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ロマネスコのアルゴビ
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パロータ
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ダルバード
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ネパールランチセット
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お通しのパパド
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VARA
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カチュンバル
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アチャール
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ソイミートのチリ
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アルゴビ
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チャナマサラ
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冬瓜団子のカレー
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チャパティ
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ライス
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ネパールの梅干し
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ダル
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パラックパニール
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クルフィ
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ガジャルハルワ
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マサラティー
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＊＊＊ 2014年1月 ＊＊＊
前回、うっかりお店に忘れ物をしてきてしまって。
膝掛けに使ってたショールを、置いて来てしまったみたい。。。と気が付いて
お店に電話をしました。
送ってくださる、というとてもありがたいお話もあったのですが、
忘れ物を取りに行くという名目で、食べに行こう！と思ったので（笑）
預かっていただいていました。
という訳で、また小岩を訪れました。
１人だからダルバード。。。と思ったけど、
前回食べたアルゴビが、忘れられない美味しさ☆だったので、
アルゴビをお願いしました。
主食は、チャパティ。。。と思ったけど、
パロタにしてみました。
この日のアルゴビは、カリフラワーの一種、
ちょっと緑色っぽいとんがった形の「ロマネスコ」を使ったもの。
じゃがいもはホクホクしてて。
ロマネスコも美味しい♬
渦巻きのような層になったパロタを
ちぎりながら食べると、粉の味と油の香りが口の中に広がります。
うーん、美味しいわ♬
もちろんダルバードは、いろいろ食べられてお得だけれど、
１人飯だから、ダルバード。。。じゃなくても
楽しめるなぁと、思ったのでした。
＊＊＊ 2013年12月 ＊＊＊
サンサールの菜食コースのお料理は、とても美味しい。って
ジュリアス・スージーさんが、レヴューか日記のどこかに書いてらっしゃるのを読んでから
機会があったら。。。と、ずっと、ずーっと思っていました。
このたび、念願がかなってオールヴェジのコースをいただいてきました。
東京の東側の小岩。
お友だちを誘うのは、ちょっと難しかったのですが、
ご一緒してくださったのは、食べログレヴュアーの皆さま。
わたしを入れて４人の会食となりました。
まずは、お通しのパパドとビールで乾杯。
わたしは、ネパールアイスというビールをいただきました。
ビール。。。１０年ぶりくらい（いや、もっとかな？）でしょうか。f^^;
冷え性なので、ビールはあんまり飲まなくなってしまったので。（笑）
＊ヴァラ（VARA)
南インド料理でいうとワダ。
ネパールではヴァラといって、ハレの日などに食べるそうです。
ふわっふわです。
どうやって作ったら、こんなにふんわり作れるのかしら？
美味しい〜♬
＊カチュンバルサラダ
ひよこ豆と大きめにカットされた生野菜。
にんじん・ピーマン・きゅうり・玉ねぎ。
かなり辛いです。
＊アチャール
大根、にんじん、緑色の小さな豆。
小さな豆は、ケラオという名前のネパールの豆で、
グリンピースの小さい物だそうです。
フェネグリークが効いています。
美味しいです。
＊ソイミートのチリ
大豆たんぱくを使ったお料理。
ソイミートは、レンズのような形。
この形は、見かけたことがないと思っていたら
ネパールのソイミートだとか。
にんじん・玉ねぎ・ピーマンも入ってて、
ほどよい辛さです。
＊冬瓜団子のタルカリ
冬瓜の団子が美味しい。
辛さはそんなにないけど、
しみじみ美味しい♬
＊チャナマサラ ＆ アルゴビ
ドライライプのカレーが２種類きました。
このアルゴビ、とっても美味しいです。
幸せを感じる美味しさ♬
＊ネパールの梅干し（ラプシー）
梅干しといっても、
酸っぱいのではなく、甘い味。
果肉は、ほとんどありません。
梅干しというか、干し梅という意味なのかな。
梅というより杏っぽいです。
お皿にレッドチリが入っていたので、
いっしょに煮た？のでしょうけど、
チリは感じませんでした。
＊ダル ＆ パラックパニール
美味しいダル。
やっぱりカレーだけで食べるより、
ライスといっしょに食べた方が味がひきたちますね。
＊チャパティ ＆ バスマティライス
全粒のチャパティ。
柔らかくて、ふんわり。
甘い粉の味がする。
うーん、美味しいチャパティです。
バスマティライスは、なんだかとても良い香り。
お皿には、何のスパイスなのか、
ちいさな葉っぱが１枚。
何の香りなんだろう？
＊デザート
クルフィ、ガジャルハルワ。わたしは食べなかったけど、ヨーグルト。
クルフィは、カルダモンが効いてて美味しい♬
ガジャルハルワは、粒と砕いたカシュー。
ほどよい甘さです。
＊食後のお茶
１口めにスパイスの深い香りがしました。
みなさんが生姜の香り！というので、
うん？あ、そうね。生姜の香りねぇ♬と、思ったけど、
やっぱりわたしには、生姜よりスパイスが勝ってる気分。
途中から、レヴュアーさまセレクトのワインも少しいただきつつ、
いろんなレストランの話など交えながら
楽しく美味しい会となりました☆
ご一緒してくださった皆さま、
ほんとうに、ありがとうございました！
＊＊＊ 2013年8月 ＊＊＊
どうにも食べたくなって、ランチしに飛んで行きました。
ネパールランチセット（1000円）をベジタリアンで作っていただきました。
あぁぁ、ほんとに久しぶりのネパール系のお料理です♬
タルカリは、ナス・じゃがいも・ブロッコリー・豆でした。
どうという事のない野菜の組み合わせですけれど、レッドチリがガツン！と効いてて、美味しいっ。
これこれっ。食べたかった味です。
ダルも、アチャールも、ほんとに何でこんなに美味しいのかしら？
あぁ、満足です♡
＊＊＊ 2012年6月 ＊＊＊
ダルバード（1575円）を食べにいきました。
ベジタリアン仕様で作っていただきました。
「ダルスープの他に、カレーは野菜とグンドゥルック（乾燥野菜）になります。」と、
お店の方の説明がありました。
あと、体調の都合でまだ甘い物（砂糖やハチミツ）を避けているので、
デザートのことを相談したところ、差し替えで漬け物にしてくださる事になりました。
この漬け物、美味しかったです。
ダルは、香菜が入っていて香り高かったです。
グンドゥルックは、初めて。日本の食材ではないものが食べられるのは嬉しいですね。
お土産にサモサ（３個）を包んでもらったのですが、タレも美味しかったです。
新宿のお店も行ってみたいと思います。