11回
2018/04 訪問
春の味覚を楽しむ
2018/04/13 更新
2017/11 訪問
あん肝な季節になりましたね
あっという間に10月も終わり、11月になりましまね。
肌寒くなってきた夕方のさんぽ帰りに、チョイ寄りを刺せてもらいました。
★フルーツトマト
甘くて程よい酸味でした。
塩で食べても良し、マヨネーズで食べても良し。
★あん肝ポン酢
寒くなってくると、やはりこれですよね。
まったりとして濃厚な味わいは、晩秋に入ったことを実感できます。
最後になりましたが、11月1日でめでたく3周年となりました。
おめでとうございます。
2017/11/11 更新
2017/10 訪問
白子のシーズン到来
あっという間に秋も進みましたね。
ついこの前、さんまだ！と騒いでいたと思っていましたが、いよいよ冬の到来を感じさせるものが、出てきましたね。
そんな季節の移り変わりをオーダーしました。
★さんま刺身
この時期になると脂も落ちてくるかと、焼くか悩みましたが、間違ってなかったです。
まだ脂はしっかりと乗っていました。
毎度のことですが、醤油ではなく塩で、甘味を感じていただきました。
★白子の天ぷら
早い時期は淡白な味に当たってしまうこともありますが、まったりとた食感で、濃厚クリーミーな味が舌にしっかりと絡みつきました。
こちらも味わいたいために、天つゆではなく塩でいただきました。
この次は、あん肝ですかね。
2017/10/25 更新
2017/09 訪問
夏から秋へとお酒を楽しむ
めっきり秋らしくなってきた今日この頃。
しっかり食事をしに訪問しました。
★刺身盛合せ
炙り〆さば、炙り金目鯛、さんま、かつお、あと1品は忘れましたど、はまちか、わかさだったかなぁ。
季節のさんまを入れてくれたのが嬉しい限りです。
★鶏とゴロゴロ野菜のサラダ
そんな料理名だったかな。
ゴロゴロ野菜がアクセントになってます。
★青のり厚焼き玉子
青のりを玉子に混ぜているのかと思ってたのですが、青のりを玉子で包むようにした厚焼き玉子でした。
これだと強めに青のりの風味がしますね。
★さんま塩焼き
来年は捕れなくなるとかいろいろ言われているさんまを食べないとね。
まず、骨を抜いてからほぐしていただきました。
秋の味覚は最高ですね。
アルコールは、生ビールに始まり、墨廼江ひやおろし、そして、大雪の蔵ぬる燗と、夏から秋へと季節の変わり目のように楽しみました。
2017/09/26 更新
2017/08 訪問
秋の味覚秋刀魚で夏にお別れを
涼しかったく雨が多かった夏ですが、気が付けば8月最後の日曜日になっていました。
夏らしさを感ずることが少なかったようで、過ぎ行く夏に想いを馳せてしまいますね。
8月最終日曜日は、商店街で阿波おどりがあり、この音楽を聴くと、秋が来ることを感じます。
そんな時には秋を感ずる、キリン秋味とこれいかないと。
★新秋刀魚塩焼き
炭火でじっくりと焼き上げられた秋刀魚は、見るからに美味そうです。
身は柔らかくて、脂も適度にのっていました。
新鮮なので内臓は苦味はなく、まったりと濃厚な味。
夏が過ぎ行くのは淋しいけど、秋の味覚は最高ですね。
2017/08/31 更新
2017/08 訪問
夏の収穫を味わう
今日もさんぽの帰りにチョイ寄りしました。
この時期の野菜が入荷したようなので、季節物をいただくことにしました。
ビールは生でなく、瓶のキリン一番搾りを。
★冷やしトマト
酸っぱさなく甘いトマトでした。
マヨネーズよりも塩が合ってたかな。
★とうもろこし天ぷら
揚げたてのもろこし天に塩を付けて一口。
いやぁ、甘い！
ただそれだけですが、美味いですね。
