2回
2017/01 訪問
いまも良質で高コスパなランチを提供し続けています
ホッケ
ぶりの刺身
日替わり定食（１０８０円）
これにホッケがつきます
5階にあります
ランチメニュー
2017/01/23 更新
2012/11 訪問
旨い焼き魚定食がいただけるお鮨屋さん
中央通りの銀座６丁目交差点から外堀通りの銀座西６丁目交差点に抜ける路地沿いのビル５階にあるお鮨屋さんです。
〈２０１２年１１月再訪〉
しっかりとした和食がいただきたくて、平日午後１時３０分ごろに入店。この日は鯖の塩焼き（１０５０円）を注文しました。
まず、小鉢ではなく大鉢に入った肉じゃが、小鉢の牛蒡のきんぴら、赤大根の酢漬けが出てきました。肉じゃがはじゃがいもがほくほく。肉の旨みが溶け出た出汁がうまい。きんぴらは甘辛さが絶妙で、ごまの香りがいい。大根は着色したのではなく、もともとがこんない赤い大根なんだそうです。この日のご飯は白米。それとカボチャの甘みを生かした味噌汁です。鯖が出て来る前にお代わりしました。
そして、鯖。脂がのって皮がぱりぱりに焼かれた鯖に、さっとレモンを絞り、今度は青大根と一緒にいただきます。う～ん、最高。ここは何度も通いたい！ 料理・味と総合の評価をいずれも４→４．２に変更します。写真追加。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
〈２０１２年１０月訪問〉
とんかつの梅林が入っているビルといった方が早いですね。
２０１２年７月に銀座８丁目から移って開業されたそうで、ランチの案内版がビル入り口に出ていたのを見て平日午後１時ごろにお邪魔しました。
白木のカウンターに座ると、元気のいい大将が料理を説明してくれました。お鮨だけでなく、焼き魚や刺し身、煮魚の定食（１０５０円）があります。「きょうの焼き魚はかますがお勧め。ぱさぱさの魚っていうイメージがあるかも知れないけれど、脂がのっているかますはおいしいよ」と力が入っていました。なので、かますを注文。
まず出てきたのが、鮪や小芋などの炊き合わせ、いんげんの胡麻和え、いい色に漬かった茄子の漬物。そして香りのいい味噌汁と、ホタテの炊き込みご飯です。お米は新潟・魚沼産だそうです。ホタテの出汁がご飯の甘みを引き出していました。
これだけでも十分な料理です。しかもなんとホタテの炊き込みご飯はお代わりできます。
大将の銀座物語を聞きながらご飯を食べていると、１５分ほどしていいこげ目がついたかますが出てきました。そのおいしそうな姿にびっくり。開いて焼いたかますの皮の上に上質なオリーブオイルのような脂がにじみ出ています。箸をつけるとほっくりと身が崩れ、口に入れるとふかふかしています。うまい！
サービスでカボチャのプリンをいただきました。濃厚だけどしつこくないカボチャの甘さが閉じ込められていました。
おいしい料理を安くいただき、大将の銀座物語も聞かせていただける。一度でファンになってしまうお店でした。
2012.11.9）焼魚定食（１０５０円）の鯖の塩焼き。甘みのある青大根がうまい
2012.11.9）大鉢に入った肉じゃが
2012.11.9）甘辛具合がちょうどいいキンピラの小鉢
2012.11.9）カボチャの甘みがおいしい味噌汁
2012.11.9）赤大根の酢漬け
2012.11.9）ご飯、お代わりしました
2012.11.9）玄関
2012.11.9）本日のランチメニュー
2012.11.9）夜のメニュー
焼魚定食（１０５０円）のかます
まぐろや小芋の炊き合わせ
インゲンの胡麻和え
いい色に漬かった漬物
お代わりできる帆立の炊き込みご飯
味噌汁
お手元
メニュー
2012/11/12 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
４年余ぶりで平日のお昼にお邪魔しました。日替わりの定食は本体が１０００円のまま。消費税率が５→８％になったので、税込み１０５０円から１０８０円になっただけでした。
日替わりは数種類のメインのおかずから２種類を選べます。アジの開きは品切れになっていたので、ホッケの開きとブリの刺し身を注文しました。まずはブリの刺し身とイカ煮の小鉢、つみれの入った味噌汁でご飯をいただきます。そうしている間にじっくり焼かれたホッケが出てきました。ほくほくに焼き上がっています。塩気もちょうどいい。
いま思い出すだけでもお腹が鳴りそうです。硬めに炊かれたご飯もお代わりできるのがありがたい。やはりランチの名店です。