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夜の点数：-
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昼の点数：5.0
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味-
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| サービス-
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.5
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
十周年特別ランチコース
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お通し
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2011/06/24 更新
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週一のワインスクール帰りにおいしいランチをと久しぶりに訪問。
十周年特別ランチコースを頂きました。
「季節魚と肥後の赤ナスの唐辛子ソースがけ」
唐辛子のソースで鯛の旨味がピリッとしまります。
「冬瓜と金華ハムの風味豊かなフカヒレスープ」
美味しいですが、白ワインとの相性が良くなかったですね。
紹興酒にチェンジ。
「プリプリ海老とたいらぎ貝のコーンクリーム炒め」
自然なコーンの豊かな甘みがトローリ海老にからみます。
とってもおいしい！
「国産活〆鱧とハンガリー国宝マンガリッツァ豚のピリ辛トウチ炒め
いよいよ鱧の旬到来。食べる国宝と共に食する贅沢。
紹興酒と素敵な相性です。
「フレッシュトマト入りもちもちワンタン」
酸味がフレッシュ。
「福島県産伊達鶏のバンバンヂー麺」
をチョイス。
この鶏は本当にうまい。
菰田氏は炊き出しに行ったり、被災地の応援に力を注いでらっしゃいます。
「アンニン・オレンジ風味のパンナコッタ」
とってもおいしいです。
全体的にとてもしっかりしたお味付けです。
まさしく四川料理のど真ん中を行くテイストで、尚かつオリジナリティーのある品々でした。
菰田氏はテレビでよく拝見していたので、その旨を伝えると握手してくださいました。
とても温かく謙虚な方です。
ごちそうさまでした！
それと、10周年おめでとうございます。