カツコフ戦車長さんが投稿したまるぶし　とんや（群馬/高崎問屋町）の口コミ詳細

　グンマーにおけるつけ麺、まぜそばのパイオニア。
とくにまぜにおいては、具材盛りだくさんでボリューミーなレベルの高い一杯を提供。
グンマーのまぜそば界をリードした店と行っても過言ではないお店。
そんなお店の店主さんが2023年当初に引退したと聞いて久々に訪問。

　　まるぶし　とんやさん

　久々の訪問。
丸々二年半振りくらいなんですね。
そりゃ店主も変わ。。。おるやんｗ
普通に店主さんが麺揚げ、盛り付けやってるんだが？ｗ
ネットの噂って一体。。。ｗ

　普通にまぜそばをポチり。
値段が上がってるのはまぁ当然っちゃ当然。
台湾まぜそばがなくなって、限定が増えたんですね。
券を購入してカウンターで渡します。

　10分ほどで配膳。
久々のまるぶしとんやさんのまぜそば。
キャベツ、もやし、チーズ、コロチャー、刻みタマネギ、生卵、鰹節。
麺量が昔に比べて少なくなりましたかね。
こりゃ中盛か大盛り必須ｗ

　お約束の黒七味を掛けて軽くまぜまぜ。
生卵がカルボナーラカルボナーラｗ
チーズと絡んでいい感じに混ざりますｗ
タレとの相性も抜群。
初めてまぜそばを美味しいと思った思い出の一杯。

　

　まぜ豚そば850円に＋150円大盛り増しでちょうど1000円なのがまた。。。
思わず券売機ポチーｗ

　　まるぶし　とんや さん

　台湾まぜそばの大盛り増しも気になりましたが
ここは初心に帰ってまぜ豚そばで
まぜそばがこんなに美味しいものだなんてこちらのお店がなければ知らないままになるところでした。
そんな思い入れのある1杯。

　待ち時間は10分ほど。
さぁどでかい器に入ったまぜ豚そばがドーーンｗ
あっ、追い飯とかマジ無理
と思わせる瞬間ですｗ

　麺たっぷりな器には、茹でキャベツとモヤシ、チーズ、ガーリックフライ、刻みタマネギ、鰹節
豚と中央の背脂の上に乗るのは卵黄ちゃん。
上には黒胡椒がかかっています。前からでしたっけ？ｗ
そして皿に掛けるは原了郭の黒七味。
これがまたよく合うんですよねぇ

　浅草開化楼の麺も旨いですが、このトッピングの組み合わせとタレの絶妙さよ。
しっかり混ぜてよし、軽く混ぜてよしなまぜ豚そば。
後半はどんどん具材が絡み合って、味が複雑化していくのも楽しみの一つ。
大盛り増しは麺多すぎて全体のバランスが崩れ気味。
でも全部食べちゃう、うぅんやっぱり旨いからｗ

　高崎を代表するまぜそば。
ごちそうさまでしたっ！ｗ

コロナの影響で始まったこちらの持ち帰りメニュー
つけ麺は冷凍なので、1時間以上前に要連絡ですが
混ぜそばは行く前予約で購入可能。

　まるぶしとんやさん

　まぜそばと台湾まぜそば2種類を持ち帰り。
できるだけお早めにお召し上がりくださいとのこと。
結構大きめの簡易器にはいつものとんやさんのまぜそばと台湾混ぜそばが⒲
ちゃんと家には原了郭の黒七味もありますｗ

　温度が低くなると全体的に固まってしまうので、早く混ぜましょう。
衛生的な面から、生卵はなしなんですかね？
家で生卵用意したほうがお勧め

　まぜまぜして食べれば、いつものあのボリュームたっぷり混ぜそば。
台湾そばは残った具材に冷ご飯を入れて台湾飯もできます。
台湾飯の段階で冷蔵庫に冷やしておいて、夜に台湾飯だけあとから食べるとか2回楽しむ方法もありますね。
食中毒が怖いので、各自、自己責任でｗ

