2回
2025/11 訪問
メッチャ美味しいやん
フレンチお勉強第3弾、今回は我が母校&母園?の近くの心斎橋のつじ川さんに伺いました。我が母校の小学校は、取り壊され柵で囲われた跡地に、幼稚園は統合で南幼稚園と名前を変えてもまだ何とか現存しております。町並みも時代の流れと言うよりも、もっと短いスパンで変わっておりますが?てな事より、今回のつじ川さん、第2弾で伺ったmacuaさんに続きクリーンヒットですわ。相変わらず、お料理の名前やワインの名前等は全く覚えられませんが(覚える気も無いやろ?)お味は概ね大体覚えてます(絶対嘘やろ?)概ね大体ね、しかしまあホンマにフレンチいえいえお料理って奥深いですなぁ、料理人と言うお仕事は素晴らしいなぁと、実感致しました。もっと若い時に気付いてたらねぇ?今では全て冥土の土産ですなぁ。macuaさんもつじ川さんも、こぢんまりとしていて、ご夫婦?で回せる位の感じが飲食業の理想みたいでええ感じですねぇ、あくまでも個人の感想ですが?また伺いますね。
ボルチーニ茸の香り
メッチャ美しくて美味しいやん、ソースが爽やか
ソースも帆立の火入れも絶品
ナッツがええ仕事しとります
ここまで来たら・・・
以下省略、みな美味しい
フレンチってデザートも気合い入ってますのよ
2025/11/29 更新
ポンコツ爺さんの冥土の土産に友人と、慣れないフレンチお勉強ツアー3回目に伺ったつじ川さんに再度お伺いしました。こちらはお箸で頂けるので、かなりハードルが下がって、ポンコツ爺さんでも緊張せずにフレンチを頂けるので、友人をさそってみました。食材も和の要素を取り入れてアレンジされたフレンチで、我々フレンチに慣れない爺さん達にも馴染みやすく、ワインをペアリングでお願いしても良心的なお値段ですので初心者にもお財布にも優しいお店ですね。次回は春のメニューで伺いたいと思います。ごちそうさまでした。