2回
2024/11 訪問
創意工夫の味!
Leone
十七周年。
うめきたへ移転、来年3月21日新店舗オープン。
★木更津KURKKU FIELDSの水牛のモッツァレラチーズ、お米のスープ
★シラカワカジキと障泥烏賊新子のお鮨
★余市の鰤15kgのカマ、有明の海苔
★八幡浜の白甘鯛、生唐墨とエシュレバターのソース
★雲子のムニエル、ウンブリアのトリュフトリュフマッシュルームのソース
★綾部の熊、ゴルゴンゾーラ、無花果のクレープ
★ボストンの鮪中トロのタコス
★ブレザオラ、紅玉、甘海老、トリュフオイルのバケット
★セコ蟹のパスタ、白トリュフ
★鹿児島の経産黒毛和牛のサーロイン
★ムール貝とサロマ湖の牡蠣のパスタパエリア
★カレー
★チャイ
★シルクスイート、モンブラン、キャビア
★紅茶
ワインはグラスであれこれ。
移転後の新店舗、GRAND CHEFS’ VALLEY 以外でも予約は可能なようです。
セコ蟹と白トリュフのパスタ、美味でした。
2025/01/04 更新
Leone
移転前、最終。
★加能蟹と水牛のモッツァレラチーズ
★千葉勝浦の金目鯛
★あん肝、奈良漬(写真撮り忘れ)
★根室の雲丹、マスノスケ、トマトソースのパニプリ
★千葉の本ムツ、生唐墨のソース
★青森産本鮪中トロのタコス
★相模湾の赤座海老のフライ、チミチュリとマヨネーズのソース
★神戸牛のブレザオラ、トリュフ風味の裏漉ししたシルクスイート、卵黄ソース
★豚足と大根
★鹿児島の経産牛
★サロマ湖の牡蠣と根韮のパスタパエリア
★ミント風味の緑茶
★カレー
★紅茶
酒はグラスであれこれ。
しっかり多国籍料理。