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昼の点数:3.7
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 -
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Onomichi classic
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2024/12/06 更新
平日の昼過ぎに来店。ランチタイムは過ぎているがお客さんはかなり入っている。
その理由は、らーめんとかき氷という二大看板にあるようだ。すでに11月下旬だが、隣の客は苺のあまおうたっぷりかき氷を楽しんでいる。
私は、’Onomichi Classic’をオーダー。
メニューには、「伝統的な尾道ラーメンを厳選された素材で」とある。
まず最初の印象は少し熱めのスープだ。この少し熱め、というのは難しくもいいバランスだ。鶏ガラ醤油スープの味も奥深い。
そして、味付背脂がいい。いまやラーメンに背脂は珍しくも何ともないが、一方で背脂が美味い、と感じる機会はさほど多くない気がする。この背脂は独特の脂の甘みをすっきりと感じることができる非常に特別なものだ。
麺は細平打ち麺。出来れば、私は小麦粉の香る細麺で食べてみたいなあ、と思いました。