鳥小太郎さんが投稿したいのたに本店（徳島/徳島）の口コミ詳細 [食べログ]

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いのたに本店徳島、佐古/ラーメン

3回

昼の点数：3.8
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 3.8
  
  |サービス 3.3
  
  |雰囲気 3.3
  
  |CP 3.3
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2025/09 訪問

昼の点数：3.8
- ［料理・味3.8
- | サービス3.3
- | 雰囲気3.3
- | CP3.3
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

やはり、これぞ“徳島ラーメン”ですね！

約8年半振りの訪問。

休日11:00訪問(10:30オープン)でほぼ満席も入店。
すぐに10名程の列。

先に店内券売機で、
◆「中肉(850円)」
◆「生玉子(50円)」を購入。

約5分強程で着丼。
久々に見る茶濁スープのビジュアル。
今回はやや塩っぱく同行者はやや戸惑いも、小生は久しぶりに生玉子を投入したのでまろやかバランスでドンピシャの味わい。美味しい！！

豚肉の塩っぱさもいい！今回も永遠の課題であるスープのブレあるがいい方向にブレてました。

やはり、これぞ“徳島ラーメン”ですね。
他の徳島ラーメンも色々試してみたいが、滅多に来れない徳島だからどうしても安全に「いのたに」に来ちゃいます。
次回はいつだろう？

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2025/10/03 更新

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2回目

2017/03 訪問

昼の点数：3.8
- ［料理・味3.8
- | サービス3.2
- | 雰囲気3.3
- | CP3.3
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

今回はいい方向にブレ。

約2年半振りの訪問。

休日15:00訪問も10名程の待ち客。
店内券売機で「中肉(650円)」を購入。前回訪問時(2014年)から50円値上げ。
券売機が替わってました。プラ食券は健在ですが。

約5分程で着席。その後約5分程で着丼。
久々に見る茶濁スープのビジュアル。
最も美味しく感じた時よりややあっさりした気はするがやはり好きですね。豚の塩っぱさもいい！前回とは大違い。今回も永遠の課題であるスープのブレあるがいい方向にブレてました。

他の徳島ラーメンも色々試してみたいが、滅多に来れない徳島だからどうしても安全に「いのたに」に来ちゃいます。
次回はいつだろう？

中肉(650円)

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2017/03/24 更新

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1回目

2013/08 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.3
- | 雰囲気3.3
- | CP3.3
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

徳島ラーメン代表

＊140914
約1年ぶりの訪問。
今回は「中華そば(肉入り)(中盛)(600円)」を玉子なしで。
煮たまご(80円)を始めてました。時代の流れですかね。

前回は小生的にドンピシャでしたが、今回はスープと麺のバランスが非常に悪い。醤油がきつい。
やはり、同店の課題は安定感なく日によって味ブレすることです。
なので点数変更前回4.5→4(本来なら3.8だが次回期待で)

＊130831
徳島ラーメン代表とも言える<いのたに>。
新横浜ラーメン博物館で全国にブレークした1店です。

超久し振りのいのたに。
券売機で「中華そば(肉入り)(中盛)(600円)＋生玉子(50円)」を購入。

スープは徳島ラーメンの代名詞である甘めの醤油豚骨で茶濁。いやいややっぱり好きです。スッキリな甘辛さがたまりません。
麺は中細ストレートでスープとの絡みも抜群で、ブツっと切れる食感が好きです。
具の、見た目は甘辛だが実はやや塩辛い豚バラ肉。これがいのたにの真骨頂でしょう。
肉の追加トッピングができればといつも思います。(今は無き上海がこの肉の味に近かったですが)
シャキシャキのもやしと竹の子の歯ごたえも良し。
生玉子も徳島ラーメンの特徴ですが、正直これはどちらでも良いかな。

いのたには、親族経営故にスープ問題等あり、小生も一時は<春陽軒>や<山きょう>をひいきにしてましたが、
久し振りの<いのたに>は非常に美味しく、次回、徳島訪問時は先ず<いのたに>かな？と思わされました。

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2014/12/06 更新

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