『ムットさんの料理教室』マカデミアさんの日記

西新宿のインド料理店ムットさんの料理教室に行ってきました。

お店に入ると、スパイスやカットされた野菜が並んでいた。
ムットさんがデモ形式で野菜カレー、ポリヤル、ココナッツチャトニ、にんじんピクルス、ワダなどをどんどん作ってゆく。説明がすご〜く早くてうっかりすると何の料理の工程なんだか聞き逃してしまいそう。カセットコンロ２台とミキサーを使ってるから、１品ずつ完成させて。。。ではないのです。

何はともあれ、できあがった料理はブッフェ状態に並べられベジタブルミールスの完成！
バスマティライス・ラッサム・パパド・パヤサム、そして塩ラッシーはサービスでした。
ムットさんちの塩ラッシーには、玉ねぎがいっぱい入っていたわ。