　気が付いたら大大坊さんの方が節節したメニューで
とんやさんの方ががっつり混ぜそば専門店で草

　いろんな楽しみ方が広がる、テイクアウトメニュー。
折角、いろんなお店が新しいメニューを出してくれているので、応援の意味も込めて
たまの週末とか買い込んでみましょうｗ

ごっそさんですーｗ
　

　お弁当買いに来たついでに、すいてたら大チャンスｗ
20時前、ガラ空きの時に滑り込めました。

　　まるぶし　とんやさん

　前回、久々に混ぜそばを堪能できなので、久々のつけめん熱盛です。
最近は「あつもり」というと、「集まれどうぶつの森」という、
南の島に飛行機で降りて、100人でバトル・ロワイアルするゲームが流行っているそうです。
結構得意ですよ私、そういったゲーム。Liteもやってるしｗ

　台湾まぜそばや大盛り券に後ろ髪を惹かれながら熱盛のボタンをポチり。
こちらの券売機は、普通のつけ麺と熱盛のつけ麺のボタンが違ってて
間違えるがないのでありがたい。
世の中のつけ麺屋さんもこのシステム導入してくれれば、頼み忘れが無くなるのに。

　待ち時間は5分ほど。
麺はスープに入れて提供されました。
今はこんな提供スタイルなんですね。
遅れて付け汁が配膳。
カツオ節と豚のいい香りのしたつけ汁です。
今は浅草開化楼さんからカネジン食品さんに変わった麺は、もちもちツルシコなうどんライクな中太い麺。
節香るドロ豚つけ汁をたっぷり付けて食べる幸せ。
大きめのバラチャーシューは酸味も感じるホロホロ豚。
ええぞーコレ、付けて食べるのが止まりません。
煮卵は麺側のスープに沈められて暖かく。
割ると中から半熟トロトロの黄身が出てきます。

　ラストはスープ割でゆずとスープを楽しんでフィニッシュ。
グンマーで一番最初に、混ぜそばやつけ麺が美味しいものだと学ばせてもらったお店。
10年経っても変わらない基本のクオリティー。
やっぱこれだよなぁ
ごちそうさまでしたー

　弁当を買う度にすぐ近くにあるラーメン屋さんをチェック。
相変わらず人気で外待ちもチラホラ。
たまたま前を通ったら、すいてるようなら寄るしかねぇｗ

　まるぶし　とんやさん

　久々の混ぜそばです。
私が一番最初に混ぜそばを美味しいと思ったお店。
ここの混ぜそばで満足しちゃうと、他の店のあぶらそばや混ぜそばが貧弱に見えて見えてｗ

　久々のまるぶしさんの混ぜそばは。。。
以前と変わらない、太麺にうんまいタレで頂く一杯（チャーシューは変わってたｗ）
生卵とチーズが麺の暖かさで混ざり合ってカルボナーラ。
やっぱりいつくっても旨いですねぇここのまぜそば。

　年季の入った黒七味の入れ物はこちらの歴史を感じさせます。
いつまでもおいしいつけ麺と混ぜそばを提供してください。

　ごちそうさまでしたー

　昨年から都内を中心に流行りまくってる創作ラーメン。
群馬でもぽつぽつでてきましたが、やはり取り扱うお店が少ない。
五味五香さんが始めたと聞いたので、いついくか様子をみていたら、まさかのこちらのお店がはじめてましたw
しかも1月限定で。
これは通わない手はない！

　まるぶしとんやさんの台湾混ぜそば(半ライス付き)

　1月の限定麺でしたw
この半ライスが後半にいい仕事します。

　いつもの混ぜそばも捨てがたいのですが、券売機でこんなメニューを見つけたら食べないわけがない。
浅草開化楼さんの太麺は、つけ麺もいいですが混ぜそば系にもその実力を遺憾なく発揮してくれる優れもの。
さぁとんやさんはどのような台湾混ぜそばを持ってきたのか。

　トッピングはネギに韮、生卵に魚粉、刻み海苔にピリ辛挽肉
軽く生卵を撹拌しながらレッツまぜまぜ~w

　タレの濃い部分に挽肉のピリ辛さと太麺が混ざり合うパラダイスw
生卵のまろやかさもまたいい！
悲しいかな、香味がきつい食材が多いので、とんやさんの醍醐味、黒七味を使う場所が見つからないw
まぜればまぜるほど、味の深みが増していく素敵ローテーション。
混ぜそばにはない辛みあふれるまぜそば。

