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プリフィクスランチ（３８００円）の前菜・アスパラガス 生ハムのムースとベーコンのスキューマ添え
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前菜・鱒の助のマリナート 蕪とわかめのアヴィオリーニ
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スパークリングワイン・スプマンテ（１６００円）
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パスタ・甲烏賊と春キャベツの自家製タリオリーニ カラスミと共に（コース料金に５００円追加）
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パスタ・リコッタチーズのラヴィオリといろいろな茸
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主菜・仔牛と香草クリーム ストラコット風
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主菜・鮟鱇のパデラータ 筍のアロマット
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パン
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トマトを練りこんだパン
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デザート
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間にはさまったアイスがおいしい
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焼きプリンといちごのタルト
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中央通り沿いにある資生堂ビル１０階のイタリア料理屋さんです。
１階のエレベーターを乗る時にスタッフがにこやかに案内してくれます。すでにここからサービスが始まっている感じ。
週末の午前１１時半、窓際で角のソファ席を用意していただきました。雨もあがり、柔らかな陽光が差し込んで気持ちのいい眺めです。
プリフィクスランチのファロ（３８００円）をいただきました。
前菜。私はアスパラガスと生ハムのムースとベーコンのスキューマ添え。生ハムやソースの塩気がちょうどいい。連れは鱒の助のマリナート、蕪とワカメのラヴィオリーニです。細かく刻んでのせてあるパプリカの食感がいいそうです。
スパークリングワイン（１６００円）の銘柄は聞きしましたが、忘れました。泡が細かくて、口の中がひきしまります。
パンは４種類。トマトを練りこんだパンはしっとりとしていて香りも面白い。あとでお代わりをいただきました。
パスタ。私はリコッタチーズのラヴィオリといろいろな茸。鼻に抜けるきのこの香りがいい。連れはカラスミがたっぷりと添えられた甲烏賊と春キャベツの自家製タリオリーニ。これはコースに５００円追加。隣の席にいてもカラスミの香りが漂ってきて食欲を刺激されました。
メーンディッシュ。私は仔牛と香草クリームのストラコット風。このクリームが絶妙。もちろん最後までパンですくいとりました。連れは鮟鱇のパデラータ、筍のアロマット。弾力のある鮟鱇で、食べ応えもあります。
２人でそれぞれ、きれが良くてさっぱりしたものと、フルーティーなものということで、グラスワインの白（９００円と１２００円）をお願い。イメージ通りのワインが出てきたことに思わずうなってしまいます。
デザートワゴンは８種類。全部食べたかったのですが、お腹が許してくれませんでした。残すのを避けようと、なくなくパンナコッタを除外し、７種類をいただきました。すべておいしかったけれど、特に甘さを控えたティラミスと、さくっとした生地の間にアイスをはさんだデザートが気に入りました。
料理を選ぶ際の助言や、配膳の時の説明は丁寧で、タイミングもぴったり。すべてのテーブルにきちんと気を配っているのがよく分かります。食事を終えてエレベーターに乗り込むまでにこやかにもてなされ、プロの接客とはこういうものかと感心させられました。お昼もサービス料１０％がかかりますが、それに見合ったサービスを受けられるので納得です。
気持ちのいい週末のランチでした。