師虎二十日さんが投稿した函館塩ラーメン五稜郭（東京/荻窪）の口コミ詳細 [食べログ]

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函館塩ラーメン五稜郭荻窪/ラーメン

1回

昼の点数：3.9
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

昼の点数：3.9
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

丁寧な塩ラーメンを丁寧にいただく

平日の14時過ぎに来店。客が一人もいなかったので「いいですか」と声をかけて入店。しかし、自分の後にすぐに列が。最近こういうケースが多い。待つのが苦手な自分にとってはラッキーだ。

自動券売機のメニューはラーメンと大盛りのみ。他にはいかめしとトッピング各種、それにビールやガラナの飲み物。いかめしの量がわからなかったこともあり、初回の今日はラーメンのみで。

店内では液晶テレビで函館の紹介が。他、函館関連の大型ポスターや卓上の北海道食材の説明など、アンテナショップにいるかのような雰囲気で、店主の真面目で丁寧な姿勢にラーメンを食べる前から触れられる。

ラーメンは写真通り。澄み切ったスープは出汁の旨味たっぷりでシンプルに腹にしみ渡るという感じ。麺は小麦を味わう細めのストレート麺。チャーシューは軽く炙って香ばしさもあるさっぱり味。メンマは柔らかで繊細な味。そして食事終盤まで大切にしたいお麩は、期待通りスープをたっぷり吸って育ってくれました。

次はお腹をすかして、たまごトッピングといかめしにもチャレンジしてみたい。

2024/11/28 更新

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