメン(パクリって言うな！w
奥羽の将軍閣下が山形の山岡家来訪記念企画w
790円あったら山岡家さんでなにが食べれるかやってみようのコーナーw

　ちなみに朝ラーメンなら390円*2で2杯食えて10円おつりが来るという脅威のCP
すげぇぜ山岡家さん。。。

　朝ラーと比較するのは流石にアレなので、レギュラーメニューで比較しましょう。
ってーか山岡家さんの普通ラーメン(醤油・味噌・塩)が590円。
どの味も同じ値段って凄いですねw
ざっと見渡すと丁度同価格が辛味噌ネギラーメン790円。
どうみてもこっちの方が豪勢ですw

　あとはトッピング次第で値段を調整できるので、細かい注文が可能w

チャーシューは+300円なので不可。
ネギ追加+100円
メンマ+100円
岩海苔+100円
海苔+100円
味付け卵+80円
コーン+50円
バター+50円

おやつは200円まで！
　
　790円トッピング例
　ラーメン+ネギＷ増し
　ラーメン+ネギ+味玉
　ラーメン+ネギ+バター＋コーン
　ラーメン+コーンx2+バターx2

　夢が広がりまくりんぐw
他にも中盛(+0.5玉)+100円、大盛(1玉)+150円
ってのもありました。

　某お店で替え玉を追加して合計950円対決にすると、その差はもう偉いことに。。。

　どうせならと見た目で豪勢にしてみようと思い、

　味噌ラーメン+ネギ+バター＋コーン

　で即席サッポロラーメン(太麺)w
ネギ味噌ラーメンはのチャーシューはサイコロ型の豚がゴロゴロと。
コーンを入れたから、底から具材を拾う穴つきレンゲが追加。
何気ないサービスがいいですねぇ

　コールはいつもの味濃い目、麺普通、アブラ大目w
山岡家特有の辛目の味噌豚骨。
プッツリ感の強い太麺は口当たり良し。
太麺が辛目の味噌にも良く合います。
海苔が3枚も入ってて、海苔の上にはバターが。
バターが溶けるとスープは更にマイルドに。
白髪ネギ多すぎw
アブラ大目のネギラーメンは美味しいですねぇw
トッピングが豪勢でライスが欲しくなりますw

　これだけ載せて790円。
好き好きなんでしょうが、やっぱり私は山岡家さんに行きますw
でも某お店さんも二度といかない事はありませんw
またおいしい豚骨が食べたくなったら行きます。
秘伝抜きでw

　モーパパ閣下殿！
山岡家のCPの良さはすばらしいであります！(｀･ω･´)ゞ敬礼
ごちそうさまでしたw


2013/02　♪ラーメンの山岡家～♪

　こんだけ食べてて朝ラーの写真上げてないとかアフォですか俺はw
なんだかんだで週1で行ってる山岡家さん
朝ラーの豚骨生姜が好きで好きでw
午前中は自分の口から豚骨が香る素敵な状態。

　ふっと気になった、この1週間で食べたラーメン屋さん

おおぎやさん
大者さん
山岡家(朝)さん
山岡家(夕)さん
とんやさん
みどりさん
じゅんさん
やまとさん
いまるやさん
(順不同)

　あっ、俺早死にするかも！(焦り顔w
どうすんだよコレw
活動範囲が伊勢崎まで広がって増える課題店。
前橋にも新店が続々。
殉教者気取りで食べてまいりますw

　朝ラーメン写真上げ記念w
朝らか390円のあっさり豚骨生姜はいかがでしょう？w


2013/01

　脳内再生できればアナタも立派なヤマオカリストw
大者さんのレビューで山岡屋さんを出したら行きたくなるのが人情といふもの
なんだかんだで朝ラー大好きw

ラーメン大好き群馬県民として山形県には負けてらんないw
でも朝ラー食べれるのこの先の790円のお店と山岡屋さんくらい？
他にも朝ラーできる店あったら教えてください。

　ショウガの利いた豚骨ラーメンがこんなにも美味しいだなんて。。。
これに半ライスでちょうど500円の俺的ジャスティスw
ライスがいらなければ390円の朝マック並みのお手ごろ価格w
が、ご前中はクチが豚骨臭くなるというマジックw

　来てる回数だけなら群馬で一番なのかもしれないこちらのお店。
いっつも朝ばっかりなので玉にはレギュラーメニューも思い出そうかと。
朝ラーに来る前は辛味噌にガッツリ嵌ってました。
やっぱり寒い時期には辛味噌ですよねぇ
プラス+100円で　もできますが個人的には無課金で最高レベルのほうがいいかと。

