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オマール海老のジュレ ビシソワーズスープ
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国産牛ロース肉のロティ 本わさびの香りをのせて 伊豆椎茸とともに
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香草マリネした鮎のフリット グリーンサラダ添え
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シェフの気まぐれデセール
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焼津まぐろの炙り ビストーソース
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伊豆旬魚イサキのポワレ 夏野菜のティアン
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アルノー・ド・シューラン ブリュット レゼルヴ
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ピーチジンジャー
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メニュー ギャストロノーム
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浄蓮の滝
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３連休は伊豆から山中湖へやってきました。
初日は伊豆の浄蓮の滝へ。
石川さゆりの唄「天城越え」に出てくるあの滝ですぅ。
力強くて想像していたより立派な滝でしたよ。
さて、今宵のお宿はラフォーレ修善寺。
会社の契約ホテルのラフォーレはよくお世話になります。
急に決まった旅行だったので、
客室はコテージしか空いてなく本館に泊まれず・・・。
でも、こちらのレストランはとても思い出深いものに。
ラフォーレ修善寺は敷地がとても広くて、
ﾌﾟﾚｰｺﾞ達の泊まったコテージからは少し距離があり、
繁忙期には敷地内を移動バスが走ってます。
フロントのあるセンターハウスから更に先にある「dining.FUJI」
http://www.laforet.co.jp/shuzenji/restaurant/fuji/index.html
レストランはウッディな落ち着いた趣きで
吹き抜けだったか？天井高で
とても広く洗練されたレストラン。
大きな窓から修善寺の山々の緑が広がり、
晴れた日には霊峰富士がお目見えするとか。
残念ながらﾌﾟﾚｰｺﾞ達は・・・。
ディナーは宿泊費の中に含まれてますが、
HPで確認するとこちらです。
ほぅ～(゜-゜)
地元の食材をたくさん散らばめたお料理を堪能です。
◆GASUTORONOME ～ギャストロノーム～ 9000円
焼津マグロの炙り ビストーソース
冷たい前菜。トマトベースのソースと炙りマグロが爽やかです。
涼し気なガラスの器もいいですね。
香草マリネした鮎のフリット グリーンサラダ添え
地元の鮎ですね♪ マリネされてるので臭みもなくカリッと揚がってます。
鮎の後ろのクスクス。甘酸っぱいベリーソースを和えながら♪
オマール海老のジュレ ビシソワーズスープ
ﾌﾟﾚｰｺﾞも娘もWAO！！ 歓声！！
なんて美しい～
ジュレとゼリーの中間位の食感でオマール海老の旨みが口の中でとろけます。
冷たーいビシソワーズスープも優しく美味しい。
器もお料理も全てに惚れました
伊豆旬魚イサキのポワレ 夏野菜のティヤン
地元のお魚。カリッと焼かれて香ばしい。
付け合わせのコーンも風味良く甘い。
国産牛のロース肉のロティ 本わさびの香りをのせて 伊豆椎茸とともに
なんて美しい～
伊豆と言えばやはり本わさび。
お肉の甘味と本わさびの優しい刺激が口の中で広がる～♬
最高でしょ！
シェフの気まぐれデセール
抹茶ケーキなんて簡単に言えない上品さ
抹茶ムースの上に薄い板状のチョコとフレーク
ふんわりとカリカリが楽しい
ピーチ？ う～ん、何のジェラートだったかな(^^;)
幸せのデザートでした♬
パン、珈琲
◆アルノー・ド・シューラン ブリュット レゼルヴ 12960円
ピノ・ノワール75％ シャルドネ25％
力強くもあり優雅な飲み口
テンション上がってオーダーしちゃいましたよ。
◆ピーチジンジャー 756円
◆プレミアムモルツ 864円
レストランの雰囲気もお料理も抜群でしたよ！！
マネージャーさんらしき年配の男性のサービスもスマート。
このレストランでお食事できただけでも
ここへ来て大満足。大正解でした。
富士山は顔を見せてくれなかったけどネ (^_-)-☆
コテージはちょっと・・・。
グループなど大人数で行くときには良いでしょうね。
予約がギリギリで本館が取れなかったけど、
ﾌﾟﾚｰｺﾞ的にはゲストハウス内の客室がお勧めです。
ごちそうさまでした。
さて翌日は伊東方面から山中湖へ。