この暑さ控えめな天候に、風鈴の音色を聴きながら夏の恵みをいただくって、過ぎ行く夏を感じながら、ってところでしょうか。
2017/08/28 更新
2017/08 訪問
ゆったり日本酒を味わう
久しぶりに日本酒かなと立ち寄りました。
山の日前日だからか、普段の週末に比べると街を往来する人も少なく、お店も同様にお客さんは少なめかな。
★おばんざい 3種盛り
枝豆豆腐、ナスとズッキーニの煮浸し、カブと鶏のそぼろ煮。
だったような。
ちょいつまみには最適です。
★炙り〆さば
醤油ではなく塩でいただきました。
強すぎない〆具合に、炙られた皮の香ばしさ。
お酢なのかな？ほんのりと甘さを感じます。
これには、久しぶりの日本酒を。
ゆったりと、つまみながら、ちびちびと。
至福の時ですな。
でも、本当に久しぶりなので回るの早いから、一杯で十分だな(笑)
2017/08/16 更新
2017/06 訪問
夏の先取り
とある休日の夕方に、涼を求めてやってきました。
もちろん、喉を潤すことで涼を感ずることが最大の目的です。
そんな生ビールのツマミには、夏っぽくさっぱり目のメニューを。
★ねぎたっぷり冷奴
ねぎはたっぷりではなく普通にしてもらいました。
かつお節、釜揚げしらすが薬味としてトッピングされてます。
生姜もお願いして付けてもらい、このアクセントがなんとも良いです。
★水ナス刺身
みずみずしいナスは夏を感じますね。
風がほとんどなく鳴らない風鈴を眺めながら、いやぁ、夏の先取りですな。
2017/08/01 更新
2017/02 訪問
食感と味覚で春を先取り
2月に入ったばかりでまだまだ寒さは続きますが、春を感じさせる食材が出てきていますね。
そんな食材の食感と味覚を楽しませていただきました。
★おでん（大根、松蔭ジンジャー）
まだまだ寒いからおでんも良いですね。
盛るだけで直ぐに出てくるというのもポイントですね。
大根はしっかりと出汁が染みていて、松蔭神社商店街で売っている松蔭ジンジャーは、
生姜が効いていていました。
★カンパチの軽い炙り
炙ると香ばしさが出て美味しくなりますよね。
ポン酢でさっぱりといただけます。
★ホタルイカとわかめの酢味噌和え
もうホタルイカの季節ですか。
酢味噌との相性は抜群ですね。
★タケノコの天ぷら
タケノコのシャキシャキした食感とみずみずしさに春を感じますね。
春の山菜好きにとっては、これからの山菜の入荷に期待ですね。
2017/02/20 更新
2017/01 訪問
寒～い夜にはおでん
この冬最強の寒波が襲ってきた夕方は、手の感覚が無くなるくらいのかじかみ具合です。
そんなときに、わんこと店内に入れるお店は貴重ですね。
アルコール御法度にしているので、ウィルキンソンの辛口ジンジャエールで乾杯。
★ざんぎ
大きめにカットされた鳥唐揚げです。
ジューシーで熱々です。
唐揚げの美味さって偉大だ！
★おでん
こんにゃく、ちくわぶ、大根をオーダーしました。
大根とちくわぶの出汁の染み具合は、美味いことの証明ですね。
2017/01/17 更新
2016/08 訪問
落ち着いた店内で大人の時間を楽しむ
写真を随時アップしていきます。
2015年11月1日、一周年おめでとうございます！
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11月1日に4号店がオープンしました。
元本屋さんという一軒家を改造しています。
1Fは調理場を囲うようにL字型のカウンター席となっていて、
2Fにテーブル席があります。
入り口の上は居抜きになっていて、1Fからも2Fからも開放感を感じます。
