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友人に誘っていただき、博多駅東にある「炭焼き屋 ほむら」さんへ訪問しました。
ビルの地下にある店内は、炭焼きの良い香りが漂い、入った瞬間から食欲をそそられます。
今回いただいた主なメニュー
• 鮭といくらの土鍋ごはん（2,490円）
• 胡麻かんぱち（750円）
• とろ鯖明太
• 有頭エビの炭火焼き など
■ 感動の「鮭といくらの土鍋ごはん」
この日の主役はなんといっても土鍋ごはんでした！
蓋を開けると湯気とともに広がる香りがたまりません。たっぷりのいくらと鮭の旨味、そして土鍋ならではの「おこげ」の香ばしさが絶妙にマッチしていて絶品でした。
ちなみに、食べきれなかった分はおにぎりにして持ち帰らせていただけるという嬉しいサービスも！翌日楽しむ余韻まで含めて最高でした。
■ お酒が進む炭焼き料理
「とろ鯖明太」などの焼き物も素晴らしかったです。
炭火の遠赤外線効果なのか、皮目はパリッと香ばしく、身はふっくらジューシー。脂の乗った鯖と明太子の塩気が相性抜群で、お酒がどんどん進んでしまいました。
■ その他
博多名物の「胡麻かんぱち」もいただきました。
この日はプリプリとした弾力系というよりは、しっとりと柔らかく馴染んだ食感でした。個人的にはもう少し歯ごたえがあるタイプが好みでしたが、タレの味わいは良くお酒に合いました。
【まとめ】
炭焼き料理のクオリティが高く、特に〆の土鍋ご飯は頼むべき逸品です。
スタッフさんの対応も良く、活気がありながらも落ち着ける雰囲気でした。博多駅周辺で美味しい焼き魚や土鍋ご飯を楽しみたい時におすすめのお店です。