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夜の点数：3.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
【中洲川端】深夜2時、飲んだ後の身体に染み渡る「基準となる味」。
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2026/02/07 更新
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中洲で飲んだ後の〆として、深夜26時頃に訪問しました。
色々なラーメン店がありますが、迷った末にやはりここへ戻ってきてしまいます。私にとって福岡のラーメンの「基準」とも言える一杯です。
入り口の券売機で食券を買い、入店と同時に「カタ」で注文。
深夜帯でも店内は驚くほどの活気があり、仕事終わりの方や飲み帰りの方で賑わっています。このカオスながらもどこか落ち着く雰囲気が、博多の夜の終着点という感じがして好きです。
提供スピードは相変わらずの早さ。席について一息つく間もなく着丼です。
【料理・味】
最近の濃厚ドロドロ系豚骨とは一線を画す、長浜系特有のサラッとしたスープ。
ですが決して薄いわけではなく、豚骨の旨味と強めの塩気が、アルコールの入った深夜の身体に驚くほど染み渡ります。「これだよ、これ」と頷きたくなる味です。
麺は細ストレート。スルスルと胃に収まる軽さが〆に最適です。
具材はネギと肉のみという潔さ。この塩気の強い細切れチャーシューが、麺と一緒に食べると最高のアクセントになります。
途中から卓上の紅しょうがとゴマを多めに入れて風味を変えて完食しました。
【総評】
いつでもこのクオリティ、そして今の時代にこの価格で提供してくれることには感謝しかありません。
深夜に食べる罪悪感を感じつつも、スープを啜る手が止まりませんでした。「最後はここ」と思わせてくれる安心感があります。
また中洲で飲んだ際にはまた伺います。ごちそうさまでした。