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ベッカライヤキチの芳醇なパン
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ハイジの白いパン￥９９
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フッカフカ～♪
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ドイツクッペ（小） ￥１５２
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ドイツクッペ断面・日本人向けにアレンジされた食べ易く美味しいドイツパン
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チャバタ ￥１０５
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デュラム小麦のチャバタ
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胚芽ブレッド ￥１４７ ・ ロール￥６８
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胚芽ブレッド断面・ミネラルたっぷり
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一般住宅…から、脱却したいパン屋【ベッカライヤキチ】
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可愛らしく清潔な内装
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シットリさを保ちたいパンは２時間後荒熱を取ると袋へ入れて置く
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多数のラスクもある
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試食で頂いた、温かいパン♪
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※こちらのお店にはイートインサービスがありませんので、『味』と『雰囲気』のみ評価させて頂いています。
富士市の水がめの一つ『厚原浄水場』の西にある、本当に小さなパン屋で絶品パンを販売する【ベッカライヤキチ】。
初めて利用したのは、オープンしたての頃。
私が食べログレビュアーを、始めたか始めてないか位の時だったと思う。
面白い所にパン屋が出来たと言うので、行ってみた…が、判らなかった。
グルグル辺りを捜し歩いた挙句、先程から何回も店舗前を素通りしている事にハタと気付いた。
「あそこじゃね～？」
夫が云っても、半信半疑の私。
だって…だって…『普通の家ジャン～～！！！』…と、その位の外観のインパクトの無さだった。
緩やかに上りカーブになっている幹線の構造も災いしている。
後に、店主の方も多くの利用者に『目立たない』『判り辛い』と苦言を呈され、幟をつけたり看板をつけたり…今日行って見ると以前よりは随分と『パン屋』らしくなったと思う。
『絶品パンなのに客が来ない！』
地元の『ドラッカーのマネジメントを学ぶ母力向上委員会』や税理士さんが【ベッカライヤキチ】を盛り上げようと、レイアウトや商品力に助力を尽くしていた記事は私も見かけた。
その時の『こんなに美味しいパンなのに、どうしてお客が来ないんだろう』という言葉は、なんだかとても切なかった。
どんなに素晴らしい商品でもやはり『アピール力』『営業力』がモノを云う。
『職人さん』である店主にはオープン時にアドバイザーは居たのだろうか…。
非常に歯がゆく思う。
私の知り合いに無類のパン好きがいて、「富士・富士宮ありとあらゆるパン屋を巡ったけれど、【ベッカライヤキチ】に味が叶うパン屋は無い！」っと豪語する。
一度食べてその美味しさに感動した夫からも、「早く【ベッカライヤキチ】の口コミを書いて欲しい」としつこく云われていた。（笑）
しかし以前Ｂｅｅの口コミでも書いた事なのだが、パン屋の口コミは難しい！
幾ら『旨い！』と云ってもパンの専門知識はそれほど無いし、『旨い』『まずい』だけでは好みに終始してしまって５００文字も書けないのである。
（溜息…）
しかし！今回満を持して【ベッカライヤキチ】のレビューを載せる事にした。
切っ掛けは、先日食した【ＰＵＰＡＮ】のドイツパン。
そう云えば、ドイツパンが【ベッカライヤキチ】でも扱っていたな…と思い出したので、早速行って見た。
夕方５時頃だったが、お目当てのパンは何とか残っていた。
商品を購入して店内写真を撮っても良いかと訊き、レジの女の子と少し話しをしている内に、店主の奥様を店先に連れてきて下さった。
パン同様、飾りッ気の無い素朴で優しそうな奥様だった。
【ＰＵＰＡＮ】のドイツパンの話をすると
「それはきっと、希少な本格的なドイツパンでサワーダネを使っていると思いますよ。
ドイツパンは日本のクサヤの様な物を好まれる方や、本物のドイツパンを求める方には好まれるのですが、大抵の日本人の味覚には合いません。
ですので、ウチではサワーダネの替わりにほんの少しの『酢』を使っています。
沢山の人に美味しく食べて頂ける日本人の味覚に合うドイツパンを創る事にしたのです。
本場のドイツパンだと思われている方には、違いますよと説明しています。」
と話された。
そうか！そうだったんだ～。
やっぱ私って、日本人だったんだ(｡・_・｡)ゞ
中国料理だって、日本人向けに中華料理として提供される料理の方が断然美味しい事、大いにあるもの！
此方のパンは『御影石の石釜オーブン』で焼かれている。
値段も、こだわった材料を使っている割には良心的で、日常使いできる価格設定だと思う。
１５種類のパン生地をパンの種類にあわせて使っていると云うので、プレーンなパンを数種類購入してみた。
ハイジの白パン ９９円
モチモチの柔らかい白パン。
中には何も入っていないが穀物の柔らかい香りと仄かな甘味がある。
胚芽ロール ６８円
胚芽ブレッド（ハーフ） １４７円
ロールと食パン型の違いだけで、生地は一緒の
『小麦胚芽』で作ったビタミン・ミネラルが豊富なパン。
少し香ばしい芳香と深い味わいがパン食の食事にピッタリのパン。
ドイツクッペ（大） ２８６円
ドイツロール ６８円
【ベッカライヤキチ】の特製ドイツ風パン。
ドイツパンってこんなんだったら、いいな～…と
想像していた通りの味で嬉しくなる。
ドイツ産の最高級ライ麦粉メールダンケルを使用したパンは
固過ぎず、非常に楽しい弾力。
舌を押し戻すような弾力があるにも係わらず
口の中で次第に馴染み、替わりに前面に出てくる
ライ麦の香りとほろ苦さが良い！
お店の方が仰るように『日本人に愛されるドイツパン』。
私は暫く、ココ以外のお店でドイツパンを手に取ることは無いと思う。
チャバタ １０５円 パスタ用のデュラム小麦・オリーブオイルのハード系イタリアのパン。
黄色っぽい生地で、胚芽やライ麦とは違う…
コーンの様な甘い香りがする。
普段から長い傾向にある私の口コミ。
あろうことか、５００文字どころか２０００文字を越えたしまったようだ！（笑）
実力より知名度が低く『駐車場がいつも満車で入れない～』なんて事も無くて、反対にファンには在り難いのですが…要望があるとしたら、パン屋さんなのでもっと早い時間から開けていて欲しいって事かな？
私のレビューの長さ同様長く頑張って欲しいと思う、地元の小さな名店です。
ヾ(=ﾟ･ﾟ=)ﾉﾆｬﾝ♪