この口コミは、BillyGehryさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.2
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 3.2
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|雰囲気 3.4
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|CP 2.9
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|酒・ドリンク 3.2
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［ 料理・味4.3
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| サービス3.2
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| 雰囲気3.4
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| CP2.9
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| 酒・ドリンク3.2 ］
本当にうまいピッツァとはこういう事か
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2018/02/22 更新
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あの久留米指向氏が褒めちぎってるのだから問題あるまい。カルイサワ(←軽井沢の信州人読みw)に所用があって出かけた昼下がりに訪問。
思いのほかラフな感じの店内。軽井沢のハイソな観光客に気おくれする事など無く入店できるだろう。
ランチタイムはランチセットのみ。黒板のパスタやらは注文できない。黒板見ればパスタ一皿2600円とか、結構なプライス…
前菜サラダ盛り合わせ、お好きなピッツァ、ドルチェ、カフェ。基本が1700円、ピッツァの種類によりプラスα、トッピング別料金で可能。
この日はピッツァをビスマルクに。ニンニクマンの私は「ビスマルクにニンニクって入れておかしくないですかね？」とお店の彼女に訊ねると良くわからなさそうだったので、「厨房に聞いておかしくなかったら入れといて」とオーダー。
前菜サラダの盛り合わせ、美味しいですね。
濃厚なカボチャポタージュはカボチャ種が2つ、エクストラバージンオリーブオイルを纏って濃厚。タコとひよこ豆のマリネも一味違う仕上がり。ライスコロッケの半身？一口で食べてしまったがチーズがとっても美味しいチーズでした。一切れのスモークサーモンは地元のマスかな？クリアな味わい。サラダにかかったドレッシングはマイルド系、凝ってるがちょっと輪郭が欲しいかな。
「ニンニク入れましたー」と出てきたピッツァ
細かいことは置いておいて、
と に か く う ま い ピッツァ ですね
元々それほどピッツァに興味が無い私は
結構評判の店で食べても「あーそーねー」
ぐらいで済ますのだが、
コレは…美味かったですね。
全部完璧。
味○
生地の塩がしっかりしていて○
チーズも○
ハムも○
フンギも○
生地の厚さ加減が絶妙で○
真ん中のトロミ加減が○
耳の香ばしさが○
とにかく焼き加減○
全部○
ああ、コレが本当にうまいナポリピッツァなのか。と思った。
ドルチェはコレまた私が興味のない
「チョコレートケーキ」しかも極小w
ところが！
このチョコレートケーキも逸品でした。
写真では伝わりませんが断面中程の濃厚なフィリング？ほんの少しシャリっとした舌触りと僅かな酸味、本当に美味しい。もう一個下さ〜いのレベルでした。
カフェはドリップのホットコーヒーを。柔らかい酸味の感じられる、雑味のないスッキリしたいいお味でした。
ピッツァってチーズ以外の原価率を考えると随分高いなあと、自宅で料理することを考えるとついつい考えてしまうが、熟練の技無くして再現できない味なのだろう。と納得させるワタス。きっと都内に比べたらコレでもお安いのだろう。
ハンドルキーパーだから無理だけれど、いつかはイスキアワイン飲りながらココンチのピッツァを頬張りたい。
とっても美味しいピッツァで
食通の人含め誰にでも勧められるお店でした。
ご馳走様でした。