　台湾ラーメンも韮に挽肉ですが、なんでこの組み合わせが台湾なんですかね？
流石トルコライスやナポリタンを生み出した国だぜ！w

　そしてラストの残った具材に半ライスを突っ込んでまぜまぜ~
ご飯にピリ辛挽肉と残った具材が絡み合って〆のおじやに。
うーん完全に完成された一杯ですな。

　都内の混ぜそばだと量もすくなかったりでボリューム不足なものもありますが、
とんやさんの台湾混ぜそばは一杯で腹いっぱいになる素敵仕様w
合計、1月末までに4杯食べましたw
毎週1度はいっていた計算かw

　で、本当は1月の限定麺だったそうですが、しばらくは臨時メニューとして2月以降も残るそうなw
ただ、いつまでやってるかは未定なので、次行ったときはやってないかもしれません。
食べてない人は急げ！w


2013/11 カツコフまぜそばランキング群馬第一位w
　久々のまぜそば以外w

　最近は高崎のラーメン店が増える一方で品質管理委員会も大変。
カツ丼の蓋探しもせなアカンしw

　最近はずっとまぜそばばかりだったので、初心に帰る意味でつけ麺食べてみました。
全入れじゃなく普通のつけ麺。盛りは中盛りでお願い。

　いつも込んでいるのですが、帰るときにはフッと空いていたり。
客商売って面白いですね。ホント客の流れが読めない。
　
　浅草開化楼の太麺に、鰹節がガツン効いたドロスープ。
なんの魚かわからない魚粉よりうまいのは当たり前。。。
巻き豚チャーシューはトロトロに煮込まれており、
スープの中で崩れて麺に絡みつきます。

　最後のスープ割りもこちらは電子レンジを使わないので、
柚子の風味もそのままで楽しめます。
スープを最後まで楽しんでフィニッシュ。

　ふらっとこんなにおいしいラーメンが楽しめる幸せ。
ごっそさまです。


2013/02

　タイトルはランキングに変動がない為、そのまんまで。
高崎もずっと新店ラッシュですが、ランキングに変動がないのは悲しい限り。
ここで一発、天下一品さんが風穴を。。。
空かないと思ふw

　伊勢崎のラーメン屋さんのレベルに恐れおののいたカツコフ戦車長。
たまには自分のお膝元、高崎の品質管理に向かわなければ。

客が良く入るからってサボってないか～w
適当に作っても変らないからって手を抜いてないか～w

開店直後狙いで訪問。
　　
　　まるぶしとんやさん

　最近は大者さんやおおぎやさん、高崎駅前の新店と高崎周辺店舗への更新がサボリ気味。

　6時前に着いたら既に店の前には6,7人の人だかりが。
券売機でまぜ豚そばをポチリしてカウンターに鎮座。
ジャンプを読みながら待つこと10分。
でてきました久しぶりのとんやさん特製のまぜ豚そば
前の人たちも殆どがまぜ豚そばを食べていました。
20食限定中、既に10食近くなくなってるんですがw
そりゃ8時前になくなるはずだw
私も自分の周りの人たちに勧めまくった結果、ファンが大量発生w
嫁に隠れて行ってる人もいるそうな。
私もその一人ですw

　久々のまぜ豚そばのビジュアルは変わらずの圧巻。
これにちょと酸味のある京都黒七味を混ぜると、甘美な世界へ。。。w

　浅草開化楼の太麺に絡むスープは特製の塩ダレ。
トッピングは大判の巻き豚チャーシュー、茹でモヤシキャベツ、生玉ねぎ、チーズ、鰹節、生卵、魚粉、ニンニクチップにチャッチャ背アブラ。
最初からは全部かき混ぜずに、さっとひと混ぜして食べ進めながら混ぜ込んでいくのがカツコフ流。
混ぜ具合と丼の位置によって様々な味の変化を楽しみながら食べれる優れもの。
卵黄をまぜてカルボナーラ風にするもよし、
鰹節の多いところと塩ダレで和風まぜそばにするもよし、
ニンニクチップだらけでニンニク麺にするもよし。
食べ方はアナタのアイディア次第w
浅草開化楼の麺を、ここまで美味しく食べれるお店を私は他に知りませんw

