この口コミは、ダヤンテールさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.5
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
味良し！CP良し！接客良し！…本当は★５でも良し！【山正(ﾔﾏｼｮｳ)】
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山正丼（小） ￥６５０
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迷ったら、ちらし寿司
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大変美味しいお茶でした。
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空いているのでは無く、記帳後皆が去った一瞬。
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直ぐに、次の人達が…
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開店７分前のお客…の足元（写真処理が大変そうだったので＾＾；）
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結局店舗駐車場には停められなかった。
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カウンターからの厨房の様子
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このあと、美味しそうな鯵や鯖の干物が次々盛り付けられます。
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2012/09/08 更新
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前回、『お一人様で海鮮三昧』を私の暴走思考でしくじった為、今回２度目のチャンスは絶対失敗したくない！…と言うことで、食べログの皆様の評価をあてにしてこちらのお店に決めました！
【鮮魚・お食事処 山正(ﾔﾏｼｮｳ)】さんです。
皆さん、かなりの高得点を付けていらっしゃいます。期待して行きますね～！
沼津と言えば、幼少の砌『おまち＝沼津アーケード街』だった。
映画館が富士宮にも富士にも無くなった空白の数ヶ月（数年？）間、沼津までよく来ていたがその必要も無くなった今、寂れてしまったアーケード街が少しモノ寂しい…。
いつも車を停める馴染みの有料駐車場ヤマザキから徒歩数分の所に『山正』さんがあるとＰＣで確認し土曜日に利用。
開店は１１時半なのに、件の駐車場を過ぎたのが１０時４０分。
（いかんせん、早いよな～。山正の駐車場確認しながら一回通り過ぎるか）…等と余裕綽綽だったのですが、店舗前に差し掛かった時！
早くも行列が出来ている事に、唖然！！
（いや～！！まずい、まずいっ！甘く見ていた！）
慌ててＵターンして、停め慣れた有料駐車場（３０分１００円：一日最高１０００円）に車を入れ、小走りで店舗前へ。
すでに、１０数名の方が並んでいます。
ちなみに１０人待っているのではなく、代表の方が１０人待って居る様なので１０組以上の方が既に待っていらっしゃる状況… ＾＾；。
（一回目で、入店厳しいかな～。しかし、この暑さの中、日向で待っているのはキツイぞ～）
１１時。
お店の方が出てきて、名簿に記帳が始まります。（ＨＰにもこの流れ記載されておりました）
やはり１２番目。お１人様は、私ともう１人の方…。カウンターにでも滑り込めるかな～？
記帳が終わると、皆さんどこかへ退散して行きます。店舗前は日向で暑いので、近隣の日陰に非難しているようです。
１１時半。
定刻通り、お店の方が名前を読み上げる頃には、バーゲンでも始まる様な感じで人々が小さな入口周辺に集まって来ています。
若い女性店員さんが、店内入口で名前を読み上げるので中々外にまで声が聞こえないのですが、変わりにお客が「○○さん、いる～？！」
と騒いでくれます。
私は、先客のグループに何とか入りカウンター席でギリギリセーフ。
…すみません。あとの方、少々御待ちください…。
入口には無料で、待合の方の為の冷たい飲み物がお店側から容易されていました。
店内は…狭いです。カウンター席が８席くらい？通路挟んで壁側にテーブル席が５つ？奥に１２名用座敷・６名用個室。
カウンター席に案内され、冷たいお茶か温かいお茶どちらが良いか聞かれ、冷たいお茶を頂きました。日傘を持って行ったのですが「預かりましょうか？」と声を掛けて頂きました。座ると直ぐに、お茶とお手拭が出されます。氷が入ったたっぷりとした冷たいお茶で思わず、ごくごく頂きます。
暑い最中、トータル１時間近く待っていたので冷たいお茶で、生き返る感じでした。
店内にはＪＡＺＺが静かに流れ、厨房内で働く３人の男性。細かな仕事をする４～５名位の女性店員。
お客に対する挨拶は、活発過ぎもせずかといって暗くも無く…全員が語調を合わせているようです。
最後の入店者が入ると、入口のドアを閉めてしまいましたが店員さんが１人残りの待ち客の対応に出向いていました。
頃合を見て、オーダーを取りに来られ「山正丼」と言うと「小丼も出来ますが、いかがですか？」と聞かれ、カウンターの中でで作業をしていた男性が、「普通盛りはこの丼。小丼はこちらになります」と私に見せて下さいました。
これなんですよね！
厨房は厨房だけやっていれば良いのではない、全員がサービス業だというあの『とらや工房』でも見た光景です。
…小食と見て下さったので、（普通盛、行くか！）と密かに思っていましたが、『小』でお願いしました。
※実際食べてみて、（小）にして良かったです！
《本日のオーダー》
山正丼（小） ６５０円 ※味噌汁付き
本日のお薦めランチメニューが７種類程度あり、どれもリーズナブルなお値段で一瞬迷いましたが、今回は初心貫徹！
お店の名前をとったこの『山正丼』はチラシ寿司です。
小丼ですが、寿司飯がぎゅ～っと詰まっていてボリュームがあります。
少し甘味がある寿司飯は少し固めで好み♪
ワサビＯＫと伝えましたので、予めタレとワサビをネタに絡ませてくれてあり、タレを後から掛けるのとは違い最後までムラが無く、均一の味で頂けます。
具材は、鮪・サーモン・タコ・いか・鯵・いくら…色々な種類の海鮮がどっさり乗っています。
全て身が、ブリブリの食感です。
『小』と言えども満足度は『大』です。
一緒について来た、お味噌汁はアサリでした。ちゃんと砂出しされていて美味しかったです。
いや～！また、是非来たい所です♪
鮮魚ばかりでは無く、焼き魚定食を頼まれた方も大勢居たようで、焼き魚を焼いている裏方も大忙しでした。
生ばかりでは無い…と言う事は、夫も利用可？
…しかし、この列を見ると『気軽に』という訳には行かなそう…な所が惜しい。
まあ私も、この混雑の原因の１人なんですがね。
そうそう。
会計済んで外に出ると、私が中に入る前と変わらない位の人数が外で待っていました。
団体で利用するより、１人～２人程度が早めに利用できるのかも知れないですね・・・。
ヾ(=ﾟ･ﾟ=)ﾉﾆｬﾝ♪