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夜の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：4.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.8
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| 酒・ドリンク- ］
ギトギト背脂が病み付きになる
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黒とんこつ ふつう
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黒とんこつ こってり
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2014/02/23 更新
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行くといつも行列ができているラーメン屋。
入り口の上には大きい龍が構えており、店内に入ると、元気な店員さんたちに大声で迎えられる。
勇ましい感じのお店だ。
注文は、最初に券売機で購入するタイプ、
替え玉や追加トッピングは、卓上で支払ってもOK。
辛子高菜は取り放題。
豚骨ラーメンは、
濃厚スープの「とんこつ 黒」と、あっさりスープの「とんこつ 赤」
がある。どちらも590円。
●とんこつ 黒 590円
注文する時に、さらに「こってり」と「ふつう」が選べる。
何度か食べているお店だが、いまだとんこつ黒の「こってり」しか食べていなかったので、
今回は「ふつう」を選んだ。
スープは豚骨がしっかり溶け込んだようなトロミ感があり、麺は、わずかに縮れた中太麺。
麺には、粘度の高いスープがしっかりまとわりついて絡んでくる。
ラーメンには、レンゲがのっており、その中には赤い辛味噌が入っている。
溶かすと、辛さが広がるが、豚骨スープの風味が崩れる破壊力なので、入れるときは慎重に。
私は全く入れません。
それでも、中盤からは、卓上に置かれている「ニンニク醤油」を入れることをおススメする。
内容は、おろしニンニクとニンニクチップを醤油に漬けたもの。
スープに少量加えるだけで、ニンニクの風味が豊かに広がり、ラーメンを新鮮に、濃厚に楽しめる。
食事後の息は考えず、勇ましくどんどん入れるべき！
今回は、冒険して、「こってり」ではなく、「ふつう」を選んだが、
「こってり」の背脂のギトギト感は、病み付きになるほど圧倒的にウマいので、「こってり」をおススメしたい。
●ギョーザ 300円
臭みが少なく、サクサクッと食べれる軽快さがある。
男らしい濃厚とんこつを中和してくれる女房役だ。
メンマ トッピング
1人では量が多すぎるため、何人かでシェアした方が良い。
また、何度でも訪れるであろう、素晴らしいギトギト豚骨ラーメン。