　過去に一度だけ、チャーシューが巻き豚じゃなく、
バラのブロックっぽい塊のときがあったのですが、あの一度だけ。
またあの塊チャーシューも食べてみたいなっと。

　安心安定、ブレのないとんやさんのまぜ豚そば
ガッツリ系なので、女性にはちょっと重いかも。
でも一回食べてみる価値あり。

　都内や大阪でも何店舗がまぜそば、あぶらそばを食べましたが、
未だとんやさんをこえるまぜそばは発見できず。
熊谷や東京駅にあるまぜそばの名店に思いを寄せつつ。。
ごちそうさまでした。

2011/04
ピンボケですが、写真が出てきたので
あぁまぜ豚そばまぜ豚そばw

　まぜそばとか油そばとか。
スープも仕込まず、そんなラーメン屋の手抜き料理をラーメン好きとして認めない！
そう考えてた時期が私にもありましたw

　他の何店舗かの混ぜそばや油そば食べたんですけどね。
お世辞にもまぁなんだーなものが多かったので、いままでまるぶしさんの混ぜそばも未食でつけ麺ばっかり食べてました。
だってつけ麺とゆずのスープ割がおいしんだものw
が、何度となく横の人が混ぜそばを食べているのを見て、一度くらい試してもいいかな？っとwww
いやぁこれがうまいうまいw
ナニコレーナニコレーwww

　鰹節と塩ダレの絶妙なバランス。そこに混ざるは背油と卵と生玉ねぎのみじん切り。
そこに好みでチーズを混ぜる。箸休めにはチャーシュー。
カオスです。味のカオスです。カオスの先には天国ですw
死んだんですね、そうですか。おいしいですものねw

　このお店で混ぜそばのおいしさを教えてもらったものの、ここ以上の混ぜそばにはなかなか出合えない悲しさ。

　そして群馬で貴重な、京都黒七味との相性がバッツグンw
全ての食材を引き立てる。
ねぇなんなの？なんなのこのうまさは？w

　でもこれかいちゃうと、俺が行く時間帯の8時-8時半頃にまぜそばがなくなってしまうおそれが。。。
でも本当においしいものはみんなと共有したい！
また来週いこーwww(　・∀・)


2011/06
かつお～ぶ～し～w

　気が付いたらラーメンレビュー天国w
どこまで続くか判りませんが、群馬ラーメン紀行
ここ数年、高崎前橋エリアは、美味しいラーメン屋増えてきて嬉しいかぎりですw
群馬王将のラーメンも美味しくなっちゃって、タブーとされていた王将ラーメンも結構アリアリw
色々と企業進化には驚かされますねぇ

　で、高崎を代表するつけ麺のお店、まるぶしとんやさん
某お店が頑張って対抗しているようですが、今んところはこちらに軍配かw

　鰹と昆布の国から来た私としては、鰹節メインのスープは関西を思い出します。
数年前、前橋の東京とんとらの前のラーメン屋がカツオと昆布のラーメン作っていたのですが、
まんまウチの雑煮の味でビックリしました。
雑煮にラーメン入ってるんですものw
懐かしいやら不思議だわで、もう一回行こうとしたらつぶれてました。
名前も覚えていませんが、もう一回食べてみたかったなぁ。

オーソドックスな中太、魚粉トンコツつけ麺。
が、素材、作りが他店とは比べ物にならない。圧倒。
都内で行列が出来るｸﾗｽのつけ麺が気軽く食べられます。
スープ割りにゆずが入っていて、割りスープもさっぱりいるのもこのお店の特徴。

定休日は月曜日！夜は21：00まで！
コレさえ守っていれば、本当に気軽くいつでも寄れるんですよね！
何回振られた事か。。.
まぁ振られても横に行けばいいんですけどね！ｗ