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リニューアルブーズ学芸大学/立ち飲み、居酒屋、ビストロ
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夜の点数：4.2
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 3.6
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク 4.6
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［ 料理・味4.4
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| サービス3.6
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| 雰囲気4.2
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク4.6 ］
ジビエが旨し
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カモとエゾシカ
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生牡蠣
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スパークリングワイン
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2014/05/06 更新
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学芸大学駅を北に少し進んだ裏路地にお店があります。
そんなに頻繁に学芸大学は通りませんが、お店を覗くといつも満席だったため、これまで入店することはできませんでした。
空いていないだろうと思いつつも、お店を覗くと手前のカウンターに空席があるではないですか。
と言うことで入店しました。
★スパークリングワイン
500円と言う安価設定です。
白と赤がありました。
赤はランブルスコ。
何も考えずランブルスコをオーダーしましたが、そのあとの料理オーダーに合わせて白ももらいました。
あと、ヒトミワイナリーの「いっかく」もあり、グラスでもらいました。
ベリー感がたまらんですね。
★生かき
オススメなのでいただきました。
クリーミーな味でした。
★ラタトゥイユ
オイリーながらも、さっぱりとしてました。
★カモ(串焼き)
味が濃かったですね。
やげんなんこつが間に刺さっており、
食感を変えながら、肉の旨味を堪能できます。
★エゾシカ(串焼き)
苦手な野生の臭みがあることも想像しながらもオーダーしました。
あれ？臭みはないですね。
いやいや、肉が柔らかく噛むほどに味がして旨いですよ。
店員さんに聞いたところ、狩猟後すぐの処理が良いと臭わないそうです。
これはクセになりそう。