y.tagさんが投稿した沖縄クラフトビール&琉球バル ガチマヤ(東京/神保町)の口コミ詳細

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沖縄クラフトビール&琉球バル ガチマヤ神保町、新御茶ノ水、御茶ノ水/居酒屋、沖縄料理、鍋

1

  • 夜の点数:4.2

    • ¥3,000~¥3,999 / 1人
      • 料理・味 4.2
      • |サービス 3.8
      • |雰囲気 4.2
      • |CP 4.2
      • |酒・ドリンク 4.6
1回目

2015/12 訪問

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気4.2
    • | CP4.2
    • | 酒・ドリンク4.6
    ¥3,000~¥3,999
    / 1人

沖縄クラフトビール×沖縄料理の組み合わせ好きですね。

FACEBOOKで神保町駅に沖縄クラフトビールのお店がオープンしたことを知り、三省堂書店へ寄ったついでに目の前を通ったら、席が空いているとのことで立ち寄りました。
店内は明るくさわやかで良いですね。
入口を入るとテーブル席があり、階段を何段か上がったら、キッチンを囲うようにL字にカウンターがあります。
そのカウンターの左奥に座りました。
ここは目の前にサーバーがあり、ビールを注ぐのを眺めることができます。

★シークワーサーホワイトエール
ほんのりとシークワーサーの柑橘の味がします。
さっぱりして飲みやすいです。

★ニヘデビールソフト
フルーティですね。
こちらもさっぱりして飲みやすいです。

★宮古島コーラルエール
バナナのような香りがしました。
フルーティで結構好みな味です。

★OKINAWA IPA
うん。これが一番好きな味ですね。
ホップの芳醇さを感じました。

★天使のレッドエール
苦味控え目とのことですが、思ったよりも苦味を感じますが、フルーティで後味はさっぱりします。

★ニヘドビールハード
ハードと言うから濃いのかと構えましたが、そこまでではなくフルーティなホップの味がします。

★石垣島ヴァイツェン
さわやかなフルーティな味で、後味はバナナっぽいかな。

★ブラックエール
酸味が少しありますが、いやいや、さっぱり目というかさわやかで飲みやすいですよ。
ブラックの概念が変わりますね。

★直送 生伊是名産 もずく酢
焦ると酢が喉に来ますのでゆっくりと。
生姜が効いていて美味いです。

★とろーり柔らかいソーキ煮
とろとろな肉が美味いです。
煮た方が好みかな。

★フーチャンプル
炒めたあとに鉄鍋に入れてくれるのですね。
野菜たっぷりで、麩に染みた旨味がたまらんです。
豚肉が入っているのに、後味は牛っほい初めてな味と思って聞いてみたら、コンビーフが入っていてそうです。なるほど。

★ゴーヤドライ
缶のものよりも苦味は薄く、味は薄いです。
ドラフトの方が好みですね。

★ゴーヤのお浸し
ツナが入っているのが良いんですよね。
ツナと苦味のあるゴーヤがベストマッチ。

★ミミガーピーナッツ和え
こりこりしたミミガーとピーナッツは、甘いですけど、ビールのツマミに最適ですね。

★焼きそーき
思ったよりも大漁ですね。
いわゆるあばら周辺の肉で、弾力があり旨いです。

★青パパイヤのネギ塩和え
青パパイヤのシャキシャキした食感がクセになる一品です。

★スーチカー
想像よりも大量でした。
厚切りにしたスーチカーを焼いてあり、調理法も想像とは異なりました。
しっかり塩漬けされていて、レモンを搾って食べると良いツマミになります。

★沖縄直送 じっくり煮込んだラフテー
しっかりと味が染み込み、やわらかく脂がぷるぷるです。
久しぶりにラフテーを食べましたが、やはり旨いですね。

★美肌効果のてびち煮
がっつり手に掴んで頬張るてびち煮です。
コラーゲンのぷるぷるがたまらんです。

★ナーベラーウブシー
へちまを使った料理です。
たぶんへちまは初めてになると思います。
ンブシーとは、炒め煮で汁多目のもののことだそうで、このナーベラーウブシーも同じです。
へちまは、炒めて香ばしさがあり、今まで食べた中では、焼きナスに近い味で癖もなく美味しいですね。

★海ぶとう
ぷちぷちの食感がたまりませんね。

★とうふよう
ここのとうふようは、泡盛がしっかり残ってますね。
ここまで、残っているのは初めてです。


開店間もないので、オーダーと違うのが出てきたりもしますが、沖縄料理とクラフトが好きな自分にはハマるお店です。
すでに2回行きましたが、これは通っちゃいそうだな。

  • ニヘドビール ハード

  • 石垣島ヴァイツェン

  • オリオン生ビール

  • ブラックエール

  • シークワーサーホワイトエール

  • ニヘデビールソフト

  • 天使のレッドエール

  • 宮古島コーラルエール

  • OKINAWA IPA

  • ゴーヤドライ

  • ナーベラーウブシ

  • 海ぶどう

  • とうふよう

  • 沖縄直送 じっくり煮込んだラフテー

  • 美肌効果のてびち煮

  • スーチカー

  • 青パパイヤのネギ塩和え

  • 直送 生伊是名産 もずく酢

  • やわらか ソーキ煮

  • ゴーヤお浸し

  • フーチャンプル

  • ミミガーピーナッツ和え

  • 焼きそーき

2016/01/11 更新

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