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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.8
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.8
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通常利用外口コミ
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納得
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2014/01/24 更新
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広島市内のデパート福屋さんでも 名人のイベント
今年で 最後のようなので久々に出かけてみました
名人の蕎麦は 約５年振り
到着したら かなりの行列 １時間以上の待ち
行列が苦手な 私ですが 今日は 仕方なく ひたすら 待ち続けました
会場に近づくと 名人とお弟子さん達の 仕事振りが拝見できます。
イベント会場での良さと言えますね
さて いよいよ 蕎麦にありつけます
２枚を注文し １枚目は 薬味・つゆを使わず そばのみで 味を堪能させて頂きました
前回食した時期は ４月頃 今回は１月 季節で どれほど 味の違いがあるのやら
外見は 流行り 量をこなすということで 若干 太さに バラつきがあり ちょっと残念
それでは 実食 一口目 口内に広がる 風味 たぐれば 手繰るほど 広がって行く
そして 甘味 これは 本当に旨い
以前 お店に訪問した際に ★５の評価をさせて頂いていたので それ以上の評価ができませんが
今回 躊躇なく ★５ 以上の レベルを感じました
２枚目は つゆを 使って 鰹の風味が際立つ 辛めのつゆ これも ひとつの完成形なのでしょうね
無論 つゆを 使っても旨いですが ここまで 旨い蕎麦は 何も 付けない方が 良いと感じてしまいました
-------------- 2009年時 -----------
名人 高橋氏の 始めての蕎麦です やはり 見事な お蕎麦です
味は とにかく 尾を引く味 一枚目を注文し 少し手繰ると すぐにお代りしたくなる蕎麦
理屈抜き 身体が もっと 食わせろと 求めてしまうような 蕎麦です
そんな蕎麦も それ程 多くはありません
値段も７００円と リーズナブル 店の雰囲気等々 やはり 二八蕎麦の頂点なのかもしれませんね
味でいうと 山梨の長坂の 翁さんの 蕎麦の方が 更に美味しく感じましたが その辺りは 微妙なところでしょうか
やや難点は えらい山の中に お店があり 営業日が少ないことでしょうか
もう少し 気軽に 食べれたら もっともっと 蕎麦好きが増えるのではないかと思います