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天然ホタテ！子持ちでワタつき！あま〜い！
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アテに最高！赤ナマコ。
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春野菜の天ぷら
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初めてタラの刺身を頂きましたー
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毎日メニューが変わります
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アテも豊富
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ドリンクも豊富
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生とり貝！軽く炙って^ - ^絶品でした
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濁り酒、美味しい〜
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鮨 樋口さんの隣です。
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ホタルイカ刺身、美味しかった！
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王道、サザエつぼ焼きもあります
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この日はいつもより更に食べたいもの多数。
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天婦羅盛り合わせ！海老が三尾も…
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北海道の真ツブ貝
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わがまま言って相生牡蠣炙ってもらいました！
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お造り盛り合わせ。鉄板ですね。
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山形の珍しい濁り酒、開けて頂きました！
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日本酒苦手な私もスイスイ飲めました！
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シラスゴハン。鉄板です。
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牡蠣の天ぷら。フライよりジューシー！
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伊根ブリのしゃぶしゃぶ
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丹後の伊根ブリ！しゃぶしゃぶします！
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キツネだい等、珍しい魚も食べれる。
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右下がキツネ鯛！
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シロナガスクジラのウネス！！巨大！
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付き出し。
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美しく美味しいお刺身盛合せ
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お飲物
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シロナガスクジラ！
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シロナガスクジラのウネス！
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清水サバのしゃぶしゃぶ
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清水サバ、脂のってて美味しいですよ！
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本当はもっと量あります！
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牡蠣をモンゴル岩塩で！最高！
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タラの白子、醤油焼き。驚く甘み。
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牡蠣 ポン酢
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ニンニクの芽とホルモン炒め
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2014.03
いつも美味しい魚をお手頃に食べたくなったら、こちら。
素晴らしさは下記に綴っておりますので、今日は特筆すべき事だけを！笑
春の歓送迎会シーズン、大抵コースは四人〜となるお店が多いなかで、「三人じゃダメ？」と私がムチャぶりしても「三人でも頑張らせていただきますね！」と男前大将。有難いです。
ここならお料理は抜群に美味しいし、飲み放題込みの5000円から！！
たぶん幹事さんはめちゃくちゃ他の方に喜ばれるはず。
雰囲気も良く、〆の出汁茶漬け、最高ですよ！
以前は金曜日満席でしたので、金曜日を避けての方がゆったりできるかもしれないです^ - ^
大将、いつも美味しいお料理とステキな魚知識をありがとうございます。
多満喜さんは難波でも知る人ぞ知る、魚の美味しい名店。
先日、伺ったうろこ屋さんは珍しいお魚が食べれて、高級割烹雰囲気の格別CPの居酒屋さん。
こちらのお店は仕事あがり時間が早い私にとって有難い５時オープン。大将はＴシャツきていますが、実は日本料理で15年修行された出汁のプロ。(この出汁の凄さは後ほど)
やはり1番乗り。
じぃーっとお魚の並ぶショーケース見て、!!なものが。
くっ、くじら!?
しかもこれって…恐る恐る聞いてみる。
「しろながすくじらのうねす」
シロナガスクジラって、哺乳類で1番大きいって学校で習いました。が！
普段、市場に回る事のないものですが、三重でたまたまあがったのを漁師さんがたまたま分けてくださったとのこと！
ラッキーだ、ついてる私。
半分頂いて、残り半分は炙って頂きました。美味…。
次は、もちろん、お刺身の盛合せ。この盛りを見て、日本料理出身なのも納得。うろこ屋さんの盛りより、味もさることながら、盛り方が美しいです。
カキポン酢！(お代わりしました)今年は浦村産が粒小さめだったそうで、こちらは相生のカキ。確かに粒が浦村産より大きいですね。
タラの白子醤油焼きも！ポン酢も良いけど、焼くと甘みが増して尚よし。天ぷらも頂く。サイコー！
メインは高知の清水サバを美味しい御出汁でシャブシャブ～。大阪では市場に出ない清水サバ。大将が現地に赴いて交渉し、送ってもらっているとのこと。シャブシャブして出汁の旨みが更に増したところで...
