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2015.5)子羊と鹿沼産春キャベツのルーロー
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2014.12)ノエルメニューはキャビアでスタート
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2014.12)オマール海老と２０種類以上の地元産野菜を使ったサラダ
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2014.12)フォアグラのポワレの香りの良さといったらありません
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2014.12)身がほくほくして皮がパリッと焼かれた天然のヒラメ
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2014.12)黒毛和牛のソテー
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2014.12)人参のソルベとキンカンとミカンのコンポート
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2014.12)とちおとめで作ったサンタさん
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2014.12)このモンブランが絶品
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2014.12)マカロン
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2014.12)飲み物はシャンパンでスタート
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2014.12)次は白ワイン２杯、赤ワイン１杯と進みました
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2014.12)キャビアの付け合わせがおいしかった
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2014.12)フォアグラの奥は肉厚のシイタケ鹿沼産のサツキポークの詰め物
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2014.12)黒毛和牛のソースと塩も美味
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お昼の６０００円のコースのアミューズ。新タマネギにトマトのジュレがまぜてあります
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栃木の季節野菜と魚介のサラダ
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宇都宮産ブロッコリーのフラン
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和歌山県産の真鯛と鹿沼産の菜の花、沼津産生海苔のナージュ
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佐賀県産酵素ポークのロティ、春キャベツのエチュベ
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とちおとめとバジルのミルクソルベ、柚子の香りのクリームとともに
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お菓子とコーヒー
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甘みのあるパン。ほかの種類のパンも持ってきて、追加サービスしていただけます
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グラスシャンパンで乾杯
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ロゼのサクラ
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白ワイン
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明るくて落ち着きのある店内。仕切りのガラスを明けると８０人ほどのパーティーもできるそうです
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玄関を入ってまずはウェイティングルームで休憩
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地元の野菜の数々はどれも素材の味が濃い
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ブロッコリーの苦みとホタテがよくあう
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この日のコースの説明
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
JR宇都宮駅方面からだと、国道4号でラウンドワンの先の田川を通り越し、すぐひだりての路地に入った左手にあるフランス料理屋さんです。
＜２０１５年５月再訪＞
夜に団体でお邪魔しました。この日のコースの魚は和歌山県産天然アマダイ。松かさ揚げというんでしょうか、うろこごと揚げているので、サクサクの食感もいい。肉は子羊と鹿沼産春キャベツのルーロー。添えられていたジャガイモのピューレからオリーブの香りがしました。
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＜２０１４年１２月再訪＞
クリスマス期間の日曜日の夜に訪問。なのでノエルコース。しかも贅沢してキャビアから始まる税・サービス料込みで１５５７６円のコースを予約。
このキャビアの塩気と付け合わせのケッパーやパセリの組み合わせがおいしくて、きりっとしたシャンパンによく合います。
次いで、オマール海老のサラダ仕立て。栃木産の野菜が２０種類以上使われています。
フランスランド産フォアグラのポワレ。香りだけでもパンが食べられそう。鹿沼産のサツキポークを重ねた肉厚のシイタケを焼き、那須烏山のセリを使ったソースがかけてあります。
身がほくほくで皮がパリッと焼かれた宮城産のヒラメと那須の白美人ネギのソース。モンシャンミシェルのムール貝が添えられていました。
黒毛和牛のソテーと進み、ついついグラスで白ワイン２杯、赤ワイン１杯と杯を重ねてしまいました。
ノエルだけあって、この日はデザートが充実。人参のソルベで口直しした後にドイツの焼き菓子とサンタさんをかたどったとちおとめ、キャラメルソースがかかったモンブラン、マカロンとたっぷり。コーヒーをいただき終わると２時間半が過ぎていました。
酸味の強い白やコクのある白、ほどほどのボディーの赤といい感じのものを選んでいただいたワイン（１杯１５１２~２８０８円）も含めて一人当たり約２万５０００円。誕生日を兼ねていたので、かつてない贅沢なクリスマス気分を味わいました。
いつもながらのにこやかでフレンドリーなもてなしもうれしかった。またお邪魔します。
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＜２０１４年７月再訪＞
今回は夜にグループでお邪魔しました。メニューシェフ（前菜２、魚、肉、デザート、６０００円）のコースです。
アミューズはフォアグラをはさんださくさくのスティック。そして地元産の野菜を使ったサラダ。それぞれの素材の味が濃く、土の香りまでしそうです。
途中で出た、とうもろこしのスープにトマトのシャーベットを合わせた料理は、とうもろこしの甘みがしっかりと出ていて、さっぱりしたトマトの酸味が絶妙のバランスでした。
おいしいワインもたっぷりいただき、満喫しました。
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＜２０１４年４月訪問＞
地産地消に力を入れている音羽シェフのお店で、宇都宮に引っ越してくることが決まったころからお邪魔したいと思っていましたが、なかなかタイミングを作れずにいました。
結婚記念日のお祝いに使わせていただこうと10日ほど前に予約し、週末の正午に伺いました。
ランチのコースは4000円ほどからあり、今回は魚と肉の両方がいただける6000円のコースをお願いしておきました。玄関に着くと出迎えていただき、スタイリッシュなウエイティングルームでほんの少しだけ待ってから、気持ちのいい日差しが差し込む窓際の席に案内していただき、人懐っこい笑顔の佐藤支配人からコースの内容を説明していただきました。スタッフの方々の接客が、客を緊張させず楽しい時間を過ごせるように気を遣ってくれているのが伝わってきて、とても居心地がいい。
最初のアミューズは県産の新タマネギのスープにトマトのジュレをまぜたもの。素材の香りが鼻を抜けていきます。スッキリしたシャンパン（グラス900円）があう。
次のサラダも県産の野菜や特産のヤシオマスなどがたっぷり入り、一つひとつの素材の味が濃い。さっぱりしたグレープフルーツの泡状のソースがそれをさらに引き立てていました。
宇都宮産のブロッコリーのフランはほんのりとした苦味が美味しい。
和歌山県産の真鯛は皮がカリッと焼き上がり、鹿沼産の菜の花とともに、沼津産の生海苔の香りがぷ〜んとひろがるソースでいただきます。
菌がなく火を通さなくても食べられるという佐賀県産の酵素ポークは分厚いのにサッと切れ、全体均一に柔らかい熱が入っています。
デザートは爽やかなバジルのミルクソルベ。コーヒーもおいしく大満足。予約時に結婚記念日だとお伝えしていたのでプレートにお祝いのメッセージをチョコで書いてくださっていました。
この間、白を2杯、赤を1杯いただきましたが、説明が丁寧で、しかも正確な表現で教えていただいた通りのおいしいワインでした。どれもグラスで500円、900円、1000円と、このクラスのお店にしてはリーズナブル。一人当たり11800円ほどになりました。
この日、たまたま音羽シェフかいらっしゃっていて、客のテーブルを回っていらっしゃいました。料理や地元に対する思いをお聞きできて、さらに楽しい時間になりました。
ぜひ夜に伺いたいと思います。