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昼の点数：4.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
やっと食べれました。間違いなく美味い！
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上ロースかつ定食¥1500
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2013/02/09 更新
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＊130208
食べログとんかつ部門1位の<成蔵>にやっと来れました。
平日11:20分着で外客なしも店内は8割の入り。12:00には10名程の待ち客。
B1の店内はCAFEの様な小洒落た雰囲気で、カウンター6席とテーブル席が12名。
色々迷いましたが、他店とも比較したいので「霧降高原豚上ロースかつ定食(1500円)」をオーダー。
低温揚げなので約20分弱かかり来器。
先ずは岩塩で一口。美味い以外の表現がありません。程良い脂に甘みが出ます。
低温余熱揚げのため火通しも素晴らしく衣はうっすらきつね色でサクサク。
脂含めた肉の旨さだけの店が多いですが、こちらは衣も含めた究極の豚カツです。
千切りキャベツはやや水切りが悪くも感じましたが甘みありこれもgood。
ご飯は山形県産コシヒカリでポテトサラダ、香の物、豚汁に小鉢が付きます。
ソースも美味しいですが、間違いなく塩で食べるべきでしょう。
5点付けても良いとも思いますが、もう一回食べてからにします。
次回はシャ豚ブリアン(特ヒレ)2100円を予定。