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トビウオの刺身
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琵琶湖でとれた若アユ
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（２０１１年１１月）焼き物
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鴨肉のだし茶漬け
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若アユのアップ
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ズイキの胡麻和え
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鯛とトウガン、おこげの炊き合わせ
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えびとナス、豆腐の出汁ゼリー
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鯛の味噌煮茶漬け（温）
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マンゴー
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ビールと食前酒の竹酒
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水出し茶
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（２０１１年１１月）刺身
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（２０１１年１１月）お椀のカキ真丈
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（２０１１年１１月）竹酒
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（２０１１年１１月）カウンターから。まだ紅葉には早かった
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鶏肉のあんかけ
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デザートのカキ
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京都駅からつながっている伊勢丹の11階にある和食屋さん。高台寺に本店がある老舗の出店で、お手頃な価格で本格的な料理が楽しめます。
<２０１１年１１月訪問>
コースの内容は毎月変わり、この日は秋仕様。
カキ真丈が美味でした。
写真を追加します。
カウンターから見る京都市内は、まだ紅葉には早かった。
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<２０１１年７月訪問>
日曜の午後1時45分に入りましたが、外には順番待ちのお客さんが20人ほどいました。最終入店が2時半なので入れなかった人が大勢いるんじゃないかと思います。お昼も予約可なので、予約しておくことをお勧めします。
ランチは2625円、5250円、8400円の3種類のコースがあり、5250円のコースを予約しておきました。
幸いなことに洛北を見渡せる窓に面したカウンターに座れました。座るとまず、水だし茶が出てきました。まろやかで、よく冷えています。
最初はトヒウオの刺身。薬味に細く切ったショウガと細ネギ、キュウリ、大根おろし、タデ、わさびがたっぷりそえられています。これをくるんで食べると、トヒウオの甘みが引き立ちます。とくにキュウリがしゃきしゃきして、おいしさを倍増します。連れはフグ刺しよりおいしいと喜んでいました。生ビールと合わせていただきました。
そこに、食前酒として、竹に入った冷酒が出てきました。切れがあって、料理の邪魔をしないお酒でした。
次いで、鯛とトウガン、おこげの炊き合わせ。鯛と添えられているとろろ昆布の出汁が、柔らかく均一なあんでくるまれています。
ズイキの胡麻和え。こんなにズイキが柔らかいとは。胡麻が香ばしい。
琵琶湖でとれた若アユ。柔らかでうっすらと塩が振られた焼きアユを酸味のきいたタレでいただきます。
車えびと豆腐、ナス、キュウリにゼリー状にした出汁がのっています。
そしてご飯もの。鯛の味噌煮の茶漬け。温かいお茶でいただきました。山椒がきいています。量もたっぷり。連れは冷たいお茶漬けを頼みました。こちらはカボスをしぼり、さっぱりといただけました。
デザートはマンゴー。
生ビール(800円)を2杯ずつ飲み、一人6930円でした。上品だけどしっかりした出汁が基本の京料理の良さを堪能できました。