　麺の硬さ・味・アブラ量の調整ができるのが家系の証w
麺カタメ、味濃い目、アブラ大目
この組合わせの辛味噌がゆっくり食べるにはもってこい。
カタメの麺はスープの辛さと戦いながら食べ進めていくと、
ほどよくスープの温度でいい硬さになります。
トッピングは冷凍ほうれんそう、ごま、海苔、ネギ。
家系にありがちなうずらの卵はなし。
こちらにチャーシュー丼、餃子を一緒に辛いスープとハフハフさせれば幸せ一杯に。
辛いものが大好きな人には堪らないコース。
久々の激辛味噌は変らずの旨さでした。

　ちなみにこちらも炒飯もありますが普通ですw
飯物にもアブラが欲しい人は是非。


2012/03 麺固め　味濃い目　アブラ大目　にんにく追加w

そういや食べログさん色々と変更してますね？
久しぶりに来て気づいたこと。

1. 点数が乱高下。
2. 一般からコメント見れない。
3. ピックアップがコロコロ変わる。
4. 携帯電話番号認証ご協力のお願い

　だがっ！断るッ！(ビシッッッッ！
必要以上の登録はしない主義！
弟の携帯を勝手に登録してやろうか画策中。
必要に応じて電話もかかってこることがあるらしい
ご要望があるならメッセください。
飲みながら語り合いましょうw

　朝ラー最強w
朝からラーメンです。山岡家ですw
この先にも24時間のお店ができましたが、
皆さんが私の言いたい事を言ってくれてるので、書かなくてもいいかんっと。

　一時期、朝カレーなるものがはやってましたがどこいったんすかアレ？
前の白飯の残りをレトルトカレーで朝から食べたりしましたが、
昼まで自分がカレーくさくて仕事になりませんでした。
駄目じゃん朝カレーw

　月に何度かお世話になってる朝ラーメン。390円って値段もお手ごろ。
食べたりなければカウンターで100円渡すと替え玉してくれます。
肉体労働や朝からガッツリ行きたい時に大変重宝します。
朝から生にんにく入れると、お仕事の人から嫌がられますが気にしない気にしないw
小さ目のチャーシューに、お口直しのアッサリ梅。
最初は抵抗がありましたが、家系朝ラーメンには梅！
と私のメモリーインプット完了w

　お店は店員の兄ちゃんが一人で回してます。
客層は出勤前のリーマンから、朝までお仕事してたおっちゃんやら、
化粧の剥げかかった夜の蝶々さんたちやそのお連れさん達と多種多様。
大阪難波の日本橋との間になるマクドを髣髴とさせるカオスっぷり。
あぁ懐かしいw
24時間店舗は本当にありがたいですね。
もうちょっと飲み屋街の近くになると、もっと捗るんですが。。。

　なんど変換しても、「麻カレー」とトリップしそうなカレーになるのは、
私のPCがお薬キメキメのバキバキでキマっているのでしょうか？w


2011/04
群馬家系第二の刺客w

　群馬家系3兄弟の次男、山岡家さん。今さっきカツコフ総選挙で決定しましたw
群馬で珍しい24時間店。
飲んでも居ないのに、朝5時6時にラーメン食いたくなってたら人としてどうなんですか？どうなんでしょう？w
朝7時の朝ラーで、アブラ大目・味濃い目・麺固めを頼むのは遺伝子レベルの何かが反応するからw

　一時期激から味噌ラーメンに嵌っていましたが、最近はオーソドックスラーメンで上記の注文です。
食いたくなったら空いているので、重宝しています。
もっと街中にあれば、飲みに言った後にも重宝するのに、郊外だけなんですよね。。。

3兄弟の中で一番、味は落ちるかもしれませんが、サイドメニューの豊富さと時間的なアドバンテージは山岡家さんの勝ち
アブラぎっとぎとラーメンにできるのも嬉しい。高崎前橋に数店舗ありますが、味のブレが無いんですよねココ。。。
徹底的なマニュアル化されてるのか？

　ちなみに浜松にも会ったんで行ってみましたが、浜松は味が別物でした。
しかも悪い事に私に会わないほう。帰ってきて、高崎店舗を確認の為何店舗かいきましたがやっぱり違う。
東海エリアと味変えてるんですかね？
知ってる人が居たら教えてください。