「その出汁でにゅうめんしますよ」と、大将。キャ～～～☆
これは是非皆様に食して頂きたい一品！
私達は、しらすご飯も更に食べ、満腹。
ビール６杯、焼酎２杯等々飲み、１００００円くらいだったかな。このお魚で抜群のＣＰ。
私達が帰る頃は、お客様もピークで厨房も忙しそうだったのですが、大将わざわざ見送ってくださいました。ありがとう。
美味しいお魚を食べたくなったら、また来ますね。
2012.2
やっぱりここの美味しいお刺身やお料理が忘れられず、再訪。いつも御世話になっている後輩さんと。
後輩になりますが味覚はとても鋭い方なので、お店選びはいつも悩む....。
「今回は美味しいお魚食べよう、清水サバが良い脂のっててさ～」
「あ、サバは味噌煮込みしか食べないんです」
塩焼きのパサパサした感じとか嫌いなんだって。なら、ここの清水サバで「目からうろこ」してください。
いつも通り生ビールで乾杯！！プハーーーーーッ。この瞬間！たまらないね。
とりあえず、ザーッと食べたい物を大将にお伝えし「順番はお任せします！」
大将いつもの素敵な笑顔でかえしてくださる。スタッフの女性も、ひとつひとつの接客が丁寧。好感度高いです。
いつものお刺身盛り合わせ！いつも感動するのですが、モンゴルの岩塩だけで凄く柔らかい甘みが増して、美味しい、醤油いらず。
「清水サバに乗ってる、白いの何？？」「サバの白子です」「こんな大きいの？！」
ここからお酒も話もはずみまして...
○ホタルイカの酢味噌→さすが、盛りつけが美しい。春を感じますね。
○ホタテとキノコのガーリック炒め→写真撮るの忘れて食べてました。後撮り。
○定番、相生のカキ！粒が大きい！！ポン酢も食べ、岩塩でも食べ。
○たらの白子、醤油焼き。ポン酢より甘みが増して美味しい。後輩も絶賛。これも写真後撮り...。（大将、ごめんね）
○ホルモンとニンニクの芽炒め。
○しらすご飯、しじみ汁→もう美味しくて酔って、写真撮れず。
足がフラつくほど酔ってしまい、最後の方はあまり記憶がなく....。でも美味しかった事だけはきっちり覚えてます！！
グルメな後輩さんも絶賛でした。ごちそうさまでした！
2014.02
かなり期間があいての再訪。長堀橋駅七番出口でオサレ後輩さんと待ち合わせ。
しかし！疲れのあまり一駅乗り過ごしてしまって寒い中お待たせを。
「お疲れなんですね^ - ^」とニッコリ後輩。いつもその気遣いに助けられてます。
今日はそんな後輩さんが「あのお店には食べたいモノが沢山あるんで行きたいです」とリクエストで。
お造り盛り合わせは鉄板。ここのお店は珍しいだけでなく、美味なお魚が盛り沢山！
天然のカンパチ、ハガツオ、氷見の寒ブリ、最高です！
相生牡蠣を天婦羅の気分ではなかったので、大将にご相談。
嫌な顔一つせず、「軽く炙って、半生にしましょか^ - ^」と。絶品！
アサリの酒蒸し。後輩も私も出汁全部飲み干す。一気飲み。笑
北海道の真ツブ貝も素晴らしい鮮度。
お魚が主役ですが、こちらはお野菜も美味しいんですよ。
天婦羅の技術も素晴らしく、野菜の旨味がじゅわ〜っと。和食出身なのがうなづけます。
「シュッポーン！」と大将が目の前で一升瓶を開けたんで？！？なんと、日本酒。
濁り酒、微発砲の上喜元。2人とも日本酒ダメなんですが、思い切って飲んで見たら…日本酒ってこんなフルーティなの？
後輩もこれなら飲めますね、と。
ホロ酔いで気分も楽しくなったところで、〆のオススメ海鮮丼！今日はカンパチ。即決。
いつも思うのは、大将の謙虚な姿勢、心遣い。コートをかけてくれるのは大将自ら。笑 お店の品の良さは大将はじめスタッフの方々の姿勢から出てるものだと感じました！
私達が帰る頃は満席。でも大将キッチリお見送り。ごちそうさんでした！