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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.3
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク- ］
スープ・麺・具の素晴らしいトータルバランス。
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味玉チャーシュー中華そば(1080円)
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2016/12/04 更新
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＊161202
開店してまだ3年にも関わらず、TRY大賞受賞等で一躍超有名店になった同店。店主は吉祥寺の人気店だった「音麺酒家 楽々」出身との事。
立地的には駅からも遠く不便なので車で訪問。平日11:30訪問で5名の外客。
約10分程で入店し、先ず店内券売機で「味玉チャーシュー中華そば(1080円)」を購入し着席。
店内はL字カウンター8席のみ。
約5分強で着丼。
スープは鴨ガラと魚介、カエシに生醤油を使用。やや甘めの生醤油がまろやかで凄く好み。
表面には鶏油。
麺は麺箱から三河屋製麺の細麺ストレート。本来、醤油系に細麺は好まない小生だが、この麺はつるつる喉越し良く入ってくる。
具はチャーシュー、メンマ、味玉、かいわれ。
薄くカットされた低温レアチャーシューはローストビーフのごとくしっかり味があり肉肉しさジューシー感じもあり非常に美味しい!!!
味玉もまずまずのレベル。
トータル的にスープ、麺、具夫々のバランス(相性)が非常によいかなりレベル高い人気に納得の1杯で、今年食べたラーメンの中では1番印象に残りました。
煮干しも美味しそうだったので、立地的には普段あまり行かないエリアですが機会を作って再訪したいです。