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コレが驚異の刺身盛り合わせ１人前 希少部位も！
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タコの酢の物
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突き出しの山わさび(だったかな)
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クジラ肉の数々（追加料理） 希少部位も
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黒メバルだったかな、プリっぷりの身の塩焼き 旨し！
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お腹イッパイで棒寿司は量少なめでお願いしました コレも生姜甘酢漬が絶妙な塩梅で織り込まれていて旨いのだ！
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ギンポウの天ぷら お腹一杯で量少な目でお願いしました
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こじんまりでルーミーな店内
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お尻に根が生えます
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コンテナ店舗とは思えないですよ
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洒落てると思います
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刺身盛り合わせ別角度
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刺身盛り合わせ別角度
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クジラ刺身盛り合わせ別角度
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クジラ刺身アップ
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新鮮な魚はそれなりに食べてきたと思うのだが、春先にこのお店で出された魚の数々は、私が食してきた中で最も新鮮で、最もボリューミーで、最もお値打ちだったと言える程、驚くべきものだった。
年に数回北陸に出かける私はその都度、美しい風景と美味しい食べ物を求めて必ず能登半島先端の珠洲まで一周してくるのだが、飲食店をリサーチする中で北陸を中心にレビューをされているsakana770さんが目に留まっていた。その彼がかなり高評価点を出していて気になっていたお店がこちらである。氏にメッセージで幾つか教えていただいた後にお店へ電話予約し、冷たい雨が降る夜の七尾を訪ねたのが３月初めだ。
「小さな小屋みたいな店だけど」と電話口で店主が随分謙遜されていたが、到着してみるとブロンズ色に塗られたコンテナハウスがセンス良くモディファイされて、私はなかなかお洒落だと思った。店内に入ると気さくな女将が迎えてくれ、靴を脱いで上がるとカウンター１本、座卓が２卓。やや遅い予約時間だったので、先客がすっかりいい感じに盛り上がっている。
レビュー写真などで新鮮な魚料理を目にしていたので、とにかく魚が食べたい私は全面的な信頼のもとお任せでお願いした。といってもだ。4000円台である。4000円台でどれだけのお魚が出てくるのか？期待と不安が混じる中、ノンアルビールでスタート。宿が富山なので車の私は残念ながら飲めないのだが、その分料理の味見に集中だ。
海の男らしい店主Mさんが調理をしながらあれこれと声をかけてくれる。「予約の時にもお話したのですが、食べログのレビューでこちらの料理の写真が美味そうだったのと、食べた方の評価が良かったので、その方に聞いて伺ったんです」と話すと、「後ろにいる人がその人ですよ」とコソッと教えてくれた。後ろのテーブルで３人で飲んでいるグループに声をかけると「実は私です」と！こんな出会いがあるとは！地元の若い同僚の方を連れて飲んでいる最中だったsakana770さんとあれこれお話ししつつ、店主Mさんのプレゼンも聞きつつの飲食を楽しんだ。
とにかく使っている魚の鮮度が凄かった。当然神経締めされた丁寧な扱いの魚。仕入れルートにも拘りがあるようだ。突き出しのあとに出てきた刺身の盛り合わせは目をパチクリしてしまうような凄いことになっている。量もさることながら、なかなか一般に出回らない魚類が入っていたり、鮮度の問題で一般には食用しない部位を使ったものなど、新鮮な魚ならではと、魚を知り尽くしたからこその数々。刺し盛りだけでおなか一杯になれる人も多いかもしれないが、これに続いて焼き魚一匹、揚げ物、棒寿司と続くので、朝昼抜いて晩飯一発に掛けて訪問するのも悪くないと思うほどだ。
黒メバル（だったか）の焼き魚もプリっとした身が実に旨い一品だったし、揚げ物は銀座辺りじゃ高級魚扱いのギンポウだ。そしてsakana770さんと店主Mさんから「今日はいい鯨が入っているから是非に食べてって」と勧められ、追加で珍しい部位も含んだ鯨の刺身も頂いた。もうパラダイスとしか言いようがない。〆の棒寿司もこれまた実に旨い。おなかはパンパンだ。量を減らしてもらったほどだ。
sakana770さんと店主Mさんといろいろなお話で盛り上がってこの日は４時間ぐらい滞在した記憶。能登の海の話、七尾の魚の話、私の住む山の話などで盛り上がってすっかり遅くまでお邪魔してしまった。信州から車で遠路遥々伺ったことや山の話で盛り上がったためか、帰りには自家製のいかの一夜干しのお土産まで頂戴してしまい嬉しいやら申し訳ないやら。これを後日自宅で頂いたら、これまた今まで食べたいかの一夜干しで一番旨かったというオチ。どこまでも凄いのである。
料理は捻った創作ものなどではなくオーセンティックな和食に始終するが、味付け、調理のセンスも良く、とにかく食材の鮮度が素晴らしい上に、希少な部位も頂けて、なおかつボリュームでも大満足、そして安心価格と、東京で馬鹿みたいな金額を払って食べているような都会者が食べに来たらクラクラするような目くるめく体験ができるお店だ。まったく教えたくない名店だ。
七尾の市場のお休みの日は魚が入らないためお店はお休みの事も。小さいお店なのであらかじめ予約を推奨。また富山湾はいわゆる「夏枯れ」時期があるので、甲殻類貝類以外の魚に期待する方はそのあたりをお含みおきを。また高級寿司店などで上手に寝かした高級魚に期待する方向性とは違い、ここは獲れたてでないと味わえない獲れたてならではの新鮮さを楽しむ方向性であるということ、そして醤油は九州や北陸エリア特有の（私は大好きな）甘露醤油なので苦手な方はこの点もあらかじめご承知置きを。
県外者の間では余り知られていないが、北陸で一級品扱いされている魚は七尾で揚がったものが多いようだ。氷見の方が名前が通っているが、金沢の一流店などで使っている魚は七尾産がかなり多いと見る。七尾は日本最大級の定置網漁の漁港だ。覚えておきたい。
私にとって定期的に伺うお店となったのは言うまでもない。今後ともよろしくお願い致します。そしてsakana770さん、ご紹介に心より感謝です！