また、店内はモダンなイメージで、落ち着きを感じる内装ですね。
アルコール類ですが、日本酒が500円と格安なのが嬉しいですね。
あと、ワインは日本のワイナリーのみを置いています。
徹底的に和にこだわったお店ですね。
また、三軒茶屋住人としては、駅南側にこういうお店がなかったので嬉しいですね。
★おばんざい8種
籠に小さな器に盛られたおばんざいが出て来ました。
和の感じが良いですね。
そして味も良く、酒に合いますね。
★鯛湯引き刺
厚切りされた鯛はすっきりとした白身魚の味を堪能できました。
★やりいか天ぷら
やわらかく揚がってます。
塩で食べるといかの甘味が強く感じられます。
★じゃがバター塩辛
実は好きではない料理です。
祭りの屋台のものを食べたときに、生臭く、この世の食べ物ではないと思ってから、口に入れたことがなかったです。
久しぶりのチャレンジ。
ほくほくのじゃがいもと塩辛が、、、
旨いですね。
塩辛が旨くないとダメだったのですね。
★いぶりがっこクリームチーズ
いぶりがっことクリームチーズが珍味ですね。
いぶりがっこがまろやかになります。
★トリュフバターめし(本物)
本物と書いてあるのは、系列店では海苔を漬かっているからです。
トリュフの香りが口のなかに広がる大人のごはんですね。
なお、1Fの入り口すぐのカウンターはわんこOKです。
寄る機会が増えそうですな。
と言うことで、料理の写真、コメントを随時していきます。
生ししゃも天ぷら
うるめいわし刺身
あん肝ポン酢
白子天ぷら
とろたく
さんま刺身
おばんざい8種
谷中生姜肉巻き
稚鮎の天ぷら
谷中生姜
とうもろこし天ぷら
アオリイカ刺身
キビナゴ唐揚げ
アオリイカ
炙り〆サゴチとみょうがのだし酢がけ
根菜さっぱり和え
西京焼き
仙禽
唐津の黒鯛
角煮炭焼
ニベ
糸島野菜の素揚げ
矢柄(ヤガラ)
亀泉
わかさぎ天ぷら
アイナメ
万願寺とうがらし
まぐろユッケ
山菜の天ぷら
いわし刺身
しいたけ＆空豆
菜の花
ほっき貝
カツオ炭炙りタタキ
ホタルイカ刺
どpink
金目鯛刺身
尾瀬の雪どけ
たけのこ天ぷら(ハーフ)
地魚ホクホク天ぷら(ぶり)
玉川福袋
アナゴ天ぷら
せせり唐揚げ
焼き野菜
的鯛(肝つき)
おばんざい3種
ササミ梅合え
刺身盛合せ
おばんざい3種
鮭トバ
生カキ
下仁田ネギ炭火焼き
イカの梅合え
豚バラ肉の味噌煮込み
おばんざい5種
本海老唐揚げ
白ワイン萌黄とカニ味噌合え
ぬる燗とカニ味噌合え
カニ味噌合え
炙り刺
目光唐揚げ
メジナ刺身
ワカサギ南蛮漬け
おばんざい
クリームチーズの味噌漬け
クリームチーズ酒盗
おばんざい3種
鶏のちょこっと いろいろ盛合せ
熱燗
たこの天ぷら
たらこマカロニ
白子ポン酢
いくらめし
ひらまさ
おばんざい3種
山間 十一号
トロほっけ
鯛湯引き刺
やりいか天ぷら
いぶりがっこチーズ
しゃがバター塩辛
トリュフバターめし(本物)
ハギースパーク重畳
2016/08/22 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
休日さんぽの後に、ひさびさにチョイ寄りしました。
★わかさぎと春野菜の天ぷら
わかさぎはそろそろシーズンも終わりかな。
大きめの型で、やわらかくふわふわでした。
春野菜は、タケノコ、芽キャベツ、フキノトウ。
タケノコはシャキシャキしたような食感が良かった。
芽キャベツは甘さは想像よりは少なめだったけど、噛んだときの葉と葉の空間がなんとも面白い食感でした。
フキノトウはこれぞ春の味覚と主張していて、しっかりと苦みがありましたね。
今年はまだそんなに山菜を食べてないなぁ。