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昼の点数：4.3
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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“香り鮮やか”は看板の通り。跳ね返すようなコシの強い蕎麦に、透けて見える彩り豊かな粗挽きのそば殻が美しい。香りと味は手の中で暴れるような鮮度の良さ。高い芸術性を楽しみ尽くして！
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2024/11/01 更新
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【福島→宮城（角田-白石-七ヶ宿）→山形】
ドライブの経路を定めて、お昼は七ヶ宿の「まるいち」さんを目指すことにした。
『まだ宮城、5分走れば県境（七ヶ宿→高畠）』
という場所にお店があった。
お座敷に入ると視界に収まりきらない巨大な一枚板のテーブルが2台（いや、写真で見たら3台）20〜30人は収容できそうだ。立派な神棚、これは千客万来だな。
メニューを見る余裕も無くおじいちゃん店主が注文を聞きに来た。
◾️「もりそばで！」（え、たった700円？）
まずは蕎麦茶を。
むほっ？！鈍感な私が、むせるほど蕎麦の香りを感じた。こんなことは初めてだ。
すぐに蕎麦が到着
おじいちゃん店主「新そばになってます」
自分好みの蕎麦であることを予習していても驚く表面のざらざら・ゴリゴリ・ブツブツ。
太めで平たい手打ち蕎麦の中に、黄・赤・黒・緑……彩り豊かな蕎麦殻が透けて見える、なんて美しいんだ。
跳ね返すような強いコシ、噛むほどに香りが立ち、強力な蕎麦の味がする。
私は正直、蕎麦の味と香りには鈍感だ。だから今まで幽霊だと思っていたものが、急に見えて手で掴めそうな感覚に陥ってしまった。噛むほどに、むき蕎麦を食べた時のようなぬるめきも感じる素晴らしい鮮度……
え、蕎麦つゆ辛い！たかとう？（髙遠）
先月会津で食べた“辛み大根の汁入り蕎麦つゆ”がフラッシュバック。私の味覚では大根の辛味・香りがする蕎麦つゆだった。
蕎麦湯も濃い
ドロドロざらざら、最後まで飲み切るとザリザリとした粗挽きが快感。五感が研ぎ澄まされました。
「腰痛い」と言いながら、お客さんと話す時はユーモアありチャーミングなおばあちゃん。お店を営業してくれてありがとう。このお店はあったっけなぁ（温かいなぁ）。蕎麦の鮮度とお二人の元気から物凄いパワーを受け取ることができた。