『カンダ・ポヘに挑戦 & リベンジ♬　』マカデミアさんの日記

ジュリアス・スージーさんにのせられて、（スージーさん、ごめんなさい f^^;）
バスマティライスを干したお米（ライスフレーク）で作るカンダ・ポヘを作ってみました。

具は、玉ねぎ・落花生・グリーンチリ・いんげん。
お皿に盛ってから、ココナッツを振りかけました。

途中、何度も味見をしたんだけど、
なんか１味も２味も足らない、どうにもしまらない味になりました。f^^;

もっとダイタンに、スパイスを使わないと。。。なのかもしれません。
まだ、スパイスつかうの慣れてないんだもん。
リベンジリベンジ♬


おととい、西葛西のTMVS FOODSさん で、ライスフレークやらヒングやら買ってきて。
ヒングは、初めて使いました。

ヒングって、臭いくさいって聞いてたので、
どんなにくさいのぉ〜？って、おそるおそる封を開けたんですけど、
あれ？わたし、この匂いイヤじゃないかもって思いました。
イヤじゃない、というより、なにか懐かしいような？？？
って、ヘンなのかしら、わたし。

最初、コワゴワ耳かき１杯くらいを入れて、
味見したあと、その３倍くらい足しちゃった。


わたしは、たぶん柔らかいポヘの方が、好みな気がするけど、
ライスフレークを使った、スナック風レシピも見つけました。
http://blogs.yahoo.co.jp/ricorico_princess/archive/2007/12/08

スージーさんが書いてらっしゃるように、
カンダ・ポヘを、オートミールのお粥にたとえるなら、
こちらは、インド版グラノラ（オートミールや穀類に甘みを混ぜて熱を加え、ドライフルーツやナッツ類をミックスしたもの）といったところなのかしら？
　

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その後、リベンジ。
スージーさんが、コメントしてくださったように、
油多め、強火でマスタードシードをぱちぱち弾いて。。。

あと、レモン汁の量も増やしてみました。
前よりも、美味しくなった（かな？）f^^;


カンダ・ポヘ、回数作って、もっと美味しく作れるようにしよう^^
きれいだから、お弁当にも良さそうだもの。