1回
2013/03 訪問
新前橋不思議ゾーンの生パスタw
ロールキャベツとトマトソースのショートパスタ2種
二郎パスタ
キャンベル使用
ソーセージとカルボナーラっぽいのw
2013/03/19 更新
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定期的に補充している生パスタ。
レトルトソースでもちょいと麺を美味しく贅沢にw
って時に重宝してます。
コナリエさん
前の晩の晩酌で食べたチーズが結構残ってる。
なんとなくチーズタップリなパスタが食べたくなって、
卵も牛乳も使わない簡単チーズパスタを作ってみました。
<材料>
A.前のツマミで残ったパルミジャーノとカマンベール
B.前にサンドイッチで作って余ってたプロセスチーズ
C.お約束の緑の粉チーズ(ナチュラルってなんじゃーい)
D.バター一塊(適当w
E.お好みのパスタ(太め推奨
F.パスタのゆで汁
G.黒胡椒やバジルとかパセリ
<作り方>
1.パスタ茹でる 茹で上がり-1分くらいで止める
2.茹でる間にA-Bを削るなり切り刻むなりして溶け易く小さくする
3.フライパンにFのゆで汁を広げる(少量でOK、ソースの濃さをお好みで)
4.A-Dをフライパンに突っ込んで溶かして一体にする
5.茹で上がったパスタをフライパンに突っ込む
6.愛と勇気でかき混ぜる
7.盛り付けて黒胡椒を死ぬほど掛ける。お好みでバジル
8.ウマーw
写真とったらよかったですね。
食べてたら余りにも想像通りにおいしく出来てうれしかったので、
殆ど嫁に食べてもらいましたw
あれ？あれ？w
フライパンを使うのがめんどい人はボウルにで全てまぜて、
パスタの余熱でチーズを溶かすのもいいかも。
でもせっかく小麦タップリのパスタのゆで汁があるので、是非ともソースに使いたいw
今度またチーズが余ってたら勢いで作ってみますw
なんで食べログでパスタのレシピかいてるんでしょう俺？w
レシピで有名なサイトだとクックパうわっ何する運営やめｔｇｈｙじｆｒふじこｌ
2012/12
クレープ専門店があったり、大阪らしい焼き鳥屋があったりで、
不思議ゾーン新前橋の横丁w
そんな不思議エリア入口に新店がおーぺーんw
生パスタを出すパスタ屋は多いものの、
持ち帰り専門の店は県内で聞いたことが有りません。
コナリエさん
何度変換しても粉理恵ちゃんになります。
どこの理恵ちゃんやねんw
綺麗なオーナーさんが一人で切り盛りされてました。
店内はオサレな小物屋さんのよう。カウンターには色々な生パスタが
店内右側には一品料理がいくつか。
副惣菜かなと思っていたら、こちらをパスタソースの具材にするのもありだとか。
使い方は作り手のアイディア次第ってことらしいです。
一つロールキャベツを選んで、パスタ選び。
あんまり日本で見ない形のパスタが一杯。コイン型のもあります。
淡路さんのパスタ以外、全てこちらで自家製だとか。
カウンターから見えるところにパスタマシンがありました。
これでコネコネ作っているとの事。
粉はイタリアのデュラムセモリナに群馬の小麦粉のハイブリッド。
うーん地産地消w
どれにするか迷いに迷って、調子に乗って5種類も購入。
冷凍保存なら10日まで大丈夫との事。
パスタソースは何種類か有り、トマトのソースは普通なのとスパイシーな物が冷凍で。
今回はオーソドックスなトマトソースで。
ソースもこのソースをベースとして好きな具材と一緒に炒めてオリジナル
パスタソースの出来上がり。
本当に食べ方はアイディア次第の模様。
パスタの茹で時間はタップリ取った方がいいとの事。
お湯から上げてからの食べるまでの時間できゅっと締まってアルデンテになるらしいです。
さぁお家に帰ってからLet'sパスタパーリーw
どのパスタをどのソースに併せるか考えた挙句、
ショートパスタ2種類をロールキャベツとトマトソースで。
太っとい二郎パスタは濃厚ソースが合うとのことなので、
得意の青の洞窟ボロネーゼさんで勝負w
ショートパスタは2種類を時間差で一緒に茹で上げ。
軽くオリーブオイルと絡めてバジルを散らします。
別で温めたロールキャベツとトマトソースを絡めてあらヤダ簡単パスタw
1皿目が冷める前にもういっちょ。ビーゴリさんを茹でに入ります。
大きな鍋でいっぺんに茹でれるように小さな網とかあると便利ですかね。
ど真ん中9分狙いで茹で上がったらボロネーゼさんを掛けて黒胡椒をまぶして完成w
さ ぁ カ ー ニ バ ル の 開 幕 だ w
トマトソースは酸味が強めのお店で食べるパスタソースのよう。
この酸味はイタリアントマトなんですかね？
この強烈な風味はレトルトじゃででないなぁ。
太め二郎パスタもボロネーゼに絡んで肉パスタうめぇw
本当に茹で上がった時間だけで芯がきゅっとなってアルデンテに。
今回は湯で時間をど真ん中狙いでしたが、冬場の太いパスタはもう1,2分長くてもいいかも。
茹で上がった後の収縮も予想しないとなんで、各家庭によってガスかIHか、
使う鍋によっても変わってくるので、ここはちょっと難しそう。
でも茹でるだけで簡単お店レベルの生パスタ。
ロールキャベツと他の野菜もトマトソースに絡めて食べるとウマーw
ショートパスタも食べ易くモッチリモッチリ。
こりゃええわいw
家族で3袋分のパスタがあっという間に無くなりましたw
リピート決定w
ロールキャベツが入っていた陶器の皿が小さいグラタン皿だったので、
家族分を買いに行かないとw
ランチなら出来合いのお弁当パスタもある模様。
後客さんもいなかったので、店長さんと長々とおしゃべりも楽しましてもらいました。
後日、キャンベルのスープにも簡単に合わせれそうと思い立ち、
キャンベルのミネストローネ購入。
キャンベルの中に入ってるシェルパスタは味気なくて。。。
ショートパスタが残っていたと思ったら、長いレジネッテしか残っておらず計算違いw
もうこうなったらこのパスタで強行作成
黒白胡椒とバジルを掛けて良い感じw
スープでは多少食べにくいですが、フォークを駆使してごちそうさま。
おいしいスープの缶詰ならなんにでも合いますね生パスタw
お家で簡単おいしいスープスパw
また買いに行きますw