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とってもレトロでお洒落な外観ですよ。
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【お勧めワイン】
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【ディナー】京都和牛です。幸せのお味♪♪
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【デイナー】前菜。洋風茶碗蒸し♪
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【ディナー】もっちりパンです♪
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ブルゴーニュ2008 PINOT NOIR 赤
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【ディナー】お刺身４種
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わさび醤油、塩とレモン、ドレッシング。お好みで～♪
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【ディナー】お吸い物。お椀も素敵～♪
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あさりのお吸い物
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【ディナー】魚料理
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【ディナー】肉料理
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【ディナー】手打ちそば
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美味しいお蕎麦です！
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蕎麦つゆと蕎麦湯。お蕎麦はおかわりできます。
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【ディナー】デザート
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ディナーのおしな書き
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とても素敵な店内ですよ。
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運河に面したレストラン。船が行き交います。
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壁にワインが飾られてます。さすが～＾＾
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テーブルの中にワインボトルがオブジェとして・・。お洒落～♪
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【朝ご飯】色々なものが少しづつ。女子は嬉しいですね。
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【朝ご飯】サラダ 梅ドレッシング（セルフ）
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【朝ご飯】湯豆腐
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【朝ご飯】赤米のお粥です。おかわりできます♪
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【朝ご飯】お味噌汁
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【朝ご飯】珈琲（セルフ）
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お冷の器も素敵。
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天橋立にあるオーベルジュ「ワインとお宿 千歳」さんへ行ってきました。
今回のﾌﾟﾚｰｺﾞ夫婦の旅の目的は観光ではなく、このお宿に泊まることが目的でした。
もう何年も前から気に留めていた「千歳」さん。
お宿の入り口は智恩寺文殊堂の門前通りに面して、天橋立運河沿いにあります。
そして１階のレストランはこじんまりと運河に面して雰囲気抜群ですよ。
建物自体はかなり古いようですが、上手にリノベーションされてます。
古いものを活かして味わい深いところが、ヨーロッパの建物と似てますね。
ﾌﾟﾚｰｺﾞは好きです～、こういう感じ♪
さて「ワイン」・「フレンチ」・「蕎麦」・「海」、「旅」・・・。
ﾌﾟﾚｰｺﾞが大好きなキーワードがてんこ盛りで
予想どおりの大満足だったお料理をご紹介しま～す♪
**ディナー**
☆フランス ブルゴーニュ２００８ PINOT NOIR 赤 （８６００円）
深みのあるまろやかなお味です。
食事が進むにつれてまろやかさが深まります。
折角の「千歳」さんでのディナーなので、
ちょっと頑張ってボトルでオーダー（笑）
☆地卵のロワイヤル キノコのフリカッセ
ソフトな食感。洋風茶碗蒸しのような感じ。
上の舞茸も絶妙な味付けでソテー？されて
思わず顔を見合わせて微笑んでしまいました～（*＾。＾*）
幸せの一品です。
☆伊根漁港にて本日水揚げ お造り四種盛り
寒ぶり、よこわ、鯛、イカ。
わさび醤油、塩とレモン、ドレッシングをお好みで付けます。
鯛はカルパッチョ風に、イカは塩とレモンで、後はわさび醤油でいただきました。
お好みで色々な味が楽しめます♪
☆浅利のお吸い物
とってもお洒落なお椀にくぎづけです。
浅利のうまみがじゅわ～っとお口に広がる美味しさ。
ほっこりしますね～♪
☆伊根産真鯛のポアレ 柚子のブールブランソース
皮目がパリッと焼きあがった鯛。
その上に胡麻の薄い煎餅のようなものが風味を出してますね。
ソースにはほのかに柚子の香りがします。
ここでもフレンチと和のコラボでしょうか。
☆A5京都和牛と根菜のロティ 天橋立赤ワインソース
この和牛がまた最高でしたよ～！！！
じゅわ～っとお口に肉汁が広がります。幸せ♪
完璧なお味です。
☆伊根筒川産の蕎麦粉で手打ち蕎麦
艶々としてキリッとつるっと細めのお蕎麦。ホントに美味しい（*＾。＾*）
おかわりできます。ﾌﾟﾚｰｺﾞ夫は迷わずおかわりしました。
蕎麦湯もいただきフレンチのお店でいただくとは思えない位、
蕎麦通の方にも大満足できるお蕎麦だと思います！
☆宮津産のいちご「章姫」のマリネとヒラヤミルクのアイス 赤ワインのカプチーノ
地元の苺を使ったデザート。
カプチーノのような赤ワインの泡がのって素敵ですね。
とても優しいデザートです。
☆パン
２種類。ずっしり、もっちりとしたパンとほんのりミルク味の様な甘味のあるソフトなパン。
美味しいですね～。
ワインと合います♪
おしながきを見ながら、ひと品ひと品を時間かけて、
ゆったりといただきました。
宿泊費に含まれているのでディナーの正確な金額はわかりませんが、
たぶん、和洋折衷コース５５００円だと思います。(HPより～）
この季節がら、別途、蟹などもメニューにあるのだと思いますが、
廻りの宿泊客の皆さんはほとんど同じお料理のようでした。
お料理はご覧のとおり、地卵、伊根産、宮津産、天橋立ワインを使って～と
地元の食材をフルに使ったお料理にシェフのこだわりを感じます。
随所随所にお吸い物やお蕎麦が入り、お口をリフレッシュしてくれるメニューに感動です。
ワインボトルをオブジェにした内装やテーブル。
器がこれまた素敵～！！
ワインセラー（見学可）があって、ワインリストを見るとかなり高額なワインが多く・・・桁が・・・（＾＾；）
庶民のﾌﾟﾚｰｺﾞ達には手が届きません。きっとグラスでオーダーするものなのでしょうが、
酒飲みﾌﾟﾚｰｺﾞ夫婦はボトルでないと足りない、奪い合い・・・（爆）
なので別途お勧めワインをいただき、とても美味しゅうございました（笑）
スタッフさんは穏やかに料理の説明や前日の雪の話などをして下さり、
久しぶりに優雅な心温まるディナータイムとなりました。
是非是非、ﾌﾟﾚｰｺﾞ的にはお勧めです！！
この季節柄、日本海なら蟹でしょ～っ？て単純に思わず、
冬の日本海の海の幸をフレンチでいかがでしょう・・・＾＾
もう、毎年冬にはこちらへ来ようかと思ってます。
来年は美味しいもの大好きなﾌﾟﾚｰｺﾞ娘を連れてね♪
ごちそうさまでした♪
《おまけ》
朝食もとても美味しかったですよ。
写真のとおり大皿に少しづつ色々盛り合わせです。
女子は嬉しいですよね。
湯豆腐、シメジとわかめのお味噌汁、赤米のお粥は席まで運ばれます。
お粥はおかわり自由。
サラダ（胡麻ドレor梅ドレ）とジュース（オレンジ、グレープフルーツ）、ミルク、珈琲はセルフです。
お味も量もﾌﾟﾚｰｺﾞ的には大満足でした～。