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昼の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.3
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク- ］
焼き加減が素晴らしい高知の有名な鰻屋
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うな重(1本入り)(2600円)
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2014/09/23 更新
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＊140918(再訪)
約1年振りの再訪。
今回も「うな重(1本入り)サラダ付き(2600円)」を注文。4/1から消費税8%掛かります。
それでも安い。
約30分程で来器。
今回も非常に美味しくいただきました。
1年に1回の楽しみ。
＊130830
高知空港近くの有名鰻屋さん。
常に行列しており、休日は1時間待ちは当たり前との噂を聞いていたが、平日13:30訪問ですんなり入店。ラッキー！
店内は座敷中心に50人以上は座れそう。
迷わず「うな重(1本入り サラダ付き)(2600円)」を注文。この日の鰻は宮崎産。
鰻は注文が入ってから捌くとの事で20〜30分待ちは当たり前で下手すれば1時間待ちもあるとの事。
すんなり20分で来器。
サラダと肝吸いも付いてます。
関東の蒸し焼きとは違う、関西風焼きの鰻は身がフワフワで皮はパリッの絶妙な焼き加減。
間違いなく職人技で、この技術がこの店の最大の人気でしょう。
(実際、焼き場では3人が炭火を使い遠火でじっくり油を落としながら丁寧に焼いていました。これなら時間掛かりますね)
ご飯は地元米でその日使うものだけをその日に精米するとの事。
タレも甘すぎず辛すぎず、主張し過ぎずで美味しいです。
地元の山椒も美味しく、お土産で買って帰りました。
非常に美味しく人気にも納得の料理でした。
機会があれば必ず再訪しますが、白焼きも食べたいな。