2回
2025/09 訪問
旬の「新子」は食べれずも大満足な「鰹タタキ」
2025/09/29 更新
2013/09 訪問
素晴らしい鮮度とCP！
＊130901
高知県久礼の大正市場。
足を伸ばして朝ご飯目的で9:30に訪問。
名物は丼に好きな魚を乗せる<久礼丼>らしいが、前日までに予約必須との事で、人気の同店を初訪問。
鮮魚店である同店で好きな魚(刺身等)を買い、向かいにる同系列の食堂で「ご飯と味噌汁のセット(250円)」
を注文して食べるシステム。盛付けて食堂まで持って来てくれます。
鰹のタタキに、この時期の旬で名物の「メジカの新子」を購入。
メジカの新子とはソウダ鰹の稚魚で、盆過ぎから3週間位だけ、ここ久礼と須崎だけでとれる貴重な魚との事。
新子はプリプリで凄い弾力。これは旨い。
鰹のタタキも鮮度の違いがはっきりわかります。美味すぎ。こんなに美味しい鰹は始めて食べました。そして安すぎ！
同行した高知人もこの鮮度と価格に感動してました。
この鮮度とCPは素直に驚愕でした。
ご飯、味噌汁も美味しく、最高の朝ご飯となりました。
2013/09/19 更新
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久しぶり何と約12年振り2回目の訪問。
土佐久礼大正市場。
今回の最大の目的の一つでもあった「新子」は、前日の台風の影響で漁がなかったのでないとの事で残念。
※メジカの「新子」とはソウダ鰹の稚魚で、盆過ぎから1ケ月位だけ、ここ久礼とお隣の須崎だけでとれる貴重な魚との事。
鮮魚店で購入したのは、人生で初めて聞いた、
◆「やがら(1200円)」
・細長い体が「矢の柄」に似ている事から“矢柄”と書く様です。関西の料亭で珍重される高級魚との事。
◆「地もの 鰹タタキ(2330円)」
◆「ご飯、みそ汁セット(330円)」×2
前の食堂に移動してセルフでお茶等を用意して待ち約5分程で来器。
鰹はたっぷりのニンニクとネギ、それに高知の柑橘「ブシュカン」でいただきます。この時期はまだ戻り鰹ではないが厚切りで間違いない美味しさ！！
初めて食した「やがら」は淡白でクセなく上品な味わい。
帰りに定食に付いており美味しかった羽鰹「タナカのツマミ(450円)」を家用にお土産購入。
創業150年の鰹節店【浜吉ヤ】とのコラボ。
全体的には、やはり新子を食したかったが、それでもこの鰹のタタキと初めて聞いた「やがら」を食せて大満足。
高知の鰹は本当に別物レベルですね。