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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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意外と後味のいい、ドロ系濃厚豚骨＠火の国文龍
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2021/03/11 更新
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歳とるとなかなかコッテリしたのは受け付けなくて熊本を代表する有名店ですが今まで避けていました。
しかし一度清水の舞台から飛び降りる覚悟で、勇気をだして訪問しました。
とんこつ黒(ふつう)を注文。
着丼すると背脂たっぷりのコテコテのビジュアルに脂汗が・・・。
しかしスープをいただくと濃厚こってりのスーパーへヴィ級ど豚骨だが後味がすっきりしてキレもある。この旨味の凝縮したドロ系のスープ無鉄砲に似ていると思ったら、こちらの店主宮崎の風来軒出身なんですね。
中太の自家製麺ももっちりして美味い。
さらにレンゲにのった辛味噌、取り放題の紅ショウガや辛子高菜、卓上のニンニク醤油などを加えていただくとパンチが加速して楽しめます。
あんなに抵抗があった超濃厚豚骨ラーメンがこれほど美味いとは、これならオヤジの胃袋にももたれずいただけます。
ごちそうさまです。