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夜の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
中本インスパイア？だがニューウエーブの絶品!
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紅らーめん¥790
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2013/01/27 更新
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＊130125
府中の人気店<かなで>のセカンドブランドで辛みそラーメン専門店。
一部でラーメンの神と言われる石井秀幸氏の本に3年連続で掲載されたというのを全面に押出した店。
座席数は20席程で広めにも関わらず平日22:30訪問も7名程の待ち客。
入口券売機で基本と言われる「紅らーめん(790円)」を購入し約10分程でカウンターに着席。
店内はカウンターとテーブルで小綺麗な雰囲気。
約10分弱で来器。
スープは中本インスパイアと思われる様な濃厚で力強い味噌スープ。表面にラー油が浮いています。
3種類の味噌と唐辛子、山椒を合わせたタレを使用との事。
麺はこの店の最大の売りらしく乱切で切刃3〜15番の7つの太さが1玉になっているとの事で刀削麺の様な太さの麺も。
具はキャベツ、もやしに薄豚バラ肉。この薄豚バラ肉がツボでした。
まだまだ辛さ的にはいけますが美味しく食べるにはこの位がいいかもしれません。
麺とスープの絡みに旨味ある辛さ、小生の好きな豚バラと超ストライクでした。近くにできないかな!