kazs59さんが投稿した穂の花（東京/銀座）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店穂の花新橋、内幸町、銀座/日本料理

2回

昼の点数：4.0
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2017/02 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

とっておきの隠れ家的な和食屋さん

　割烹というとちょっと敷居が高くて、お昼といえども予約なしで行っていいのかどうか、なんだか緊張してついつい普段は足が遠のいてしまうのですが、こちらは割烹らしいきりっとした空気をまとっているものの、お昼は気軽に伺うことができるお店です。

　ランチは１６００円からと少し高いのですが、銀座というより新橋に近い場所で、しかもビルの地下１階にあるので、ひっそりとたたずむ隠れ家的な存在であるために、普段はそんなに混んでいないという、お店にとってはうれしくないことですが、客にはありがたい状況にあります。

　もちろん、料理はうまい。ご飯の炊き具合もばっちりだし。赤だしはさすが割烹、出汁がたっています。今回は天ぷら御膳（１６００円）をいただきましたが、天ぷらも軽やかにサクッと揚がっています。ご飯が進みので、お代わりしてしまいました。

　ランチビールのお供に出してくれたシラスの畳焼きは上品な味わいで、いくらでも食べられそうでした。

天ぷら御膳（１６００円）

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軽やかに揚がった天ぷら

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デザート

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ランチビールの付きだし

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ビルの階段入り口

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お店の看板

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ランチメニュー

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2017/02/16 更新

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1回目

2012/07 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

デザートにも手抜かりなし

　外堀通りから１本築地寄りの路地のビル地下１階にある割烹です。

　階段の入り口にひっそりとランチの案内が出ているだけなので、すぐ目の前にこないと気付かないかも知れません。隣はワイン酒場プティカイユです。

　入り口を入るとカーペットを敷いた床が一段高くなっているので、靴を脱ぐべきなのかどうか一瞬迷いました。そのまま入って良かったのですが、それくらい凛とした雰囲気の漂うお店でした。

　平日の午後１時１５分に入店。まだまだ遅いランチ客がいる時間帯ですが、１０人ほどが座れるカウンターに先客は一人だけでした。２０１１年４月にオープンして１年たったばかりということと、銀座の端でしかもひっそりした入り口だということもあり、あまり知られていない穴場のようです。

　本日の焼き魚定食（１５００円）を頼みました。金目鯛の西京焼きです。大きめの身がほっくりと焼き上げられています。添えられただし巻き卵もふわふわで出汁がきいています。新鮮な野菜サラダにじゃこがかけられているのもうれしい。とろろはすでに上品な出汁が加えられていて、半分はそのまま、残りはご飯にかけていただきました。

　赤だしは味噌と出汁の強さの割合がちょうどいい。お代わりしたくなりました。香の物も辛すぎない。

　配膳の時、和服姿の美しい女性の店長さんが「ご飯のお代わりができますので」とにっこりと案内してくれました。

　最後にデザートがつきます。水ようかんと牛乳かん、カボチャかんに銀座でとれた蜂蜜を少し垂らしてあるそうです。蜂蜜はソメイヨシノの蜜を吸った蜂からとったもので、確かにサクラのさわやかな香りがします。水ようかんのさっぱりした甘さと、カボチャの凝縮した甘みが混ざって面白い。デザートにも手抜きなしで、普段のランチにはちょっとお高いですが、しっかりした和食を食べさせていただけるお店でした。

　夜は８０００円からのコースのほか、アラカルトでもいただけるそうなので、一度おじゃましたいなと思いました。

焼魚御膳（１５００円）

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金目鯛の西京焼き

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とろろ

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デザート

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サラダ

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2012/07/05 更新

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