Gericさんが投稿した麺屋葵（山形/宮内）の口コミ詳細 [食べログ]

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麺屋葵宮内、おりはた/ラーメン

1回

昼の点数：4.5
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2016/05 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

思わず唸る“ラーメン王国”の名にふさわしいラーメン店。

いつもの山形出張ながら、鶴岡市まで足を伸ばす道すがら、評判に導かれて訪問した「葵」。
広々とした店内と解放感のある厨房は山形の独自性のゆえなのか？
迷わず注文したのは「焦がし担々麺」。
その容姿、その風味、その雰囲気…
見ているだけで食欲が胃の奥底から湧き上がる。
黒々としたスープの中に箸をゆっくりと潜り込ませ、麺を持ち上げる。ラーメンとは異なる担々麺らしい乱雑とした麺のフォルムに魅せられながら口腔の中へ。
嫌味のない辛さと香ばしさ、そして弾力のある麺が口の中で躍動する。スープを麺に独り占めさせているのが不可思議に思い、ライスを追加注文し、麺と具材を食べ終えたら作為的にリゾット化することで、最高の二毛作も楽しめるのだ。
だがしかし、それにしても南陽市は遠い。
次はいつ行けるのだろうか？

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2016/07/23 更新

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