鳥小太郎さんが投稿したHomemade Ramen 麦苗(東京/大森海岸)の口コミ詳細

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Homemade Ramen 麦苗大森海岸、大森、立会川/ラーメン、つけ麺

1

  • 昼の点数:4.5

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.3
      • |サービス 3.4
      • |雰囲気 3.4
      • |CP 3.4
      • |酒・ドリンク -
1回目

2017/06 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス3.4
    • | 雰囲気3.4
    • | CP3.4
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

水も全て美味しい絶品煮干し

今や食べログ東京ラーメンベスト2の大人気店。
平日13:00訪問で外客18名。
若い人から年輩の方まで客層広く人気が伺えます。

待つこと約50分後入店。
店内券売機で「特製にぼらあ(990円)」を購入。メインの醤油と悩むが。。
店内はカウンター9席のみ。

約10分程で着丼。並び始めてちょうど60分。3杯ロットでした。
綺麗なビジュアル。

店説明考慮すると、
スープはやや多めの鶏油だが がっつり煮干しではなく鶏・真昆布・いりこが上品にうまくまとまってコクを出しかなり美味しい!!!!

毎日店内で打たれるらしい自家製麺は中細ストレートでアルデンテに湯がかれツルッと喉越し抜群。

具は真空低温調理されたレアな豚肩ロース肉とオーブンで焼かれた豚バラ肉チャーシュー、海老肉ワンタン、味玉半分、細メンマ、九条ネギ、食感いい赤玉ねぎ、海苔3枚。

2種のチャーシューはもちろん、この厳選三重県産海苔もしっかりで美味しい。

ラーメン以外にも水が美味しいし、器にもこだわっており、接客・インテリ含め全てがレベル高い。
トータル的に大満足の期待以上の非常に美味しい1杯でした。早めに醤油を食べに再訪します。

帰るとき(14:00)で外客8名。この辺が狙い目かな?

  • 特製にぼらあ(990円)

2017/06/13 更新

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