師虎二十日さんが投稿したラム焼肉専門店 lamb ne(東京/新宿三丁目)の口コミ詳細

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ラム焼肉専門店 lamb ne新宿三丁目、新宿、新宿西口/焼肉、ホルモン、ジンギスカン

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  • 昼の点数:3.7

      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2024/09 訪問

  • 昼の点数:3.7

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

細かい手順指示の先に待つ驚き

休日ランチの予約で来店しました。

ランチも様々なコースがありますが、いずれのお肉も部位ごとにオススメの焼き加減がレア、ミディアムレア、ミディアムで分かれ、タイマーも用意される念の入れようです。正直最初の店員さんの説明では呆れ顔になっていた自分がいたと思います。

ですが、各部位は厚さや形もこうした焼きの時間を見越して調理されていて、指示通りに焼くことでこれまではあまり経験してこなかったラムの香りや柔らかで繊細なハツを私は楽しむことができました。

来店される方には、騙されたと思って最初は指示通りに一枚ずつ焼いてみて、そこで自分への向き不向きを確認して頂きたいです。間違っても3枚同時に焼いたり、「よく焼き」が好みだから私はよく焼くんだ!などと自己判断しないで、最初はガイドに従うことを心からお勧めします。

薬味も塩、七味、胡椒、タレ、いずれも凝ったユニークなもので、こちらも自分の好みを探してみるのが楽しいと思います。

こちらのお肉は決して大きくはないです。ただ、部位は豊富ですし、一枚一枚かみしめて味わえますから、結果リーズナブルかつヘルシーではないかとも思います。ラムにはL-カルニチンが豊富とも聞きますし。

2024/10/13 更新

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